[食記] 台北中山晶華酒店-栢麗廳重新裝潢後

看板EatToDie (吃到飽)作者oracleangel (Ink blood)時間10年前 (2015/10/29 11:23)推噓9(9推 0噓 5→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：晶華酒店-栢麗廳　　消費日期：　 104 年 10 月　　地　　址：台北市中山區中山北路二段41號　　電　　話： 02 7701-7711 單人限制：無　　　　價　　位：平日中午990+10% 　　營業時間：　　可否刷卡：可　　優惠資訊：　────────────────────────────────────── 看板上好像沒有整修後的相關資訊，剛好中午沒事就想說過去碰碰運氣踩踩雷。運氣不知道算好還不好，到的時候大概12:40剛好前面一組四個人的散客把最後的位子拿走了。帶位小姐很客氣但堅定地說因為用餐時間到14:00，就算我排候補用餐時間也會很短，不然就是等14:30的下午茶。但是一般吃到飽的午晚餐跟下午茶根本是兩個概念的事... 所以我就以更堅定跟客氣的態度請他幫我補後位了，備一再怎麼說應該都有機會吧? 感謝餐廳的採光設計，在外面閒晃的時候剛好有看到一桌空桌，直接告知帶位小姐就被帶進去了。上一次造訪已經一年多了，各大餐廳的自助餐比起來因為這邊實在不好訂，所以一直也沒特別想來。食材的部分海鮮算是蠻強的 1)海鮮區湯有xx魚湯跟味增湯，記得之前來也是一樣，因為沒拿不知道味道蝦蟹類種類很多，旭蟹，三點蟹，然後好像一種我吃了很多但不記得了XD 直接對半頗開，滿滿的蟹膏。蝦類有一般白蝦跟胭脂蝦，很甜但沒有大倉的大隻，不過多吃兩隻就打平了。另外還有一般的透抽跟某種螺類(鳳螺的樣子) 生魚片除了一般三寶外還有四五種，但因為名字只寫現流魚貨所以也不知道是甚麼，但都切的蠻厚的。握壽司直接pass，基本上就是旁邊的生魚片加工成握壽司，不過炙燒鮭魚握倒是拿了兩個，一樣後切所以吃起來很過癮。花壽司Pass,手卷有六種料，蝦蛋蘆筍鮮蝦玉子還有兩個忘了，做手卷的大媽直接幫我做成綜合的，吃一個嚐嚐鮮即可。 2)熟食區說真的我蠻欣賞晶華的料理命名哲學的，熟食的部分它們不是寫甚麼"匈牙利風紅酒燉牛肉" 而是寫"葡式雞肉" "白酒奶油雞肉" "綠咖哩豚" 簡單明瞭，比那些一大堆地名跟贅字的寫法讓人欣賞。第一區是各種燉煮肉類像上面所寫的，大概四五種第二區是鐵板燒區，有牛肉雞肉跟蔬菜，因為鐵板料理所以調味較清淡第三區是現做料理，好像有義大利麵跟其他(直接走過) 第四區是港點，原本要拿賠錢貨糯米雞，不知道為什麼拿到更賠錢貨的叉燒包... 第五區是湯，大概有五六種，有洋蔥湯(洋蔥超多!)，蘑菇湯，巧達湯跟牛肉清湯第六區是熱食，只記得椒麻雞跟炸多利魚(?)還有個金沙蝦球，份量都不大 3) 飲料甜點飲料有咖啡機，另外好像都是不冰的各種特調飲品 (芭樂檸檬薄荷打在一起之類的) 用一般飯店的早餐飲料壺裝(壓板手會流出的那種)，另外還有現打果汁(已知有蘋果跟西瓜)，有看到有人有拿細長瓶的雪碧但找不到。甜點種類大概有十餘種，因為不愛吃就略過不提，大概跟以往的差不多，冰淇淋是H家的，口味有八種，有個皇家奶茶口味之前沒看過，還不錯。 4)冷食已經吃飽了結完帳要出去才看到(默) 就是一般的小盅冷食還有煙燻鮭魚跟沙拉，因為沒有吃所以不予置評。 --- 這不是食記，所以很隨興就我記得的跟大家分享，沒有華麗的照片跟部落格。價格我覺得很值得，感覺應該會比之前更難訂。另外大反推大倉，以價格差不多的前提下，大倉的強項海鮮跟栢麗廳比小輸(種類少) 弱項熱食根本整個被海放，第一次吃Buffet吃到生氣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.127.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1446088993.A.7B1.html ※ 編輯: oracleangel (118.163.127.127), 10/29/2015 11:27:01

[食記] 台北 中山 晶華酒店-栢麗廳 重新裝潢後

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