[食記] 台北辛殿麻辣鴛鴦鍋信義店(吃到飽)

看板EatToDie (吃到飽)作者michaelsc (傑拉德)時間2年前 (2021/10/08 22:37)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：辛殿麻辣鍋信義店消費時間：2021年10月地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓) 電話：02-27227667 營業時間：11:30~1:30 每人平均價位：詳本文推薦菜色：詳本文圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334378548 (本篇食記的用餐時間是二級警戒開放內用期間) 最近在網路上最常看到網友推薦的麻辣鍋吃到飽餐廳應該就是辛殿麻辣鍋了，我也稍微做了點功課，辛殿麻辣鍋主打湯頭香口味好、鴨血好吃、牛肉品質好口感嫩。剛好最近疫情已經連續+0好幾天了，所以就趁著這個時機來吃吃看，體會一下網友超推的麻辣鍋吃到飽名店。電話訂位：02-27227667 網路訂位：連結餐廳位置、交通及停車辛殿麻辣鍋目前的經營範圍只有在台北市，有信義、松江、公館三家分店，而我們這次來的是辛殿麻辣鍋的信義店。辛殿信義店就位在信義威秀旁的ATT 4 Fun的一樓，確切的位置是ATT大門的右手邊。由於現在仍然是疫情期間，所以ATT只開放大門及微風南山那邊的入口，其它的入口都封鎖，我們幾乎是繞了整棟ATT外圍才找到餐廳的入口。 ↓辛殿信義店的入口，僅此一個，別無分門。不過這個門也太低調了吧，有種很怕被人找到的感覺~ ↓辛殿信義店在門口布置了一片網美牆，好多人都會在這邊拍美美的照片。信義區停車的話，反正就是好幾個公有地下停車場，跟好幾個不便宜的百貨附設停車場，基本上就是有錢不怕沒地方停，但錢是重點。關於價位辛殿信義店採吃到飽的消費方式，分為兩種消費價格，平日午餐及其他時段。平日午餐(11:30~16:00)：$568(須外加一成服務費) 其他時段：$668(須外加一成服務費) 兒童身高介於110~140公分：半價兒童身高未滿110公分：$100 用餐時間為120分鐘，我自己的經驗，120分鐘的用餐時間還蠻佛心，吃起也比較寬裕，不會很有壓力。另外，平日午餐時段不提供牛小排。(可是，來辛殿不吃他們家的牛小排，還算是來吃過辛殿嗎?) 關於餐點辛殿信義店在湯頭的部分，好像沒的選，就麻辣湯底及白鍋兩種。不過他們家的麻辣湯真的好喝，濃又香，口味明顯跟其他家麻辣鍋的辣鍋有差別。以下是我自己感覺猜測的，我自己覺得它們家的麻辣湯多了一點點肉桂的香。我雖然很不太喜歡肉桂味，但是這疑似肉桂的香混在麻辣湯裡面，反而感覺讓湯頭進階了，特別有層次，特別會想要一喝再喝，不過我也不確定到底是不是肉桂就是了。不過提醒一下，他們家的麻辣湯底有一點點辣，不像其他蠻多麻辣鍋餐廳的麻辣湯是麻而不辣。那白鍋的部分呢？就還可以啦，不過蒜頭味真的蠻重的，所有食材在白鍋裡面煮完後都變成了蒜味口味，蒜味牛肉、蒜味蝦、蒜味玉米筍…. ↓麻辣湯底的精華 - 鴨血與豆腐，鴨血很嫩，跟豆腐一起吸飽了濃香的麻辣湯汁，吃到嘴裡的口感真的好 ↓菜單辛殿信義店提供好幾種部位的牛肉，其中我首推「美國Prime無骨牛小排」，然後「美國CAB安格斯雪花牛」、「Prime級穀飼牛牛舌」、「美國Choice頂級後腹牛五花」這些也還不錯，另外網路上傳說他們家的羊肉也不錯(?，而除了這些以外，其他種類的牛肉我就覺得還蠻普通的。 ↓美國Prime無骨牛小排 ↓美國CAB安格斯雪花牛 ↓美國Choice頂級後腹牛五花 ↓Prime級穀飼牛牛舌一趟吃下來，我覺得辛殿麻辣鍋的牛肉跟馬辣Plus+、和牛涮的比較起來，辛殿的牛肉口感還不錯，但缺了點撲鼻直衝腦門的濃厚牛肉香氣，算是比較溫和的牛肉滋味。不過每個人對於牛肉香氣各有喜好，像我就很愛很濃的味道，但我們家Ivy就喜歡淡淡的就好。 ↓各種牛肉。除了上面推薦的那幾樣以外，其它的肉質都偏粗 ↓麻辣鍋必備三寶，牛筋、牛肚、肥腸 ↓芋頭控貢丸。我還蠻推薦這個的，貢丸裡面包著芋泥，咬下去會爆漿，要小心別被燙到。然後，我看網路上都沒甚麼在提辛殿的海鮮。其實他們家的海鮮，很不錯耶~特別是大白蝦跟扇貝。大白蝦很新鮮，蝦肉鮮甜緊繃有彈性，而扇貝也是出乎我意料的鮮甜，推薦大家有來的話，也建議可以點點看。 ↓大白蝦 ↓扇貝 ↓蛤蠣 ↓基隆甜不辣及手做魚餃 ↓辛殿提供的玉米筍是含著殼要撥的，但後來覺得為了吃三根玉米筍在那邊撥個半天，實在太麻煩，所以就點這一次而已~ ↓醬料區，比較特別的是竟然有XO醬，更特別的是，我竟然沒有拿來試試口味。 ↓飲料區 ↓冰淇淋的話，哈根達斯有七種口味；Cold Stone有四種口味，蠻少看到有餐廳提供Cold Stone的冰淇淋。 ↓手作奶酪 ↓千層蛋糕關於空間及服務(二級警戒開放內用期間) 辛殿信義殿在疫情的管制上比較沒甚麼特別規定，仍然可以共鍋。可能因為我前一個禮拜才剛吃過和牛涮，相比之下辛殿信義店好像沒那麼嚴謹。辛殿信義店的餐廳空間也不算很大，位於二樓的整層空間，有種兩座位可以選擇，靠牆的這一排是很有情調的四人座沙發座，其他的位置則是四人座圓桌。我們這次坐的是沙發座，我喜歡它桌面很大，不過缺點是移動進出比較不順暢，應該是因為沙發軟軟的，然後位置較窄的關係吧。 ↓入口進來後，還是無法見到餐廳本尊，要轉個彎再往二樓才能見到餐廳本人 ↓餐廳內部 ↓沙發座位 ↓每桌都有食材架，才不會弄得整個桌面都是食材辛殿信義店在服務方面，就中規中矩的，服務人員在點餐、收盤、加湯都還算積極。不過，我又不小心跟前一周的和牛涮比了一下，在許多小細節上，辛殿的貼心度還是比和牛涮差了一點。 ↓自助取餐區，目前有規定取餐時一定要戴著口罩。特別要講一下，就是它們家餐廳裡面並沒有廁所。所以要上個廁所就必須要走出餐廳，轉進到ATT，上到二樓，走到底才能看到心心念念的廁所，實在是麻煩。總結感想食材豐富度算很不錯，有不錯的肉類、新鮮的海鮮，丸餃類也都蠻好吃的，然後冰淇淋的話，有哈根達斯還有 Cold Stone，該有的都有，價格也合理，用餐空間跟服務也都還可以，整個用餐過程算是蠻滿意的。不過，餐廳內沒有廁所算是個大缺點吧，上個廁所要走好遠，也太辛苦了~ 餐廳資訊辛殿麻辣鍋信義店(吃到飽) 營業時間：11:30~1:30 電話：02-27227667 住址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓) 官方網址：連結網路訂位：連結 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.121.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1633703859.A.B8C.html

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