PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

[食記] 台北 旭集天母店 平日午餐

看板EatToDie (吃到飽)作者 (呵呵)時間3周前 (2026/05/20 23:06), 2周前編輯推噓38(38推 0噓 23→)
留言61則, 35人參與, 1周前最新討論串1/1
　 餐廳名稱：旭集 天母店 消費日期：2026 年 5 月 地　　址：111臺北市士林區三玉里忠誠路二段55號5樓 電　　話：02 2833 3366 　────────────────────────────────────── 全文在食記，以下複製貼上 https://medium.com/p/ad64318c2ba3 總而言之就是在四月中的時候，旭集的官方丟出了這張圖： 也就是天母店禮拜一到禮拜四的午餐，多一個小時可以用餐，然後價格不變。由於多了一個 小時可以用餐，感覺就不用吃的這麼趕（2.5小時 -> 3.5小時），因此我就跑去吃吃看了。 另外旭集天母店位在大葉高島屋，距離捷運站是有點距離的！要搭捷運過去的人要自己注意 。 生盛 基本上就是生食區，包括生魚片、螃蟹、蟹腳等等。 1.雪蟹腳：一直沒很喜歡吃有殼的東西的我也是拿了兩三隻，吃起來有點鹹味，但是要拿剪 刀剪開，覺得沒有很有興趣。知道是個很貴的東西但是提不起興趣…. 2.生魚片：雖然應該都跟各家的貨源差不多，不過吃起來不錯，還有拿到鮭魚肚很讚，入口 即化！ 3.巴拿馬白蝦：很大隻的白蝦，不會太熟，但是可能因為比較大隻，肉質有一點結實，可是 不錯吃！ 巧鮨 提供各種日本料理的地方。有現做的壽司、手捲、小缽等等。這邊我自己就是拿了兩個小砵 和手捲。 1.海老琥珀球：如同字面意思，是一顆球 ，吃起來有點像是中間包著海鮮的果凍？很酷 的東西！ 2.雪蟹水果莎莎：有醋、水果顆粒、雪蟹肉，但是蠻酸的，可能吃膩的時候可以吃一下這個 轉換一下口味 3.鮭魚親子手捲：其實這是我吃這麼多年吃到飽以來，第一次吃手捲。不過就是鮭魚碎肉+ 鮭魚卵，我無從比較 醞炙 就是烤的東西？不過我沒多吃就是了，想說雞翅雞腿這些好像平常就能吃到。 1.炙燒糀牛：雖然油花有點多，但是不會很韌，如果其他肉吃不太動這個可以試試看。 2.爐烤牛：還行，沒有很老。但是吃起來少了那種肉的味道？ 3.香魚：看起來很厲害但是我沒有拿。 和揚 炸的東西。這邊比較有印象的是和牛可樂餅？至少皮的部份沒有很厚，吃起來也是很香。 不過想抱怨一下，炸蝦天婦羅幾乎都是空的，覺得控餐控得很厲害。大家會搶你就多炸點吧 ？不過事後來看其實餐台很容易空蕩蕩的.....就是不願意多準備一點…. 。 旨燒 鐵板區，一區是已經做好的各式料理，從炒青菜到禦好燒都有，另一邊是有控制數量的現煎 高級料理，包括A5和牛、干貝、鮑魚、天使蝦。 1.天使紅蝦：不錯吃，殼也很好剝。肉質的部份也OK。 2.干貝：很好吃！QQ彈彈的，很讚，size也蠻大的。 3.鮑魚：不會很韌咬不斷，還行，不過鮑魚的醬是真的很好吃。 4.A5和牛：很香欸，牛油在嘴裡化開的味道很讚，可惜就是數量非常非常的少！！！ 5.和牛起司漢堡排：說來奇怪，這個東西從我一進去就是空的，到了尾聲我才看到，但是吃 起來很香就是。 6.櫻花蝦高麗菜：為數不多的有纖維的東西。 但是不得不提，有控制數量的這個區域，一個人只能拿三樣，然後如果某個東西沒了，他們 就要現場煎，而且一次煎的份量也不是很多，就變成你要在現場等個2-3分鐘。 而且排隊的人潮又很多，如果要吃很多的話就會花很多時間，不論是排隊或是排到你，但是 剛好你想吃的沒了，就只好等一下，極致控餐 。說實話就不能多煎一點嗎QQ。 汁煮、旬炊 就是一些湯湯水水的東西，還有茶碗蒸。 我吃了和牛壽喜燒，覺得有一點點太甜？然後裡面還有幾根麵條。 澄甘 甜點區。不得不說和菓子做的是蠻不錯的，至少跟其他餐廳有點差異化。不過在調味上就沒 有很激進，可能是為了符合大多數人的味蕾？ 1.上生果子：有紅豆和芝麻兩種口味，我覺得這種豆沙內陷的口感很棒！外層是不甜的豆沙 ，裡面才是有味道的。 2.冰淇淋：有一個是比較特別的冰淇淋，需要現做，現場的服務生還問我須不需要。底部應 該是仙草，口味上是豆漿？吃起來很讚。 3.羊羹：覺得不推，吃起來有點太Q了，少了那種綿密的感覺。 4.蘭姆葡萄酥餅：我原本想說吃進去會比較有香氣（這個甜點就是要夠香吧？）結果好像也 還好。 5.大銀釀酒香蛋糕：沒有酒香只有蛋糕。 6.寶盒：外層有裹椰子粉，但是吃起來就好像也還好？ 7.花若葉：看起來很厲害但是我也沒什麼印象，慕斯不錯。 8.草莓乳酪蛋糕：不是很確定為什麼饗賓集團超愛乳酪蛋糕，但是這款蠻甜的，就是外面有 草莓醬，乳酪裡面也有草莓味的蛋糕。 麗酌 飲料區。從果汁、麥茶、咖啡到酒精都有。值得一提的是杯子很漂亮！ 1.調酒： 我自己喝了幾款調酒，但是都不是很喜歡，除了璃梅（下圖紅色的）之外都蠻難 喝的。當然我自己是不喝酒的人，所以也沒什麼判斷依據，但就是難喝。 2.拿鐵：可以做冰的，我喝了兩杯，讓我晚上睡不好XD。 3.抹茶拿鐵：不錯喝，抹茶濃度剛剛好。 小結：拜託你多煮一點好不好？ 午餐一個人要$1,639，但是要一直排隊，鐵板區和爐烤牛都要排隊，兩個隊伍的人還會在轉 角處卡在一起。 當然好聽一點是『現點現做維持品質』，但實際上我看到的是『為什麼不多弄一點』，然後 讓大家拿的快一點拿的開心一點呢？ 實際上大家也看得出來你在控餐，人那麼多卻只有一個人在煎，量還少到不行。而且到了用 餐時間後期，大家都在吃甜點的時候，拿一次干貝、A5和牛也是有限制數量，就覺得有點北 爛。更不要提炸物區常常空空如也，一上菜馬上被搶光，然後無限循環。 結論 台股也四萬點了，我相信大家也都賺得滿缽滿盆，因此一個午餐$1,600，相信對大多數的人 來說也是吃的起。 但是我吃這一餐下來的經驗，給我的感覺是『貴的食材要花時間等 or 排隊』，所以很多時 候你覺得懶的話，就會開始去吃其他東西，等到你吃一吃飽了之後呢，那些貴的你也吃不下 了。 那我們為什麼要花$1,600吃這一餐？我們何不...去吃下午茶就好？ -- Sent from my Google Pixel 9 ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.194.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1779289598.A.A77.html
推
05/20 23:12, 3周前 , 1F
推推 旭集我還是喜歡吃晚餐的烤鰻魚XD
05/20 23:12, 1F
感謝幫推 晚餐小貴
推
05/21 00:24, 3周前 , 2F
有些人就是喜歡被控餐搶食搶贏的快感嘛，嘻嘻
05/21 00:24, 2F
推
05/21 00:39, 3周前 , 3F
認真講，我感覺上市真的會成為一個分水嶺，秀廚刻意放慢
05/21 00:39, 3F
→
05/21 00:40, 3周前 , 4F
上菜速度，拉長排隊時間都是顯而易見的cost down手段
05/21 00:40, 4F
→
05/21 00:42, 3周前 , 5F
今後只會變本加厲，不用對這個集團抱什麼期望了
05/21 00:42, 5F
→
05/21 00:43, 3周前 , 6F
他門已後市要對「股東」負責的
05/21 00:43, 6F
推
05/21 01:51, 3周前 , 7F
現在平日3.5小時後人變很多嗎？
05/21 01:51, 7F
人很多喔，我是現場去排的，差一點就客滿 平日中午欸！！
推
05/21 10:46, 3周前 , 8F
所以是吃三個半小時？
05/21 10:46, 8F
→
05/21 10:46, 3周前 , 9F
蠻划算的
05/21 10:46, 9F
是的，但是要一直排隊很累，很賭爛
推
05/21 15:29, 3周前 , 10F
上次自己去天母店吃，光蟹腳就慢慢嗑了有三盤吧。
05/21 15:29, 10F
三盤啊三盤
推
05/21 20:02, 3周前 , 11F
好誇張 看起來3.5小時誘因很大
05/21 20:02, 11F
超多人
推
05/21 20:32, 3周前 , 12F
控吧控控 控久餓 控控控，上次去饗食感想
05/21 20:32, 12F
饗食也是控餐控到不行，那個天使紅蝦...
推
05/21 22:09, 3周前 , 13F
天啊 居然能吃三個半小時很心動耶
05/21 22:09, 13F
要花很多時間排隊啦
推
05/21 23:06, 3周前 , 14F
感覺很讚 蟹腳吃起乃
05/21 23:06, 14F
推
05/22 00:05, 3周前 , 15F
可以慢慢啃蟹腳 XD
05/22 00:05, 15F
如果目標是雪蟹腳那好像還行
推
05/22 10:54, 3周前 , 16F
去年假日去吃，鐵板區很明顯就有控餐感，一直排隊
05/22 10:54, 16F
→
05/22 10:55, 3周前 , 17F
雖然最後會有人員詢問是否有想吃沒吃到的 但都飽了
05/22 10:55, 17F
→
05/22 10:57, 3周前 , 18F
鐵板區整個餐期不排隊下只吃到兩次，餐期快結束也排
05/22 10:57, 18F
對啊，結束的時候問別人有沒有吃飽到底有什麼用
推
05/22 12:37, 3周前 , 19F
是不是沒被寫回饋單，主管要檢討。
05/22 12:37, 19F
推
05/22 14:06, 3周前 , 20F
控餐天堂
05/22 14:06, 20F
推
05/22 14:27, 3周前 , 21F
有時候我覺得有些食物現做真的比較好吃，如果都還是會
05/22 14:27, 21F
→
05/22 14:27, 3周前 , 22F
出餐我本身不認為被控餐
05/22 14:27, 22F
除非沒有大家都餓死否則就不是饑荒，懂ㄌ
→
05/22 15:43, 3周前 , 23F
就桌位塞一堆 然後供應量只給一點 滿足不了需求 一直排
05/22 15:43, 23F
→
05/22 15:47, 3周前 , 24F
他們也很清楚哪些料理熱門 但就是故意控制出餐量
05/22 15:47, 24F
是
推
05/22 15:54, 3周前 , 25F
天母店動線差又愛控餐請我都懶得去吃
05/22 15:54, 25F
但是有3.5小時
推
05/22 17:31, 3周前 , 26F
開餐1.5小時過後還要排隊就算控餐 人排多也不多做一點
05/22 17:31, 26F
推
05/22 21:13, 3周前 , 27F
1.5小時候還要排隊認同也是控餐
05/22 21:13, 27F
原來大家的標準是1.5小時嗎！？ 這個是大概到用餐時間快結束的30分鐘都還有人在排哦，所以是3小時
推
05/22 21:30, 3周前 , 28F
之前去吃晚餐 都吃兩小時半了鐵板區還是在排
05/22 21:30, 28F
差不多啊
推
05/23 06:53, 3周前 , 29F
東西還不錯，就控餐控的飛起
05/23 06:53, 29F
推
05/24 00:18, 3周前 , 30F
幫推
05/24 00:18, 30F
感謝
推
05/24 03:10, 3周前 , 31F
前幾天吃平日晚餐，居然沒有羊排了，2000元價位的buffet
05/24 03:10, 31F
→
05/24 03:10, 3周前 , 32F
沒羊排真的很不ok
05/24 03:10, 32F
QQ
推
05/24 07:31, 3周前 , 33F
一次店
05/24 07:31, 33F
→
05/24 07:32, 3周前 , 34F
排隊也就算 連調酒去冰都不行
05/24 07:32, 34F
→
05/24 07:33, 3周前 , 35F
最後20分排干貝 廚師愛理不理
05/24 07:33, 35F
哦對，排隊有很明顯感受到他們的態度XD
推
05/24 11:14, 3周前 , 36F
罰站+控餐 饗賓正常發揮中...
05/24 11:14, 36F
唉沒對手就在擺爛了
推
05/24 11:17, 3周前 , 37F
話說之前羊排是用缺貨當理由下架
05/24 11:17, 37F
→
05/24 11:18, 3周前 , 38F
笑死都缺多久了然後其他家就不會缺
05/24 11:18, 38F
推
05/24 12:49, 3周前 , 39F
謝謝，會控餐的吃到飽絕對不會去
05/24 12:49, 39F
推
05/24 15:43, 3周前 , 40F
天母動線差？？？
05/24 15:43, 40F
→
05/24 15:44, 3周前 , 41F
天母是所有分店中動線最好的（桃園沒吃過）
05/24 15:44, 41F
其實我覺得除了那個會卡在一起的隊伍之外（鐵板和爐烤牛的隊伍），之外的動線其實都還 好 要再挑剔就是生魚片的那一圈吧
推
05/24 23:38, 3周前 , 42F
煎台一樣玩控餐嗎?
05/24 23:38, 42F
是
推
05/25 12:11, 3周前 , 43F
羊排不是缺貨 是缺便宜的貨
05/25 12:11, 43F
→
05/25 15:28, 3周前 , 44F
下午茶可以 因為高島屋時間很長
05/25 15:28, 44F
→
05/25 15:29, 3周前 , 45F
高島屋下午要是只有兩小時 你把錢拿去吃饗食天堂就好
05/25 15:29, 45F
推
05/25 17:59, 3周前 , 46F
動線 微風等於天母 天母人比較少一些
05/25 17:59, 46F
推
05/25 21:04, 3周前 , 47F
微風動線跟人都比較少 平日午餐一堆空位 完全沒有控餐
05/25 21:04, 47F
→
05/25 21:04, 3周前 , 48F
我吃兩個小時就走了
05/25 21:04, 48F
→
05/25 21:05, 3周前 , 49F
微風店比較小不用走太遠
05/25 21:05, 49F
→
05/25 21:07, 3周前 , 50F
對了 烤扇貝應該有控餐 從頭到尾只吃到2個
05/25 21:07, 50F
不過時間延長一小時只有天母店有
推
05/25 21:53, 3周前 , 51F
微風不錯，人也不多，但高島屋3.5小時太香了
05/25 21:53, 51F
是的
推
05/26 19:46, 2周前 , 52F
等一下下可以接受，現點現做最好吃
05/26 19:46, 52F
你每吃完一次再拿一盤都要等欸，那個時間累積起來很可怕的
推
05/26 20:18, 2周前 , 53F
我也覺得旭集一直在控餐 去一次就不想再去。島語好多了。
05/26 20:18, 53F
→
05/26 20:19, 2周前 , 54F
食物都是滿的 不怕你拿
05/26 20:19, 54F
推
05/26 20:28, 2周前 , 55F
我沒有遇到控餐
05/26 20:28, 55F
推
05/26 21:14, 2周前 , 56F
3.5小時吃下來，非常划算
05/26 21:14, 56F
→
05/27 00:36, 2周前 , 57F
平衡一下，今天下午茶去urban反而沒什麼0800，不過下午茶本
05/27 00:36, 57F
→
05/27 00:36, 2周前 , 58F
來鐵板就很空，但至少取餐節奏是快樂的。
05/27 00:36, 58F
推
05/28 01:15, 2周前 , 59F
之前控餐覺得最糟糕的體驗是在林口饗食 吃到快氣死
05/28 01:15, 59F
推
05/28 10:55, 2周前 , 60F
我進去第一盤先拿炸蝦 後面真的都吃不到
05/28 10:55, 60F
對啊真的都拿不到，都是空的 ※ 編輯: abc21086999 (220.135.200.18 臺灣), 05/28/2026 15:04:03
→
06/03 09:01, 1周前 , 61F
你寫的讓人看起來沒有想吃的慾望
06/03 09:01, 61F
‣ 更多 abc21086999 的文章
文章代碼(AID): #1g3St-ft (EatToDie)
EatToDie 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 abc21086999 的文章
文章代碼(AID): #1g3St-ft (EatToDie)