[食記] 台北 旭集天母店 平日午餐
餐廳名稱：旭集 天母店
消費日期：2026 年 5 月
地 址：111臺北市士林區三玉里忠誠路二段55號5樓
電 話：02 2833 3366
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全文在食記，以下複製貼上
https://medium.com/@JasonHuang0119/ad64318c2ba3
總而言之就是在四月中的時候，旭集的官方丟出了這張圖：
也就是天母店禮拜一到禮拜四的午餐，多一個小時可以用餐，然後價格不變。由於多了一個
小時可以用餐，感覺就不用吃的這麼趕（2.5小時 -> 3.5小時），因此我就跑去吃吃看了。
另外旭集天母店位在大葉高島屋，距離捷運站是有點距離的！要搭捷運過去的人要自己注意
。
生盛
基本上就是生食區，包括生魚片、螃蟹、蟹腳等等。
1.雪蟹腳：一直沒很喜歡吃有殼的東西的我也是拿了兩三隻，吃起來有點鹹味，但是要拿剪
刀剪開，覺得沒有很有興趣。知道是個很貴的東西但是提不起興趣….
2.生魚片：雖然應該都跟各家的貨源差不多，不過吃起來不錯，還有拿到鮭魚肚很讚，入口
即化！
3.巴拿馬白蝦：很大隻的白蝦，不會太熟，但是可能因為比較大隻，肉質有一點結實，可是
不錯吃！
巧鮨
提供各種日本料理的地方。有現做的壽司、手捲、小缽等等。這邊我自己就是拿了兩個小砵
和手捲。
1.海老琥珀球：如同字面意思，是一顆球 ，吃起來有點像是中間包著海鮮的果凍？很酷
的東西！
2.雪蟹水果莎莎：有醋、水果顆粒、雪蟹肉，但是蠻酸的，可能吃膩的時候可以吃一下這個
轉換一下口味
3.鮭魚親子手捲：其實這是我吃這麼多年吃到飽以來，第一次吃手捲。不過就是鮭魚碎肉+
鮭魚卵，我無從比較
醞炙
就是烤的東西？不過我沒多吃就是了，想說雞翅雞腿這些好像平常就能吃到。
1.炙燒糀牛：雖然油花有點多，但是不會很韌，如果其他肉吃不太動這個可以試試看。
2.爐烤牛：還行，沒有很老。但是吃起來少了那種肉的味道？
3.香魚：看起來很厲害但是我沒有拿。
和揚
炸的東西。這邊比較有印象的是和牛可樂餅？至少皮的部份沒有很厚，吃起來也是很香。
不過想抱怨一下，炸蝦天婦羅幾乎都是空的，覺得控餐控得很厲害。大家會搶你就多炸點吧
？不過事後來看其實餐台很容易空蕩蕩的.....就是不願意多準備一點…. 。
旨燒
鐵板區，一區是已經做好的各式料理，從炒青菜到禦好燒都有，另一邊是有控制數量的現煎
高級料理，包括A5和牛、干貝、鮑魚、天使蝦。
1.天使紅蝦：不錯吃，殼也很好剝。肉質的部份也OK。
2.干貝：很好吃！QQ彈彈的，很讚，size也蠻大的。
3.鮑魚：不會很韌咬不斷，還行，不過鮑魚的醬是真的很好吃。
4.A5和牛：很香欸，牛油在嘴裡化開的味道很讚，可惜就是數量非常非常的少！！！
5.和牛起司漢堡排：說來奇怪，這個東西從我一進去就是空的，到了尾聲我才看到，但是吃
起來很香就是。
6.櫻花蝦高麗菜：為數不多的有纖維的東西。
但是不得不提，有控制數量的這個區域，一個人只能拿三樣，然後如果某個東西沒了，他們
就要現場煎，而且一次煎的份量也不是很多，就變成你要在現場等個2-3分鐘。
而且排隊的人潮又很多，如果要吃很多的話就會花很多時間，不論是排隊或是排到你，但是
剛好你想吃的沒了，就只好等一下，極致控餐 。說實話就不能多煎一點嗎QQ。
汁煮、旬炊
就是一些湯湯水水的東西，還有茶碗蒸。
我吃了和牛壽喜燒，覺得有一點點太甜？然後裡面還有幾根麵條。
澄甘
甜點區。不得不說和菓子做的是蠻不錯的，至少跟其他餐廳有點差異化。不過在調味上就沒
有很激進，可能是為了符合大多數人的味蕾？
1.上生果子：有紅豆和芝麻兩種口味，我覺得這種豆沙內陷的口感很棒！外層是不甜的豆沙
，裡面才是有味道的。
2.冰淇淋：有一個是比較特別的冰淇淋，需要現做，現場的服務生還問我須不需要。底部應
該是仙草，口味上是豆漿？吃起來很讚。
3.羊羹：覺得不推，吃起來有點太Q了，少了那種綿密的感覺。
4.蘭姆葡萄酥餅：我原本想說吃進去會比較有香氣（這個甜點就是要夠香吧？）結果好像也
還好。
5.大銀釀酒香蛋糕：沒有酒香只有蛋糕。
6.寶盒：外層有裹椰子粉，但是吃起來就好像也還好？
7.花若葉：看起來很厲害但是我也沒什麼印象，慕斯不錯。
8.草莓乳酪蛋糕：不是很確定為什麼饗賓集團超愛乳酪蛋糕，但是這款蠻甜的，就是外面有
草莓醬，乳酪裡面也有草莓味的蛋糕。
麗酌
飲料區。從果汁、麥茶、咖啡到酒精都有。值得一提的是杯子很漂亮！
1.調酒： 我自己喝了幾款調酒，但是都不是很喜歡，除了璃梅（下圖紅色的）之外都蠻難
喝的。當然我自己是不喝酒的人，所以也沒什麼判斷依據，但就是難喝。
2.拿鐵：可以做冰的，我喝了兩杯，讓我晚上睡不好XD。
3.抹茶拿鐵：不錯喝，抹茶濃度剛剛好。
小結：拜託你多煮一點好不好？
午餐一個人要$1,639，但是要一直排隊，鐵板區和爐烤牛都要排隊，兩個隊伍的人還會在轉
角處卡在一起。
當然好聽一點是『現點現做維持品質』，但實際上我看到的是『為什麼不多弄一點』，然後
讓大家拿的快一點拿的開心一點呢？
實際上大家也看得出來你在控餐，人那麼多卻只有一個人在煎，量還少到不行。而且到了用
餐時間後期，大家都在吃甜點的時候，拿一次干貝、A5和牛也是有限制數量，就覺得有點北
爛。更不要提炸物區常常空空如也，一上菜馬上被搶光，然後無限循環。
結論
台股也四萬點了，我相信大家也都賺得滿缽滿盆，因此一個午餐$1,600，相信對大多數的人
來說也是吃的起。
但是我吃這一餐下來的經驗，給我的感覺是『貴的食材要花時間等 or 排隊』，所以很多時
候你覺得懶的話，就會開始去吃其他東西，等到你吃一吃飽了之後呢，那些貴的你也吃不下
了。
那我們為什麼要花$1,600吃這一餐？我們何不...去吃下午茶就好？
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○ PiTT // PHJCI
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