[請益] 想請問日本的涮涮鍋湯底？
最近去大阪吃shabu禪
肉質的確優秀
但涮涮鍋的湯底是清水
想起去年去日本也是遇到一樣的狀況
想請問是否日本的涮涮鍋吃到飽 都是用清水湯底？
感覺太過清淡
不知道日本哪裡有非清水湯底的涮涮鍋呢？
或至少昆布湯頭有一些味道的即可
謝謝！
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