[食記] 香港 殿大喜屋-比臺灣還超值日式吃到飽
餐廳名稱：殿大喜屋
消費時間：2024年/09月
地址：尖沙咀尖沙咀金巴利道26號1樓
電話：85236223000
營業時間：12:00–15:00, 17:30–23:15
每人平均價位：358-398+10%港幣
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
單人用餐：可
完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/%e6%ae%bf%e5%a4%a7%e5%96%9c%e5%b1%8b/
殿大喜屋是香港連鎖日式吃到飽集團大喜屋的其中一家分店
大喜屋每家分店都會有自己不同的菜單,
而且分店大部分都是遍布在香港熱鬧的區域像是旺角, 尖沙咀, 灣仔
對遊客來講是非常方便
大喜屋在香港日式吃到飽大概可能有過半的市佔率,
他們之前想要上櫃公布的業績可以做到大概40億臺幣一年,
以這個分店數來講是非常誇張,
重點是他們旗下系列價位其實以香港物價來講是非常便宜 ,
像我們今天去的殿大喜屋 ,
平日晚餐加完服務費只要1600臺幣 ,
他們也有其他品牌可以便宜到大概只要1000出頭臺幣,
要知道在香港隨便吃個單點火鍋, 一個人幾乎是快2000 XD
重點是這邊除了環境, 食材基本上是完全不輸臺灣旭集,
而且還可以手機點餐送到桌邊, 不用排隊排到死
光是這一點就值得朝聖~
殿大喜屋算是每家分店裡面較大的一間,
然後平時晚上可以全場爆滿,
這兩年香港出國熱潮比臺灣是還誇張,
加上香港旁邊的深圳這幾年開了超多百貨,
也吸引了很多人周末去消費,
很多同等級餐廳在深圳都不到香港一半,
香港自己本身餐飲業可以說是非常慘淡,
大家可以看到大喜屋完全不受影響 ,
畢竟價位性價比真的是太好
香港吃飯環境基本上都不會到非常好,
畢竟在一個全世界租金最貴的地方,
稍微擁擠一點就是一定, 這也是沒辦法改變的硬傷
不過這邊都儘量設計包廂式座位,
至少4個人6個人還是比較有隱私性,
而且大部分餐點都是點餐送餐,
只有飲料甜點跟少量餐點需要自取,}不太需要一直走動~
殿大喜屋採用手機點餐的方式
而且不會像臺灣普遍吃到飽有CD時間,份量限制,吃得完就好
每個人都可以用自己的手機下單點自己想要,
對遊客來講真的是超方便,
很多人都覺得這樣點餐一定會被漏單,
但是要坦白說以香港人愛客訴程度餐廳才不敢,
絕對會被罵到沒有人要來上班XD
我們今天點了40幾樣東西是一個都沒有漏 ,
當然大喜屋可以有今天的市佔率,
他們服務其實一直以來都算還不錯
基本上絕對比香港市面大部分餐廳要好~
自取自助吧檯
除了手機點餐之外 , 自助吧檯也有一些餐點可以自取
還有湯品, 飲料冰淇淋都是可以自己拿,
取餐區的空間還算不錯, 并不會到非常的擁擠~
熟食部分除了麻辣小龍蝦比較特別之外
其它的我就覺得沒有特別需要拿XD
另外香港基本上也是使用繁體中文, 點餐取餐無難度
冷盤的海鮮提供田螺 , 白蝦, 淡菜
但是感覺也并不是非常受歡迎,
可能要自己出來拿太麻煩,
不過冷盤這邊這個法式海鮮醬口味還蠻不錯
可以拿回去沾炸物XD
飲料部分我覺得大喜屋是非常有誠意
他的誠意大概超越臺灣所有的Buffet XD
除了有這種飲料機的飲料,
也有多種不同的清酒可以選擇,
如果想要喝酒的話也有海尼根日本啤酒等等
另外罐裝飲料的選擇也非常豐富~
另外茶飲的部分提供多種不同的腺泡冷泡茶
對於我這種喜歡喝無糖茶的人來說這真的是誠意十足
另外可口可樂系列是全部提供瓶裝,
還有香港知名的鴻福堂清熱茶飲,
有些人不喜歡在buffet拿分裝飲料,
這邊提供的獨立瓶裝飲料就真的是夠多~
也有提供多款不同的進口飲品包含韓國樂天泰國的椰子汁,
知名氣泡水品牌 , 甚至還有提供直接一整瓶瓶裝水
還有一個連臺灣便利商店都很難買的蘋果西打,
說真的我在香港還真的沒有看到有地方在賣臺灣臺灣蘋果西打XD
他們提供的冷泡茶品質真的非常不錯,
採用原片茶葉完全不苦澀,
今天喝了2瓶另外一個是人參烏龍
同樣也是非常出色用來搭配日式餐點真的很適合
自助吧限定排隊產品
大部分餐點都是從手機點,
不過有2個產品是需要排隊自己拿,
第一個是近年臺灣居酒屋也很流行的鮪魚海膽魚卵包
一口咬下鮮甜十足
另外一個是很新鮮的海膽手卷,
他給的海膽量是真的是單點一整塊的量,
雖然要排隊但是也大概2分鐘就拿的到我覺得OK~
店家有提供濕紙巾,
在香港這種價位的餐廳也是少見
新鮮刺身生魚片
這邊的生魚片是可以按照你的份量一片一片的點
像我這裡就是按2片跟4片, 點餐可以點的非常彈性
他們比較願意小份小份的出所以就算2個人可以吃到比較多東西
而且還會幫你稍微擺盤一下比自己拿感官上要好一點XD
比較有高級感, 最頂的就是1600還可以吃到松葉蟹腳
Toro 鮪魚腹刺身
提供了大概是中腹到下腹左右的選擇
以這個價位來講真的算是無敵,
而且點了幾次品質都算蠻穩定, 也不會到很油膩多吃也OK
鮭魚
品質也是非常好,
油脂很夠, 不會很瘦瘦的感覺
竹莢魚
是味道比較重的魚種
敢用厚切代表品質真的是不錯真的也沒什麼腥味
而且刺都拔的很乾淨~
黃尾鰤
是一個在臺灣高級buffet才會出現的魚種
同樣覺得品質蠻不錯的清爽但是帶著油度的香氣,
非常有辨識度~
青甘魚薄切片
薄切片可以說是別有一番風味味道比較不會這麼重,
讓鰤魚的口感表現得更清爽~
青甘魚 | 鮭魚肚握壽司
除了刺身外也可以選擇點握壽司,
店家提供壽司飯的品質其實在吃到飽裡面我覺得算很不錯
不會一夾起來就散掉, 米也蠻Q彈,
鮭魚肚也只有握壽司供應, 並沒有刺身~
炙燒鮭魚壽司
如果不喜歡吃全生朋友,
也可以選擇炙燒壽司,
花之戀壽司卷
香港以前因為綜藝節目的關係,
花壽司在日本料理店一直都還蠻受歡迎
中間其實釋放美乃滋我是覺得有點太甜
可能現在香港人也沒有像以前這麼喜歡~
熟食燒烤 | 炸物
烤羊小排 Lamp Chop
熟食部分個人最喜歡的就是這個羊小排大約9分熟左右
每次來都是厚切上桌, 鮮嫩多汁油脂也很突出,
其實品質大大超越我的預期
肉質非常軟嫩 , 羊排每一口都是鮮嫩多汁, 外層還焦焦脆脆~
牛舌串燒
提供了牛舌串燒是厚切牛舌
幾乎跟外面居酒屋單點的品質一模一樣,
完全沒在客氣,
不過比較可惜是沒有另外提供蔥鹽
否則可能一個人可以吃個10串哈哈~
雞軟骨串燒
這邊的串燒品質真的是蠻不錯,
烤的時間夠用料也很優質,
像雞軟骨就帶有一點油脂跟爽脆也不會太膩
天婦羅炸蝦
炸蝦的部分我覺得蝦子還蠻甜的
但是炸蝦粉的部分就有點太軟跟油,
好處是想點多少都會送過來不用排隊等 ,
畢竟大量處理的炸物其實也很難說做得很精緻~
殿堂級鐵板燒鵝肝吐司
這邊的招牌料理就是這個鐵板鵝肝,
而且還在透明的廚房後面讓你看到所有製作過程,
每次來都超大一塊, 不過蚵乾本身也是比較油膩
所以可以選擇不同的方式呈現, 搭配吐司就蠻不錯
還可以降低膩的感覺~
藍莓蘋果鵝肝 冷盤
冷盤的選擇 ,
只能說店家的擺盤真的是有盡力的用心
如果不喜歡那種很肥膩的感覺,
冷盤絕對是你的好朋友~
烤乳鴿 期間限定
我來的時候,
全香港吃到飽餐廳好像都在推烤乳鴿
這邊也不例外隨便點吃到飽,
真的完全跟外面單點沒什麼差,皮脆肉嫩好吃 ,
對臺灣人來講臺灣乳鴿超貴, 喜歡吃可以多吃點XD
節瓜
看起來香港節瓜應該蠻便宜,
直接切超大一塊, 口感比較偏向爽爽脆脆
跟臺灣那種軟嫩的口感比較不一樣,
我覺得蠻特別的其實也是蠻好吃~
甜點
杯裝哈根達斯冰淇
我記得很多年前吃大喜屋哈根達斯只有1杯,
但現在是隨便拿隨便吃, 而且是法國原裝獨立杯
現場哈根達斯總共提供5個不同口味
包含經典的芒果莓果藍莓巧克力,
還有一個最近兩年才看到的雪酪口味,
如果可以每個口味吃1杯也是蠻回本XD
除了哈根達斯,
也有提供雀巢跟韓國其他口味的冰品
整體的口味選擇真的超多,
另外也有霜淇淋機可以挑戰一下技術,
大喜屋厲害的地方, 就是所有選擇放在這裡隨便選,
雖然有些也覺得, 來吃這種吃到飽不會吃, 但是就是有種爽度XD
老人講了這麼多, 冰淇淋也還是只吃一盒
每種口味來一盒, 回家可能就要胃痛XD
其實還有很多食材像是避風塘炒蟹, 鮑魚,
海燕窩, 整顆干貝都沒有點到
2個人戰力真的有限 ,
有機會來香港蠻推薦喜歡吃到飽的朋友可以來挑戰
大喜屋全線分店都是可以用inline定位,
然後也可以刷卡不用帶現金
但是他們真的生意超好, 完全不受香港餐飲不景氣影響
如果想要吃晚餐基本上可能要2個禮拜前按才會有位置
建議有要來香港玩的朋友可以提早先安排網路訂位
除了尖沙咀店在香港還有其他不同的分店,
可以就近自己住宿的飯店選擇但是每家分店菜單會有點不一樣
建議在訂位網頁裡參考看看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.122.32.100 (香港)
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※ 轉錄者: vhygdih (223.122.32.100 香港), 09/12/2024 22:11:11
※ 編輯: vhygdih (223.122.32.100 香港), 09/12/2024 22:20:40
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基本上同樣的店至少是台灣4倍
而且薪水其實也很高，
我看他們服務生都已經7萬台幣
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其實香港日本東西超便宜XD
食材基本上應該也只有鵝肝是中國
牛肉一定不可能香港人不吃
生魚片這些種類
進口地台灣基本上都一樣,
哈根達斯盒子上面寫法國 ，
我是也不知道為什麼他們這種價錢可以做XD
※ 編輯: vhygdih (49.130.114.215 香港), 09/13/2024 14:35:33
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