PTT美食旅遊區 / EatToDie (吃到飽)

[討論] 韓國的豬肉怎麼做到平價高品質

看板EatToDie (吃到飽)作者 (說得好我華山派…)時間2月前 (2024/09/22 16:00), 編輯推噓26(37推 11噓 72→)
留言120則, 55人參與, 1月前最新討論串1/1
各位大大好： 我是少數愛吃豬肉的人。 在台灣，豬肉品質常常比同價位的牛肉更好。 疫情前去韓國旅遊時，發現他們的豬肉品質讓我驚訝。 只要台幣四五百元，就能吃到不錯的韓式烤肉吃到飽。 CP值真的很高，豬肉質量也非常好。 不像台灣兩餐那種薄片，韓國是厚切的豬五花。 這樣的口感層次豐富，吃起來更有滿足感。 當時我以為是像日本一樣， 因為國土大，養殖面積大，肉質自然好。 但後來看了網飛的《韓式五花肉狂想曲》， 發現韓國大部分豬肉是進口的！ 這讓我更加困惑，為什麼韓國能用五百元左右的價格， 提供高品質豬肉吃到飽，而台灣卻做不到？ 懇請板上大大幫忙解惑。 另外，日本燒肉店的吃到飽，出餐速度也讓我驚艷。 我去過十幾家店，即使尖峰時段，通常十分鐘內就能上菜。 日本的人力成本更高，但他們的出餐效率非常好。 相比之下，台灣燒肉店常常需要等很久。 日本店會趕客人，但因為出餐快，我覺得可以接受。 希望各位大大分享看法，謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.25.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1726992043.A.2E2.html
→
09/22 16:19, 2月前 , 1F
台灣沒有做不到 是為什麼要便宜賣少賺
09/22 16:19, 1F
→
09/22 16:20, 2月前 , 2F
另外質量是三小
09/22 16:20, 2F
→
09/22 16:25, 2月前 , 3F
台灣南部的韓式烤豬肉也不到590阿
09/22 16:25, 3F
推
09/22 16:50, 2月前 , 4F
09/22 16:50, 4F
→
09/22 16:52, 2月前 , 5F
我覺得日本韓國能夠用夠合理的價格提供好吃的食物
09/22 16:52, 5F
→
09/22 16:52, 2月前 , 6F
有一個原因就是房價沒有台灣高，台灣一餐的價格很多
09/22 16:52, 6F
→
09/22 16:53, 2月前 , 7F
都要拿給房東繳房租
09/22 16:53, 7F
→
09/22 16:53, 2月前 , 8F
所以花在食材、人力上面的價格就會變低
09/22 16:53, 8F
→
09/22 16:54, 2月前 , 9F
自然用料就比不上日本韓國
09/22 16:54, 9F
推
09/22 16:57, 2月前 , 10F
說個笑話，韓國房價沒有台灣高，然後兩餐的肉的很爛
09/22 16:57, 10F
→
09/22 16:58, 2月前 , 11F
，想吃便宜的肉就去打爆豬，含服務費才400多
09/22 16:58, 11F
→
09/22 17:42, 2月前 , 12F
相對沒台灣高是一定的，沒看人家薪水也比較高
09/22 17:42, 12F
推
09/22 17:53, 2月前 , 13F
韓國天氣沒那麼熱，豬的心情比較好，自然也比較美味
09/22 17:53, 13F
→
09/22 19:13, 2月前 , 14F
韓國 日本 台灣 這就是原因
09/22 19:13, 14F
→
09/22 21:04, 2月前 , 15F
韓國的豬比較圓？
09/22 21:04, 15F
推
09/22 21:43, 2月前 , 16F
結論台灣老闆比較貪
09/22 21:43, 16F
推
09/22 22:02, 2月前 , 17F
GDP.房價.物價比日韓高 薪資比日韓低 台灣老闆笑而不語
09/22 22:02, 17F
→
09/22 22:21, 2月前 , 18F
韓國牛肉很貴喔 豬肉算是比較便宜的 所以很多豬肉料理
09/22 22:21, 18F
推
09/22 22:54, 2月前 , 19F
主要是房租啦 臺灣很多產業搞不起來幾乎都是被房價牽制
09/22 22:54, 19F
推
09/22 23:29, 2月前 , 20F
台灣物價成本很大部分被房租吃掉
09/22 23:29, 20F
→
09/22 23:30, 2月前 , 21F
你看便宜的店多是路邊灘或自有店面
09/22 23:30, 21F
推
09/22 23:56, 2月前 , 22F
高雄韓國先生也是三百多塊，用台灣豬肉品質蠻不錯，另外
09/22 23:56, 22F
→
09/22 23:57, 2月前 , 23F
其實坦白說台灣就是因為保護農業，食材對比周邊才會這麼
09/22 23:57, 23F
→
09/22 23:57, 2月前 , 24F
貴，今天全進口絕對可以用七折價錢吃到比現在還要好的豬
09/22 23:57, 24F
→
09/22 23:57, 2月前 , 25F
肉，事實就是這樣，看香港買日本進口蛋一盒才80 ，在台灣
09/22 23:57, 25F
→
09/22 23:57, 2月前 , 26F
之前有百貨進一盒是要180，但豬農對台灣太重要，現實層
09/22 23:57, 26F
→
09/22 23:57, 2月前 , 27F
面上產業轉型又不夠先進，出口很受限，也就只能像現在這
09/22 23:57, 27F
→
09/22 23:58, 2月前 , 28F
還有就是台灣的收入是很兩極化，雖然韓國香港也一樣，但
09/22 23:58, 28F
→
09/22 23:59, 2月前 , 29F
人家低的那邊真的沒這麼低
09/22 23:59, 29F
推
09/23 00:01, 2月前 , 30F
如果今天台灣全民一個禮拜中的3-4餐可以輕鬆消費500-800
09/23 00:01, 30F
→
09/23 00:01, 2月前 , 31F
上下，那餐廳價錢肯定可以是可壓的更低，畢竟量就出來 ，
09/23 00:01, 31F
→
09/23 00:03, 2月前 , 32F
但是要這種餐飲消費量能，扣掉台灣不輸韓國的房價，比人
09/23 00:03, 32F
→
09/23 00:04, 2月前 , 33F
家貴兩倍的車價，台灣平均薪資可能要達到7-8萬才有辦法
09/23 00:04, 33F
→
09/23 00:17, 2月前 , 34F
房價太高
09/23 00:17, 34F
推
09/23 01:28, 2月前 , 35F
然後人家烤肉店都是店員服務好還不用收服務費
09/23 01:28, 35F
→
09/23 03:07, 2月前 , 36F
高品質的點在哪？不都醃製處理嗎
09/23 03:07, 36F
推
09/23 07:41, 2月前 , 37F
怎麼會一直有人拿台灣的店跟韓國比 還有人說兩餐…
09/23 07:41, 37F
→
09/23 07:41, 2月前 , 38F
..
09/23 07:41, 38F
→
09/23 07:41, 2月前 , 39F
韓國店租也很貴喔 釜山的咖啡廳 或者是新開的餐廳
09/23 07:41, 39F
還有 41 則推文
推
09/25 00:49, 1月前 , 81F
韓國的豬五花就是好吃到靠北= = 我也好想知道原因
09/25 00:49, 81F
推
09/25 09:24, 1月前 , 82F
不爽可以不要頭
09/25 09:24, 82F
→
09/25 10:44, 1月前 , 83F
我手機發文，內容都請CHATGPT斷行並重寫，才會出現支語，
09/25 10:44, 83F
→
09/25 10:44, 1月前 , 84F
下次我會加入條件。另外我查資料，韓國的店租與人力成本
09/25 10:44, 84F
→
09/25 10:44, 1月前 , 85F
，確實不比台灣輕鬆。國產豬的產量按照人口數分配，也跟
09/25 10:44, 85F
→
09/25 10:44, 1月前 , 86F
台灣相差無幾。資料上提到，國產豬品質好，餐廳多用進口
09/25 10:44, 86F
→
09/25 10:45, 1月前 , 87F
豬，而南韓進口美豬是0關稅的，我想這是最大影響關鍵。我
09/25 10:45, 87F
→
09/25 10:45, 1月前 , 88F
在韓國吃到的豬肉塊是沒有醃製，切的又厚的豬五花，版友
09/25 10:45, 88F
→
09/25 10:45, 1月前 , 89F
推薦的店我會試試。感謝大家回覆。
09/25 10:45, 89F
推
09/25 11:05, 1月前 , 90F
韓國超市再買豬肉是可以很明顯在表示上面看得出是
09/25 11:05, 90F
→
09/25 11:05, 1月前 , 91F
美豬
09/25 11:05, 91F
→
09/25 11:05, 1月前 , 92F
但是吃燒烤店我沒有特別注意過
09/25 11:05, 92F
→
09/25 12:04, 1月前 , 93F
想吃美豬？台灣現在也有欸 原po有福了
09/25 12:04, 93F
→
09/25 12:12, 1月前 , 94F
搞不好其實美豬就是那麼好吃
09/25 12:12, 94F
推
09/25 12:48, 1月前 , 95F
93樓拜託告知台灣零售美豬哪裡買？
09/25 12:48, 95F
→
09/25 21:33, 1月前 , 96F
打爆豬平日午餐才369耶
09/25 21:33, 96F
推
09/25 22:26, 1月前 , 97F
美豬經加工後就可以標示為台灣豬 所以台灣豬未必是台灣豬
09/25 22:26, 97F
→
09/25 22:28, 1月前 , 98F
美豬一年進口幾萬公噸 就問有誰看到過標示為美豬的產品
09/25 22:28, 98F
→
09/25 22:37, 1月前 , 99F
韓國房價沒台灣高？要確欸？
09/25 22:37, 99F
→
09/26 09:39, 1月前 , 100F
台灣豬比較好吃
09/26 09:39, 100F
推
09/26 12:01, 1月前 , 101F
貼心提醒：有切的動作就算加工哦
09/26 12:01, 101F
噓
09/26 15:36, 1月前 , 102F
怎麼還在講質量，質量根本不是用來形容品質的詞啊？這是
09/26 15:36, 102F
→
09/26 15:37, 1月前 , 103F
支語形容詞，而且是在台灣硬要用的話是「品質+數量」兩
09/26 15:37, 103F
→
09/26 15:37, 1月前 , 104F
者兼具的意思。
09/26 15:37, 104F
推
09/26 15:40, 1月前 , 105F
也許是韓國進口税比台灣低吧？商人一旦漲價或一開始就
09/26 15:40, 105F
→
09/26 15:40, 1月前 , 106F
賣高價，後續成本再怎麼降商家也不會降給消費者
09/26 15:40, 106F
噓
09/27 02:11, 1月前 , 107F
質量
09/27 02:11, 107F
噓
09/27 08:04, 1月前 , 108F
一堆沒吃過美豬的在那自嗨 美豬根本無法跟台灣產豬肉比
09/27 08:04, 108F
→
09/27 08:06, 1月前 , 109F
美豬很便宜但因飼養方式跟屠宰方式不同豬臊味很重
09/27 08:06, 109F
推
09/27 17:37, 1月前 , 110F
認同韓國豬肉隨便吃都好吃 炸雞肉質也很好
09/27 17:37, 110F
→
09/29 17:31, 1月前 , 111F
二餐豬肉真的不怎麼樣,可是他不是主打年糕嗎? 要吃豬
09/29 17:31, 111F
→
09/29 17:33, 1月前 , 112F
肉可以去咚豬咚豬,假日也不到5百,肉的款式不少,調味也
09/29 17:33, 112F
→
09/29 17:34, 1月前 , 113F
不錯,也有原味的可以選,是你吃過的吃到飽不夠多吧!
09/29 17:34, 113F
推
09/29 17:50, 1月前 , 114F
質量 出征了 小粉綠們 愛台灣啦
09/29 17:50, 114F
推
10/01 01:51, 1月前 , 115F
10/01 01:51, 115F
→
10/01 01:52, 1月前 , 116F
質量又怎樣 限制別人言論自由喔
10/01 01:52, 116F
推
10/06 09:12, 1月前 , 117F
質量 質量
10/06 09:12, 117F
推
10/08 10:08, 1月前 , 118F
連豬肉都有警察出巡 真不容易
10/08 10:08, 118F
推
10/08 10:57, 1月前 , 119F
兩餐的質量我寧願在家吃泡麵
10/08 10:57, 119F
推
10/13 18:38, 1月前 , 120F
真的要常出國才能知道台灣有多爛
10/13 18:38, 120F
‣ 更多 YAKATA 的文章
文章代碼(AID): #1cxywhBY (EatToDie)
EatToDie 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 YAKATA 的文章
文章代碼(AID): #1cxywhBY (EatToDie)