[食記] 基隆長榮桂冠buffet / 台北麻釜麻辣鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者LoveFood (愛食物)時間1天前 (2025/04/02 00:49)推噓-6(0推 6噓 2→)

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1、長榮桂冠酒店 18樓咖啡廳 - 無敵基隆港海景的Buffet吃到飽現切牛排長榮桂冠酒店 - 18樓咖啡廳，位於基隆市的高樓層，擁有得天獨厚的地理位置，四周環繞著全景落地窗，讓人得以俯瞰基隆港灣的船舶穿梭，遠眺基隆嶼與遼闊的太平洋，左側則是綿延的山巒。這裡不僅是一處用餐場所，更是一個能夠享受壯麗景色與悠閒時光的空間，特別適合家庭聚餐、團體聚會或是朋友派對。午晚餐時段的菜單涵蓋了各式海鮮、壽司、精選烤物與特色熱食，呈現出多元而精緻的料理風格。生魚片選擇雖然不算多，但每一片都保有鮮甜口感，特別是握壽司與手卷，現點現做，能夠品味到米飯與海鮮交融的最佳狀態。海鮮類如天使紅蝦肉質細緻，甜度適中，廣受好評。熱食區同樣備受矚目。烤物區提供現點現烤的菜色，如孜然烤豬肋排、醬燒魚骨、舒肥牛肩胛等，肉質軟嫩且帶有豐富風味。麻辣燙區的鴨血與豆腐口感細膩，香氣濃郁，微辣的風味恰到好處，但晚些時候供應可能會減少，因此建議早點取用。湯品部分則有海鮮湯與紅棗地瓜甜湯，前者濃郁鮮美，後者則帶有自然甘甜，特別適合冬季飲用。地址： 202基隆市中正區中正路62-1號18樓電話號碼： 02 2429 8877 造訪日：2025.4 照片：https://www.lovefood.cc/2025/04/18-buffet-evergreen-laurel-hotel.html 2、麻釜頂級麻辣鴛鴦鍋 - 吃到飽火鍋極致麻辣體驗鹿兒島A5和牛餐廳的湯底是其中一大特色，共提供六種經典選擇，其中包括極具招牌特色的麻辣鍋和私房養身鍋。麻辣鍋以其濃郁辛香的湯底吸引人，而養身鍋則以清淡溫和的口感取勝。此外，還有日式奶油味噌鍋、北海道昆布鍋等不同風味的湯底可供挑選，無論是重口味愛好者還是清爽養生派，都能找到適合自己的搭配。菜單上提供的食材涵蓋了牛、豬、羊、雞等各類肉品，甚至包括一些珍貴的高級選項如鹿兒島A5和牛、美國極黑和牛與澳洲和牛等。這些肉品質地鮮嫩，經過細膩的處理，能完美展現出食材的鮮美。尤其是鹿兒島A5和牛的油花分布均勻，經湯底涮煮後入口即化，令人回味無窮。然而，也有顧客反映部分和牛煮後易碎，建議廚房在處理上再精進，以確保每位顧客都能享受最佳口感。用餐環境整體寬敞舒適，即便位於地下室，設計上仍能讓人感覺明亮且不過於壓抑。座位間距適中，保有一定隱私感，但偶爾因用餐人數較多會顯得稍微擁擠。需要特別注意的是，用餐時段設有時間限制，因此建議用餐者提前規劃好點單順序，以避免浪費寶貴的用餐時間。地址： 106台北市大安區仁愛路四段25號地下一樓結束營業時間：23:30 電話號碼： 0978 759 958 造訪日：2025.1 照片：https://www.lovefood.cc/2025/01/a5-magu-premium-spicy-hot-pot.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.16.137 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1743526177.A.88C.html

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