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[食記] 寒舍艾美探索廚房平日晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者時間3周前 (2025/10/22 09:33), 3周前編輯推噓22(22推 0噓 13→)
留言35則, 24人參與, 1周前最新討論串1/1
照片參考其他人開箱或食記吧，PTT現在上傳照片太麻煩了 本次用餐JCB優惠 價格1,666/人 用餐日期:10/21平日晚餐，目測客滿 夾子料理區： 臉書社團說10月底前平日都有帝王蟹蒸蛋，之後只有假日有，大家在意的供餐速度，7點前? 概10分鐘多就會送上桌，7點到8點速度慢很多大概等20分鐘以上，8點過後可能大家吃得差? 多了有快一點，8點半離開總共吃到龍蝦X3帝王蟹X3石斑X3(淡菜沒吃)。 個人覺得帝王蟹>石斑>龍蝦，龍蝦口感還可以不會粉，可惜味道都被辣醬蓋過，還沒在吃到 飽吃到好吃的龍蝦，不過大家好像一直投龍蝦，每次過去龍蝦盒子都是滿的XD 鐵板區： 這區一次都煎少少的所以一直在排隊，干貝是美國干貝（美福那種）雖然大顆但我比較喜歡 日本干貝(一次只能1顆除非後面沒人才能拿2顆，干貝還是旭集最棒)；平日煎大蝦感覺是尺 寸比較大的白蝦不過肉質算緊實；鮑魚大概是網紅開箱的2/3大口感OK 炭烤區： 也是一直排隊，角落的和牛上蓋跟奶油烤扇貝好吃，其他味道都還行，但沒什麼特別記憶點 生魚片區： 生魚片跟手卷一條龍動線設計很容易卡住，手卷的用料並沒有網紅拍的大方＠＠整體蠻一般 的沒有特別厲害。炙燒壽司雖然牌子寫一次2貫但好像點多少都可以，加上師傅速度很慢條? 理，所以要等一陣子 冷食海鮮區：最冷清的一區，我也沒拿 中菜炸物區： 紅燒肉跟燉和牛頰味道不錯，不過都比較重口容易膩，淺嚐即可。松葉蟹腳鮭魚卵蒸蛋低調 好吃，和牛壽喜燒搭雞蛋慕斯不錯但師父沒有主動給雞蛋，是我看過別人開箱影片問他才給 我，羊排有點難咬、炸物都沒吃XD 爐烤披薩區： 總之探索的披薩剛出爐就是很好吃XD之前客座主廚的馬鈴薯麵疙瘩也好吃，胃容量有足夠預 算推薦嘗試~旁邊有麵包但沒有烤箱所以沒拿 飲料區： 有個機器會自動調酒蠻有趣的，調酒有喝荔枝跟葡萄酒味都很微酒量不好也可以放心喝，泰 奶+冰棒很吸睛但冰棒溶化後整杯變太稠太甜，無糖飲料好像只有麥茶 甜點區： 桌邊的提拉米蘇好吃，其他沒有太大進步，可頌鬆餅這種成本不高的東西為何平日不提供＠ ＠哈根達斯有花生讚 服務：整理速度有比以前快，但兩人桌偏小加上夾子料理盤子都很大所以桌面會很擠 整體心得：跟網紅開箱比已經在cost down了，整體CP值基本取決於夾子料理上菜速度，建? 一定要有JCB或美饌，年底前一個人壓在2千內還OK，明年就不知道ㄌ 另外本人舌頭蠻遲鈍的，前幾天版上被砲轟的JR我自己覺得還不錯所以比較講究的人自己再 斟酌囉，畢竟有優惠也不便宜XD 以今年新開幕的餐廳來說個人比較喜歡饗賓的UP ---- Sent from BePTT on my iPhone 11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.74.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1761096808.A.D4A.html
推
10/22 10:07, 3周前 , 1F
jcb晚餐很難搶吧
10/22 10:07, 1F
的確 我那天剛點完就跳額滿還以為沒訂到
推
10/22 10:22, 3周前 , 2F
JR水準很飄 而且他每季換菜色 是真的幾乎整個都換掉
10/22 10:22, 2F
→
10/22 10:22, 3周前 , 3F
過季經驗沒啥用
10/22 10:22, 3F
我都是看官網餐期有興趣才去，日本季p1我還蠻喜歡的
推
10/22 11:48, 3周前 , 4F
網紅開箱拍完後馬上cost down？都不演的喔？
10/22 11:48, 4F
不要小看台灣人的盤度
推
10/22 12:22, 3周前 , 5F
星展卡也有75折
10/22 12:22, 5F
75折平日就超過兩千了，也不是不行啦…
推
10/22 12:38, 3周前 , 6F
應該是前兩天給廣宣拍完就cost down 不過目前品質也可以
10/22 12:38, 6F
→
10/22 12:39, 3周前 , 7F
只是真的沒什麼記憶點
10/22 12:39, 7F
對XD 吃完就覺得嗯嗯還行
→
10/22 12:40, 3周前 , 8F
帝王蟹給的算大方 淡菜沒拔毛傻眼直接不吃
10/22 12:40, 8F
天啊好慘還好我沒吃淡菜 夾子區目前還跟網紅影片差不多，看起來算滿認真在出餐的會慢應該是因為真的人很多 明顯cost down是海膽手卷的量偏少 干貝只有第一天是日本2L 鮑魚縮水 ※ 編輯: RUBYYU0919 (114.136.158.121 臺灣), 10/22/2025 13:23:33
推
10/22 13:32, 3周前 , 9F
推食記
10/22 13:32, 9F
:)
推
10/22 14:03, 3周前 , 10F
感謝分享，看YT拍的跟實際吃的果然有差別
10/22 14:03, 10F
應該差別會越來越大要吃趁早
推
10/22 16:19, 3周前 , 11F
心得推
10/22 16:19, 11F
推
10/22 16:50, 3周前 , 12F
美福屌打
10/22 16:50, 12F
美福午餐買一送一超棒但好遠
推
10/22 16:58, 3周前 , 13F
這價格居然是用美國干貝？？而且美福的干貝是可以無限拿
10/22 16:58, 13F
→
10/22 16:58, 3周前 , 14F
也
10/22 16:58, 14F
→
10/22 17:00, 3周前 , 15F
costdown後 連搶JCB都懶
10/22 17:00, 15F
消失的干貝自由QQ
推
10/22 17:55, 3周前 , 16F
推食記
10/22 17:55, 16F
祝樓上順利搶到JCB ※ 編輯: RUBYYU0919 (223.140.82.42 臺灣), 10/22/2025 18:00:22
推
10/22 18:50, 3周前 , 17F
平日晚餐有獺祭嗎？
10/22 18:50, 17F
推
10/23 00:37, 3周前 , 18F
回樓上：10/16(四)起就沒有囉！僅假日正餐提供
10/23 00:37, 18F
推
10/23 05:08, 3周前 , 19F
感謝回覆，看來吃假日比較划算
10/23 05:08, 19F
推
10/23 09:23, 3周前 , 20F
一堆網紅都拿假日限定的菜色當標題
10/23 09:23, 20F
→
10/23 09:24, 3周前 , 21F
謝分享，這篇有價值多了
10/23 09:24, 21F
推
10/23 09:33, 3周前 , 22F
反正這麼盤還是搶爆，沒差啦
10/23 09:33, 22F
推
10/23 15:13, 3周前 , 23F
美福彩匯沒有干貝吧
10/23 15:13, 23F
推
10/23 15:41, 3周前 , 24F
以前美福有現煎干貝，現在改成干貝燉飯了
10/23 15:41, 24F
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10/23 16:20, 3周前 , 25F
請問有人吃過下午茶了嗎 好像還沒看到人分享過
10/23 16:20, 25F
推
10/23 16:54, 3周前 , 26F
下午茶有推嗎?謝謝
10/23 16:54, 26F
→
10/24 09:24, 2周前 , 27F
原本最貴的美福幾年後變成普通價了XD
10/24 09:24, 27F
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10/24 10:57, 2周前 , 28F
到覺得不是網紅開箱完cost down
10/24 10:57, 28F
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10/24 10:57, 2周前 , 29F
是他們拍攝日（媒體日？）才特別給豐富的
10/24 10:57, 29F
→
10/24 11:00, 2周前 , 30F
如果看到差不多日期很多YT一起上片 我就當是廣宣了
10/24 11:00, 30F
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10/24 11:00, 2周前 , 31F
尤其某開吃頻道 拍攝的內容再去看Google評論都對不上XD
10/24 11:00, 31F
推
10/24 14:43, 2周前 , 32F
推 美福現在價格真的反而一般
10/24 14:43, 32F
推
10/24 19:37, 2周前 , 33F
要吃當然吃假日才差200 吃平日本來就盤子
10/24 19:37, 33F
推
11/06 10:22, 1周前 , 34F
龍蝦一個小時送2次...鮑魚也要等...
11/06 10:22, 34F
→
11/06 10:22, 1周前 , 35F
會多花一些錢去饗
11/06 10:22, 35F
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