[食記] 台中-林酒店-龍蝦、紅蝦、草蝦三重奏已刪文

看板EatToDie (吃到飽)作者 (Weber洪)時間1周前 (2025/05/09 23:59), 1周前編輯推噓-9(1100)
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 ──────────────────────────────────────   餐廳名稱:林酒店 森林百匯   消費日期:  2025 年 4月   地  址:台中市西屯區朝富路99號1樓  ────────────────────────────────────── 好的,各位觀眾!我是罐老闆!繼上次在林酒店森林百匯有很棒的體驗之後,這次我跟餐 盤先生又來二訪啦! 聽說他們四月份有調整一些菜色,身為一個專業吃貨,當然要來看 看有什麼新發現囉! 準備好了嗎?這場美食之旅,GO! 這次來到林酒店,我發現根本是一場奇幻的蝦蝦之旅! 你以為只有波士頓龍蝦嗎?不要 再傻傻地只喝波士頓龍蝦湯啦! 雖然那個湯頭結合了柴魚湯底跟新鮮食材的鮮美,真的 很讚! 而且裡頭的料超多,有奶油白菜、白蝦、大蛤蜊、超大顆的牡蠣、小卷切片,還 有福州魚丸。那個牡蠣真的超大顆,燙鮮蚵也肥美飽滿,入口爆漿! 湯頭的部分,餐盤 先生說要為我著想,怕我吃龍蝦普林值過高,所以他喝湯,我吃龍蝦肉。但其實我主要是 來吃蝦的! 今天的蝦料理,我心中的排名要出來了!第一名,絕對是椒鹽天使紅蝦! 哇靠,這紅蝦 體型真的大隻,可能是台灣買得到最大等級的紅蝦了! 炸的金黃酥脆,那個蝦殼的香氣 ,超香的啊! 我個人是喜歡連殼一起吃,從蝦頭吃到蝦尾,雖然貼心提醒一般人還是把 殼剝掉,但有練過的哥,就是要卡茲卡茲! 蝦肉帶著蝦糕一起吃,那種油炸過的殼香氣 跟蝦肉、蝦糕的甜味結合,太爽了! 這道真的要拿爆,排隊也值得! 它直接把我上次覺 得很強的波士頓龍蝦比下去了! 絕對是今日最愛的蝦料理! 緊追在後,我的第二名是香煎草蝦! 哇塞,鐵板香氣濃郁,大隻的草蝦搭配青醬,那個 羅勒跟蒜頭的香氣撲鼻而來! 青醬味道很濃郁,但它不會蓋過草蝦本身的鮮甜。這個草 蝦的等級真的太強了! 這個搭配,我覺得也是必拿料理! 除了這兩道,現場還有店家幫 你剝好殼的鮮蝦沙拉,是泰式酸辣口味的,醬汁很香辣,還有我喜歡的豆類食材,也很推 薦! 除了蝦,其他海鮮也是強項!炙烤生蠔,哇,超大顆,特別是那個起司焗烤的,起司超厚 ! 一口下去,那個蠔肉跟起司的汁水在口中爆漿! 太幸福了! 生魚片區更是別家比不 上的,鮪魚跟鮭魚切得超厚! 大概一公分厚! 油亮油亮的,油脂豐富,口感滑順,新鮮 度一等一! 喜歡大口吃生魚片的朋友,來這邊就是要拿爆! 燙過的鮮蚵也一樣,肥美飽 滿,入口爆漿的感覺超讚! 冷盤區選擇也多,我拿了一盤海陸空組合,有煙燻鮭魚、小 卷、章魚,章魚處理得很好,口感是脆中帶Q,Q中帶軟。還有超薄切的義式沙拉米,鵝肝 醬搭配堅果的組合,也很濃郁有層次。 肉類部分,不得不提那個香草培根! 它是整塊下去切的,你看那個瘦肉跟肥肉的比例, 油酯超級豐富,但吃起來完全不膩,入口即化! 搭配紅酒醬,帶有淡淡的煙燻香氣,這 個爽度真的很高,我覺得來這裡甚至可以不用特別去拿牛排了! 烤鴨也表現不俗,鴨皮 酥脆,鴨肉給得紮實且厚度夠,咬下去鴨油跟鴨肉的香氣噴發! 甜點部分這次也給了我很多驚喜!現點現做的舒芙蕾是人氣王,就算後半段也要排隊!上 次來我就對它念念不忘。那個外酥內濕滑,「古溜古溜」的口感,配上鮮奶油跟草莓,真 的非常好吃! 而且可以自由搭配! 還有那個金黃奶黃包,它是用炸的!咬開後,金黃的 內餡流淌出來,視覺效果超棒!趁熱吃,真的非常香,是推薦的甜點之一! 但這次最讓我驚豔的,絕對是那個甜點披薩! 誰想得到披薩上放紅豆、棉花糖和珍珠? 棉花糖取代了起司,紅豆甜而不膩,珍珠QQ的帶來口感。這個組合超意外的,但真的非常 美味!連板娘都說她超喜歡吃這個!我們三個人(我跟餐盤先生,還有一個)這次來,一 致都覺得它是非常好好吃的甜點! 真心推薦,三票一律通過贊! 另外還有哈根達斯冰淇 淋,也是必備啦! 總結一下這次二訪的體驗,我覺得林酒店森林百匯真的一直在進步! 雖然價位單價比較 高,但就像我說的,一分錢一分貨! 食材品質跟料理水準都非常到位!這次的體驗甚至 比上次更好! 真的非常棒!而且他們三百多樣菜色,海陸空都有,不管你愛吃什麼,絕 對能找到你喜歡的菜! 強烈推薦給大家! 記得,每週五早上六點,準時收看早起的鳥兒有Buffet吃!記得訂閱按讚分享,開啟小鈴 鐺! 我們下次影片見! https://youtu.be/bUbT4Gc0EZA
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05/10 00:25, 1周前 , 1F
螯蝦吧
05/10 00:25, 1F

05/10 04:02, 1周前 , 2F
螯蝦裝龍蝦
05/10 04:02, 2F

05/10 05:13, 1周前 , 3F
偏不看
05/10 05:13, 3F

05/10 06:01, 1周前 , 4F
三小
05/10 06:01, 4F

05/10 08:47, 1周前 , 5F
偏不點
05/10 08:47, 5F

05/10 09:36, 1周前 , 6F
正你的大頭片,內容貼出來很難嗎
05/10 09:36, 6F

05/10 10:19, 1周前 , 7F
不點就是不點
05/10 10:19, 7F

05/10 12:53, 1周前 , 8F
就是不看
05/10 12:53, 8F

05/10 13:27, 1周前 , 9F
我看你是不懂喔?
05/10 13:27, 9F
※ 編輯: weber777 (60.244.157.239 臺灣), 05/10/2025 19:57:01 ※ 編輯: weber777 (60.244.157.239 臺灣), 05/10/2025 19:57:46

05/11 20:23, 1周前 , 10F
啥洨
05/11 20:23, 10F

05/12 09:57, 1周前 , 11F
最肚爛就這種
05/12 09:57, 11F
文章代碼(AID): #1e7YP_Lw (EatToDie)
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