[情報] 最難訂高樓景觀自助餐廳「INPARADISE 饗
最難訂高樓景觀自助餐廳「INPARADISE 饗饗」,明星菜色升級吃到飽
姚舜 2025.07.05 13:33
饗賓集團旗下Buffet品牌「INPARADISE 饗饗」明星菜再升級!精選〈極致鮑魚海鮮粥〉
、〈黑松露牛小排佐白蘭地奶油醬〉、〈烤北海道佐呂間牡蠣〉、〈煎草蝦佐馬告三椒鹽
〉、〈干貝甜橙油醋沙拉〉以及〈紅雪蟹佐酪梨醬〉層次再升級。同時推出以台灣當季芒
果製成夏日限定甜品〈芒果達克瓦茲〉與〈芒果舒芙蕾〉,6道經典海陸料理與2道專屬台
灣盛夏的芒果系列甜點,於今(7/5)日在兩間門市同步上架。
饗饗升級菜式〈極致鮑魚海鮮粥〉以大量魚骨與文蛤費時提煉出海鮮味的高湯,採砂鍋現
煮出餐,加入鮑魚、鮮蚵、虱目魚、花枝以及蝦仁等海鮮食材,再搭配時蔬細切成丁,交
織出極致鮮味與自然清甜。〈黑松露牛小排佐白蘭地奶油醬〉選用厚實無骨牛小排以鐵板
高溫煎炙,外層微焦香、內部鮮嫩多汁,除了經典黑松露醬,亦可品嚐主廚全新研發醬汁
,來自倫敦經典牛排的靈感,以白蘭地、奶油與芥末籽醬調製而成,醇厚香濃、層次分明
。兩道料理在平日午、晚餐供應,假日全餐期皆可享用。
平日晚餐以及假日午晚餐時段供應的〈烤北海道佐呂間牡蠣〉,嚴選來自北海道佐呂間湖
的帶殼牡蠣,以其獨特的地理優勢與高品質,成為北海道海鮮代表之一,手掌大的烤牡蠣
,肉質鮮嫩肥美,可擠上新鮮檸檬提味入口。
饗饗在全餐期推出充滿「海味」的鐵板料理與開胃佳餚,〈煎草蝦佐馬告三椒鹽〉採用根
島生態大草蝦,以鐵板高溫直火現煎,搭配少許白酒增添香氣風味,肉質彈牙鮮甜,佐以
主廚特製三椒鹽,融合馬告山胡椒、青花椒與大紅袍花椒,富含三種椒鹽的香氣飽滿,鹹
香帶有微嗆層次。〈紅雪蟹佐酪梨醬〉則將紅雪蟹細緻鮮甜的蟹肉,結合以鮮奶油、檸檬
汁與酪梨打製的綿密醬料,帶有檸檬與酪梨香氣,蟹肉的鮮嫩與酸香交織,入口清爽開胃
。〈干貝甜橙油醋沙拉〉以鮮嫩干貝搭配香甜橙片,佐以特調油醋醬,讓干貝的鮮甜海味
,與果香、油醋的酸甜交融。
饗饗推出期間限定的芒果系列甜點,全餐期供應〈芒果達克瓦茲〉,外層香酥微脆,配上
鬆軟的芒果奶油霜夾餡,釋放出濃郁果香與酸甜交融的層次口感。〈芒果舒芙蕾〉平假日
晚餐登場,現烤出爐,口感輕盈蓬鬆如雲朵,佐以手工製芒果醬,濃郁果香在齒頰間綻放
。
https://www.ctee.com.tw/news/20250705700444-431401
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