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[新聞] 五星飯店buffet吃到組合干貝？業者：平日提供「美國干貝」

看板EatToDie (吃到飽)作者 (beinvlaw外嗎 我是不意外)時間3周前 (2025/11/15 23:03), 3周前編輯推噓28(30推 2噓 36→)
留言68則, 39人參與, 2周前最新討論串1/1
五星飯店buffet吃到組合干貝？業者：平日提供「美國干貝」 聯合報 記者羅建怡 「在信義區要價2600元的buffet吃到組合干貝是什麼感覺？」網友留言，釣出一群網友回 應，網友從照片研判，「這看起來不是組合干貝，應該是真干貝。」被點名的寒舍艾美酒 店探索廚房指出，因供應量不足，平日鐵板區提供的是美國干貝、假日則是日本北海道干 貝，「絕對不是有些網友指稱的火鍋組合料。」 網友指稱，在探索廚房的鐵板旁邊擺了一個在介紹北海道生食級干貝的牌子，「但我吃一 吃覺得不對，就跑去問廚師這是什麼干貝，師傅回應：今天的干貝是美國的，我們假日才 是用北海道生食級干貝。」但網友仍覺得吃起來怪怪的，此時，有工作人員匆忙地將牌子 取走，解釋「擺錯了，不好意思。」 一票網友化身偵探，從照片探虛實。有網友說，「真假干貝辨識很簡單，你看可不可以撕 成條狀就知道了。」也有人直稱，「一看就是花枝漿」、「這算是詐欺了吧？」不少人力 挺飯店，「魚漿切面不可能有光澤啦，真的干貝一定要吃這種熟度，本來就是糖心，拜託 不會吃不要亂罵人。」「這是真干貝，美國干貝的肉質會比較明顯，不代表他是組合干貝 。」 記者去電詢問，業者指出，確定是真干貝，並說明平、假日使用不同。也承認當日工作人 員忘記更換說明牌，會加強員工教育訓練。 飯店同時提出說明：為維護消費者權益，餐廳依時段提供不同食材，每日菜色均以新鮮食 材供應，並會依季節適時調整。針對此次消費者疑慮，我們已加強員工教育訓練並持續管 控食材品質，希望提供大家更完善的用餐體驗。 https://travel.udn.com/travel/story/7193/9141666?utm_source=facebook&utm_mediu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.254.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1763218984.A.ED9.html ※ 編輯: invlaw (125.228.254.131 臺灣), 11/15/2025 23:03:33
推
11/15 23:19, 3周前 , 1F
應該是腰子干貝(牛角貝) 上次去林酒店也是吃到這種的
11/15 23:19, 1F
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11/15 23:22, 3周前 , 2F
不過口感個人並不喜歡 這種網購查價 略便宜日本干貝
11/15 23:22, 2F
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11/15 23:24, 3周前 , 3F
對了 林酒店假日也是美國腰子貝:) 個人的一次店
11/15 23:24, 3F
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11/15 23:25, 3周前 , 4F
以前林酒店前身的僑園buffet海鮮還比較強
11/15 23:25, 4F
推
11/15 23:34, 3周前 , 5F
美國干貝很難吃耶
11/15 23:34, 5F
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11/15 23:35, 3周前 , 6F
2600提供美國干貝真的很離譜
11/15 23:35, 6F
→
11/15 23:40, 3周前 , 7F
干貝竟然還有平假日之分！
11/15 23:40, 7F
推
11/16 00:37, 3周前 , 8F
寒舍集團的buffet都超雷,十二廚和探索廚房都是我黑名單
11/16 00:37, 8F
推
11/16 00:50, 3周前 , 9F
10月底有吃過一次平日晚餐，不是腰子貝，也不像組合干貝，
11/16 00:50, 9F
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11/16 00:50, 3周前 , 10F
形狀和口感都是干貝，但的確不好吃，沒有北海道干貝的鮮
11/16 00:50, 10F
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11/16 00:51, 3周前 , 11F
甜，吃了一顆就沒再拿，要形容的話，它讓我想起在蝦子養
11/16 00:51, 11F
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11/16 00:51, 3周前 , 12F
殖運輸技術進步之前，吃到的泡過藥水脆但沒有味道的蝦仁，
11/16 00:51, 12F
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11/16 00:51, 3周前 , 13F
這個價格用這種等級蠻離譜的，不過干貝隔壁的鮑魚好吃
11/16 00:51, 13F
推
11/16 00:58, 3周前 , 14F
好雷 難怪饗賓能屌打一票
11/16 00:58, 14F
推
11/16 01:15, 3周前 , 15F
這家的活動只能吃前半個月，算是最會costdown的一家了
11/16 01:15, 15F
推
11/16 01:22, 3周前 , 16F
六扇門也是用腰子貝，原來把六扇門弄成吃到飽就能賣2600
11/16 01:22, 16F
推
11/16 01:43, 3周前 , 17F
除了干貝外，手捲的鮭魚卵也和平常吃到的不太一樣，個頭
11/16 01:43, 17F
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11/16 01:44, 3周前 , 18F
較小，味道清爽，口感該說比較清脆還是有彈性？反正就是要
11/16 01:44, 18F
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11/16 01:44, 3周前 , 19F
多出一點點力來壓破膜，壓破後也不像一般鮭魚卵濃郁的味道
11/16 01:44, 19F
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11/16 01:44, 3周前 , 20F
會留在口中，而是一下子就不見了，像是還沒成熟似的。
11/16 01:44, 20F
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11/16 01:48, 3周前 , 21F
..2600吃腰子貝有夠盤到滿出來 腰子貝幾乎都泡過
11/16 01:48, 21F
推
11/16 05:43, 3周前 , 22F
寒舍集團在蔡董還在時，品質跟價位都是市場領先
11/16 05:43, 22F
→
11/16 05:44, 3周前 , 23F
漲價如果換來品質那還說的過去，2600拿出這種菜色實在不
11/16 05:44, 23F
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11/16 05:44, 3周前 , 24F
行
11/16 05:44, 24F
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11/16 10:04, 3周前 , 25F
寒舍日常cosrdown
11/16 10:04, 25F
推
11/16 10:10, 3周前 , 26F
這集團吃到飽就是一次店
11/16 10:10, 26F
→
11/16 10:53, 3周前 , 27F
聽說明年都沒有信用卡優惠了
11/16 10:53, 27F
推
11/16 11:24, 3周前 , 28F
笑死
11/16 11:24, 28F
推
11/16 11:48, 3周前 , 29F
6:30入場 到7:40 左右只吃到兩次龍蝦
11/16 11:48, 29F
推
11/16 12:15, 3周前 , 30F
也太鳥
11/16 12:15, 30F
推
11/16 12:19, 3周前 , 31F
應該是美國干貝啦 用腰子貝或組合貝太瞎了
11/16 12:19, 31F
推
11/16 12:43, 3周前 , 32F
龍蝦味同嚼蠟不吃也罷，帝王蟹腳蒸蛋很好吃吃它就好，個頭
11/16 12:43, 32F
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11/16 12:43, 3周前 , 33F
大還很鮮甜
11/16 12:43, 33F
推
11/16 12:51, 3周前 , 34F
羊排很嫩很好吃就是太大塊，麵疙瘩有餐廳水準，烤生蠔遠
11/16 12:51, 34F
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11/16 12:51, 3周前 , 35F
不如美福，握壽司醋飯太鬆散
11/16 12:51, 35F
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11/16 14:02, 3周前 , 36F
2600是沒賺錢嗎？還要省成本
11/16 14:02, 36F
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11/16 14:51, 3周前 , 37F
真的推帝王蟹蒸蛋
11/16 14:51, 37F
※ 編輯: invlaw (223.136.101.126 臺灣), 11/16/2025 15:35:15
噓
11/16 15:56, 3周前 , 38F
之前就有用油魚害網友噴了一褲子的店 文章應該還在版上
11/16 15:56, 38F
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11/16 15:59, 3周前 , 39F
大家都是善忘的 看來這麼多年來沒改過
11/16 15:59, 39F
推
11/16 16:17, 3周前 , 40F
牌子放的是北海道干貝，結果供應的是美國干貝，這不是詐騙
11/16 16:17, 40F
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11/16 16:17, 3周前 , 41F
嗎？
11/16 16:17, 41F
噓
11/16 16:22, 3周前 , 42F
寒舍以前用油魚被抓到就說廠商供貨的錯 反正政府也沒怎麼罰
11/16 16:22, 42F
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11/16 16:36, 3周前 , 43F
油魚文章還在 好嚇人~
11/16 16:36, 43F
推
11/16 17:27, 3周前 , 44F
11/16 17:27, 44F
→
11/16 17:27, 3周前 , 45F
質疑的就有免費用餐，沒有質疑的就活該被騙
11/16 17:27, 45F
推
11/16 17:45, 3周前 , 46F
平假日只差200塊而已是誰要吃美國干貝?
11/16 17:45, 46F
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11/16 17:56, 3周前 , 47F
你應該要懷疑的是假日用的不是日本的
11/16 17:56, 47F
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11/16 18:05, 3周前 , 48F
這可以列入黑名單了吧
11/16 18:05, 48F
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11/16 18:42, 2周前 , 49F
質疑就免費？？
11/16 18:42, 49F
推
11/16 21:42, 2周前 , 50F
詐騙島意外嗎?
11/16 21:42, 50F
推
11/16 23:46, 2周前 , 51F
台灣buffet真的是笑死人 收2600用這種貨色
11/16 23:46, 51F
推
11/16 23:48, 2周前 , 52F
詐欺島
11/16 23:48, 52F
→
11/17 03:09, 2周前 , 53F
jcb送這種拉吉 還一堆人搶
11/17 03:09, 53F
推
11/17 11:30, 2周前 , 54F
之前看到油魚事件就永久拒絕往來了，可人家還是盆滿缽滿
11/17 11:30, 54F
推
11/17 12:18, 2周前 , 55F
寧願飛澳門吃
11/17 12:18, 55F
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11/17 13:37, 2周前 , 56F
寒舍真的很敢漲，探索廚房不說，十二廚現在跟饗饗旭集同價
11/17 13:37, 56F
推
11/17 16:13, 2周前 , 57F
口感不是腰子貝 但跟日本干貝也明顯不同 都收到這價格了
11/17 16:13, 57F
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11/17 16:14, 2周前 , 58F
還不好好給干貝真的是怕生意太好
11/17 16:14, 58F
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11/17 19:17, 2周前 , 59F
平日偷料用便宜貨，假日比較貴才用生食級
11/17 19:17, 59F
推
11/18 00:09, 2周前 , 60F
我猜就是美福Buffet的那種干貝吧，不是組合的，但是跟
11/18 00:09, 60F
→
11/18 00:09, 2周前 , 61F
北海道干貝口感差很多，吃起來是有點彈牙，然後沒啥甜
11/18 00:09, 61F
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11/18 00:10, 2周前 , 62F
度，吃沒幾顆就覺得沒意思
11/18 00:10, 62F
推
11/18 14:03, 2周前 , 63F
好扯
11/18 14:03, 63F
→
11/19 10:52, 2周前 , 64F
現在這家要2600了喔 嘖嘖
11/19 10:52, 64F
→
11/19 16:09, 2周前 , 65F
這間貴在盤子不是食材阿 笑死
11/19 16:09, 65F
推
11/19 21:32, 2周前 , 66F
ok pass這家
11/19 21:32, 66F
推
11/20 10:03, 2周前 , 67F
這家一直是黑名單
11/20 10:03, 67F
推
11/20 16:57, 2周前 , 68F
平日只比假日少200，但整個食材差超級多，平日去的真的盤
11/20 16:57, 68F
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