[食記] 台北 唐宮蒙古烤肉 火災後依然火熱
圖文：https://www.lovefood.cc/2026/01/tang-palace.html
在那氤氳的煙火氣裡，我們交換了眼神，
像是相隔半世紀的重逢，又像是初次心動的瞬間。
鐵板上的鹿肉滋滋作響，是歲月最滾燙的獨白，
酸白菜在銅鍋裡翻騰，微酸帶甘，
一如我們在擁擠人潮中，那份不得不緊靠的依戀。
不需要過多的言語，
只要鳳梨汁的甜，能中和過往的鹹，
在這座名為一九七六的時光驛站裡，
你是那碗最對味的醬料，我是那把揮舞長筷的師傅，
在旋轉的爐火邊，炒出一盤，名為永恆的熱戀。
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有些味道是刻在骨子裡的記憶，有些餐廳則像是時光機，一踏進去就能瞬間回到那個熱鬧
喧騰的年代。位於捷運行天宮站附近、松江路老舊大樓二樓的「唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐
廳」，無疑就是這樣的存在。歷經了祝融之災後的漫長等待，這家從1976年開業至今的台
北老字號餐廳終於強勢回歸。
坦白說，想吃唐宮，第一關考驗的不是食量，而是運氣與耐心。自從重新開幕後，這裡的
訂位難度簡直是演唱會等級。雖然官方開放了線上訂位系統，但熱門時段往往秒殺。我是
抱著「賭一把」的心態，提前許久才幸運訂到平日晚上的位置。如果你是臨時起意想吃，
現場候位可能會讓你等到天荒地老，因此強烈建議大家務必提前透過網路進行唐宮訂位，
以免撲空。
雖然是自助式，桌上並沒有厚重的紙本菜單，但牆上的價目表和自助區的標示就是最直接
的指引。對於第一次來的朋友，我的建議是：先攻蒙古烤肉，再戰酸菜白肉鍋，中間穿插
燒餅與水果，這樣才能達到效益最大化。
來到唐宮，重頭戲絕對是那一碗碗自己調配的蒙古烤肉。自助取餐區的肉山總是堆得高高
的，種類多到讓人眼花撩亂：牛肉、羊肉、豬肉、雞肉，還有市面上少見的「鹿肉」。
在服務方面，唐宮展現了一種非常微妙的「反差萌」。這裡的服務人員不少是有年資的阿
姨，她們或許沒有五星級飯店那種標準化的鞠躬哈腰，但卻有著鄰家長輩般的親切。有網
友形容服務人員「非常活潑可愛，還會偶爾跟你喇賽一下」，這點我也深有同感。當我猶
豫醬料怎麼調時，旁邊的大姐還熱心地指點迷津。
對於我而言，唐宮吃的不僅是烤肉，更是一種情懷。在那個鐵板滋滋作響的煙霧中，我看
見了台北人對美食最純粹的熱愛。下一次，當你想念那種大火快炒的鑊氣與酸白菜的溫潤
時，別忘了提早訂位，來唐宮感受這場跨越半世紀的美味狂歡。
地址： 104臺北市中山區松江路283號2樓 (捷運行天宮站3號出口)
電話： 02-2502-6762
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00
造訪日：2025.12
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