[新聞] 人氣Buffet春季吃到飽新菜上桌「饗食天堂」肉慾橫流、「果然匯」好「豆」趣！

看板EatToDie (吃到飽)作者troy30408 (南宮洛)時間10小時前 (2026/03/24 17:09)推噓1(1推 0噓 2→)

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人氣Buffet春季吃到飽新菜上桌「饗食天堂」肉慾橫流、「果然匯」好「豆」趣！姚舜 2026.03.23 09:47 隨著春季到來，饗賓集團旗下兩大人氣百匯品牌「饗食天堂」與「果然匯」，同步推出春季料理。國民Buffet「饗食天堂」以「大口吃肉狂歡派對 Show me the meat」為主題，一口氣推出多道豐盛肉類料理，邀請饕客盡情大啖，享受豪邁又滿足的味蕾盛宴。蔬食百匯「果然匯」則攜手在地品牌「禾乃川國產豆製所」，透過職人豆製工藝與當令時蔬的結合，展現蔬食料理的多元魅力，為賓客帶來充滿春日氣息的「豆」趣滋味。國民Buffet「饗食天堂」精心規劃「大口吃肉狂歡派對 Show me the meat」，推出10道風味各具特色的肉類佳餚。喜愛日式料理的饕客不要錯過「松露魚卵綴牛肉玉子燒」，微炙牛肉包裹柔嫩玉子燒後刷上祕製醬汁，再綴以松露豆腐、蝦卵與蔥花，入口盡是濃郁肉香與滑嫩蛋香。「壽喜牛壽司」則以經典日式壽喜燒醬汁醃製牛肉、洋蔥與金針菇後捲入壽司，一口咬下即可感受牛肉的鮮嫩與醬香。「饗食天堂」並大方選用和牛，讓消費者品嘗現煮入鍋、醬汁醇厚溫潤的「和牛壽喜燒」，以及外酥內嫩、奶香濃厚的「和牛可樂餅」。此外還有牛肉風味濃厚的「時蔬牛板腱佐羅勒紅酒醬」，嚴選牛肉香煎至八分熟後搭配時蔬，淋上以紅酒與羅勒調製而成的醬汁，肉質厚實鮮嫩、蔬菜甘甜馥郁。再加上主廚精心烹調的「唐揚牛肉佐莎莎醬」、「茄汁慢燉牛肉丸」、「彩蔬牛肉油醋沙拉」、「左宗棠雞」與「櫻花蝦牛肉炒飯」，打造春季最澎湃的肉食派對。春意乍暖，人氣蔬食Buffet「果然匯」以「豆」趣初綻為題，攜手榮獲A.A.100%無添加認證的「禾乃川國產豆製所」，推出9道春季限定料理。選用禾乃川在地無毒黃豆釀製而成的豆腐乳、豆乳優格，以及加入米麴自然發酵釀製的金味噌等天然食材，融入果然匯春季料理中，讓細緻發酵香氣在舌尖緩緩展開，勾勒出屬於春天的清爽氣息。其中，果然匯「皇宮菜黃梅豆腐」採用當令最鮮嫩的皇宮菜，搭配香煎豆腐丁，融合細緻黃梅豆腐乳醬，入口清爽甘醇，細膩呈現食材的純粹風味。「嫩豆包味噌番茄串」將嫩豆包酥炸後包裹新鮮番茄與香濃金味噌，烘烤至金黃酥脆，一口咬下鮮甜汁液在口中綻放；而「多蜜若醬貝殼麵」則加入台灣在地小農栽種的黃豆，以慢火熬煮的多蜜若風味醬汁緊緊包裹貝殼麵，更融入鷹嘴豆與紅腰豆等超級食材，堆疊出餘韻迷人的香氣。此外，還有令人期待的「無花果豆乳優格泡芙」，酥香小泡芙承載炙燒柚子胡椒鳳梨丁，揉合豆乳優格與無花果的輕盈豆香，尾韻以三日苗點綴，帶出清新氣息。同步推出多道創意春季料理，包括「焗烤味噌豆乳燉彩蔬」、「味噌溜千張豆腐酥」、「烤豆干芝麻豆乳千層酥」、「椒香催淚皮蛋豆腐」與甜點「莓果豆乳布丁燒」，從鹹食到甜點層層堆疊豆香與蔬食風味，邀請民眾一同品嘗春季限定的「豆」趣美味。饗食天堂與果然匯兩大人氣百匯品牌同步推出春季料理，其中饗食天堂共有12間門市，果然匯全台則有6間門市。邀請民眾相約聚餐，共同品味春季食材的鮮美滋味。 https://www.ctee.com.tw/news/20260323700564-430901 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.89.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1774343381.A.3CC.html