[食記] 美國洛杉磯 New Panda Buffet 海鮮中菜
圖文：https://www.lovefood.cc/2026/02/new-panda-buffet-20.html
在洛杉磯這座被陽光與夢想過度曝曬的城市裡，尋找一頓飯有時不僅是為了果腹，更是一
場關於「性價比」與「心理預期」的博弈。位於 Baldwin Hills 的 New Panda Buffet，
自 2020 年 9 月易主重新開幕以來，便以一種極具爭議卻又充滿魔力的姿態存在著。
走進位於 Obama Blvd 的 New Panda Buffet，迎面而來的並非高級法餐那種壓抑的靜謐
，而是一股充滿活力的、甚至帶著些許粗獷的煙火氣。餐廳的空間寬敞，暖黃色的燈光灑
在深色的木質桌椅上，營造出一種美式中餐館特有的懷舊氛圍。這種氛圍讓我想起十年前
在台北老城區那些人聲鼎沸的自助火鍋店，空氣中交織著炸物的油香、醬油的鹹鮮以及鄰
桌食客大快朵頤的歡笑聲。
但我必須誠實地說，這裡的環境細節並非完美無瑕。雖然整體看來溫馨，但在某些角落，
你或許會感受到歲月留下的痕跡。這是一種非常「美式自助餐」的體驗：它不拘小節，甚
至有些粗糙，但卻實實在在地提供了放鬆的空間。
對於那些曾在網路上抱怨衛生問題的聲音，我始終抱持著審慎的觀察態度。在自助餐台前
，我看到的是熱氣騰騰的補菜節奏，但在某些冷盤區域，溫度的控管確實讓人有些提心吊
膽。這是一場視覺與直覺的拉鋸戰，也是每一位踏入 洛杉磯美式中餐 Buffet 的食客必
須具備的心理準備。
我的第一站，自然是這裡的靈魂——橙汁雞（Orange Chicken）。這道菜在美式中餐裡的
地位，如同滷肉飯之於台灣小吃。New Panda Buffet 的橙汁雞炸得外酥內嫩，麵衣的厚
度恰到好處，沒有那種咬下去滿口麵粉的廉價感。
緊接著，我夾起了一塊 蟹角（Crab Wonton / Crab Rangoon）。這是一道充滿爭議卻又
讓人欲罷不能的開胃菜。炸得金黃酥脆的雲吞皮，在齒間碎裂時發出悅耳的「卡滋」聲，
內餡則是滿滿的奶油乳酪（Cream Cheese）與仿蟹肉絲。
這裡標榜提供 海鮮（Seafood） 與日式料理，但在 New Panda Buffet 菜單價錢 約 20
美元（約合台幣 640 元）的成本限制下，期待頂級的生鮮品質顯然是不切實際的。我嘗
試了幾款壽司，醋飯的口感略顯緊實，魚生的色澤也缺乏那種剛切下的鮮亮光澤。
地址是 5120 Obama Blvd, Los Angeles, CA 90016
現場候位策略： 週末晚餐時段（約 18:30 - 20:00）通常是人潮高峰。
停車建議： 餐廳所在的商場設有廣大的免費停車場
造訪日：2025.11
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