[問題] 問一下你們釣到的蝦都會給釣蝦場料理嘛?

看板FishShrimp (釣魚/釣蝦)作者 (Hate Love Song)時間15年前 (2009/03/22 03:43), 編輯推噓2(209)
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之前釣過幾次 給釣蝦場直接料理都沒問題 上次做三杯..但回家時發現有好幾支蝦子 吃起來肉都鬆鬆散散的(死蝦?),那天非常 確定網中的蝦都活跳跳的..有店家會貪這 點小便宜動手腳的嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.249.12

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記得有分兩種 一種適合烤 一種適合煮湯
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公蝦適合用烤的.母蝦適合用煮的...母的肉質比較彈牙
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久煮不會散..公蝦相對就比較鬆散一點
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必殺絕招每隻都給他泡鹽水,泡暈了才送去料理,不然你說的
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狀況,被偷換的狀況的確有,少數不良店家會這做,不然還可
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可以把每隻尾巴都剪掉做記號,很多方法啦~!!先這樣
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有些時候是蝦子的問題.我也碰過自己烤的蝦肉鬆散的..
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所以烤蝦前先讓蝦上跑步機? XDD
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03/24 10:29, , 9F
我猜可能是養蝦子的想灌水硬撐蝦重量結果肉來不及長...
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之前在北海有吃過10隻裡面有3隻這樣的
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櫃檯的姊姊(?)說是那批蝦子都這樣
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文章代碼(AID): #19nKDpOF (FishShrimp)
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