[閒聊] 自製魚腸第二彈-配方
既上次發送自製魚腸..回應還不錯,感謝大家支持
實在是大家嘸甘嫌,肯試小弟的魚腸,今日公開配方
材料:海魚腸(大又粗腸泥厚)+米酒頭+香香餌(福壽魚用)+蝦王粉+黃粉+萬能餌
作法:因小弟有朋友是作餐廳的,店裡常有辦桌所以海魚取得容易,比較起跟虱目魚腸
海魚腸腸泥真的好厚又肥美,蝦子真的很愛這一味.將腸子一條條分開,加入米酒頭
醃製時間大約15~20分鐘..高度蓋過腸子即可,結束後平舖在"厚"的廚房專用衛生
紙上,用一般衛生紙容易相黏,去除多餘水分,靜置5~10秒後,丟入事前調好的粉當中
粉的比例===>蝦王粉3+香香餌2+黃粉1+萬能餌1
注意..一次丟入一條魚腸就好,一條裏好再裏下一條,才不會有吃粉或相黏的
情況發生,醃好之後置入夾鏈袋中..大約2~3條為一包就可釣3H嚕,用魚腸的好處
另一方面可以省下很多釣餌錢,跟換餌時間..置入夾鏈袋中送入"冷凍"庫中
大功告成...謝謝大家^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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