[食記] 花蓮市優琍咖啡館

看板Food (美食板)作者cito (シト)時間19年前 (2007/05/05 09:51)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：優俐咖啡館（舊稱玉里咖啡館）地址：花蓮縣花蓮市國興里介林九街41號沒停車場，但附近找停車位也還不會太困難。該店由於位於小巷內，請先上網查詢仔細，或向當地人詢問路線。電話：03-8462978 營業時間：平日及假日 12:00 ～ 22:00 價位範圍(每人)：小火鍋約 200 ～ 400 咖啡約 100 ～ 200 該店有供應素食。熱門時段建議事先預約，以免向隅。由於去醫院實習，我在那邊認識我當時的上司，也就是老闆的先生，是個多才多藝的營養師，對食品的衛生品質會嚴格把關，時常在工作閒暇之於研發新食譜。透過我的上司，我跟該店訂位，在那天下班後，去該店食用小火鍋作為晚餐。該店外表相當具風格，外面有養鯉魚與兔子，附近除了成排的透天厝，還有綠地與農地，環境氣氛相當幽靜。內部的裝潢相當別緻，由於位於街角，四周採光良好，一進門看到該店陳列著各式咖啡豆販售，還有一大麻袋展開的咖啡豆做為裝飾，窗邊的花瓶裝盛著鮮花，據老闆的先生的說法，老闆她本身是個追求完美的人，店內大小東西，無論是裝潢、碗盤與食材，均追求頂級，而老闆以及她先生對咖啡本身均相當有研究，老闆還有收弟子傳授煮咖啡的技巧。我吃的是那邊的牛奶鍋，火鍋湯頭相當濃郁，供應的食材新鮮，有配一尾大明蝦，蔬菜量也多，米飯也很好吃，醬料也很獨特。雖然在該店，加點火鍋料並不便宜，但份量上對我而言已足夠，附餐可選擇咖啡或紅茶，我選擇該店的咖啡，感覺的確是有咖啡館的水準。也跟老闆她聊起開店的歷程，老闆提及她先生上班前及下班後均要協助店內事務，開店一路以來，夫妻砥手砥足打造著自己的夢想等，從清償房貸到擁有自己的店，是面臨著多麼多的挑戰。就消費價格而言，的確是偏高，這點我也跟老闆她先生提及，老闆她先生說可能為了擴張客戶群，從附近的公務員、老師及醫院從業人員為主的市場，視成本略為調降，到學生也較能接受的價格。當然一分錢一分貨，該店的環境與餐點有那樣的品質，的確也是需較高的成本維持。整體而言，我還蠻推薦這家店的，由於之前的情報該店好像禁止店內拍照，當時也沒帶相機，所以當時我也沒特別問可否拍照，所以未能提供照片。 -- ◢███◤ ◢◢ ◢◤ ◢███◤ █████ █◤ ◢█◢◤ █████ ██ █◤ ◢◤ ███◤ ██ ██ ██ ◢◢ ██ ██ ██ ██ █◢██◤ ██ █◢◤ █◢███ ████◤ █◤ ██◤ ████◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.222.76