[食記] 中壢中原大學印度甩餅

看板Food (美食板)作者leeyuanyuan (leeyuanyuan)時間17年前 (2007/05/12 12:53)推噓9(9推 0噓 2→)

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餐廳名稱：印度甩餅地址：在中原美食街，有佐丹奴的那條路上電話：營業時間：晚上開始吧!!對不起我沒問... 價位範圍(每人)：馬鈴薯(素食)40元，雞肉45元，牛肉50元，印度奶茶20元先介紹老闆，雖然是賣印度甩餅但是老闆是巴基斯坦人，中英文都通。一位負責甩餅，另一位負責炒裡面的的餡料。是點了才開始做。問他為什麼不賣一些巴基斯坦小吃，他說怕沒人聽過，就沒有人會買。因為已經晚上十點我們三個都晚完晚餐喝完皇后先生，但又好奇這個充滿異國風味的新攤位，所以我們還是點了一個牛肉口味的甩餅。點了之後，一個先生會先開始拿出麵糰放在手上甩一甩後貼在鍋壁上烘烤，很快就好了，之後放在保麗龍箱中保溫。另一個先生則先爆香洋蔥，在放入醃好的牛肉一起炒要起鍋前再放入孜然粉(Cuminseed)，還有辣椒粉(會先問要不要辣)，炒好後會再加一些生菜和特調的優格醬在剛烘好的甩餅上包起來。 ----吃起來的感覺對我來說是很正統的中東味，醃過的牛肉有豐富的香料味，但和優格醬中和起來就很溫和，有點辣，外頭的甩餅QQ的，和牛肉在一起可以多嚼一下。我自己是覺得女生一餐吃一個應該就差不多了，而且食材也很健康，不用太擔心熱量和人工添加物。 (至少和我之前在加拿大的中東室友煮菜的原料和調性是一樣的) 但我不知道大部份的台灣人能不能接受，就像是連台大附近中東人賣的沙威馬，也是放了一堆美奶滋。在中原五十元吃別的東西可能可以吃的很飽，但是可以吃到正統的中東口味的甩餅，卻也讓我覺得很值得。(在裝潢好一點的印度餐廳這個東西就可以多賣一百元。老實說，寫這篇食記有個小小的私心，昨天我也和老闆說了，希望下次來吃的時候還是可以吃到的這樣原汁原味的中東甩餅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.244.152 ※ leeyuanyuan:轉錄至看板 ChungLi 05/12 12:56

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