[食記] 新竹牛蓬牛排館

看板Food (美食板)作者jjjclub (julia)時間19年前 (2007/08/01 10:29)推噓11(11推 0噓 1→)

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餐廳名稱：牛蓬牛排地址：新竹市科學園路37號電話：03-5798991 營業時間：am9-pm10點價位範圍(每人)：$250起詳細圖文版請參考: http://blog.yam.com/food2sky/article/11141588 曾經在bbs上發燒的牛蓬牛排已經寫在我的筆記本上好久，卻一直沒能有機會去試試！恰好這日時間尚早，決定來一探究竟。店裡裝潢氣氛頗有「古早味」，屬於老式西餐廳的風格，倒是蠻有懷舊氣氛！我點了原味沙朗牛排$250；小虎哥哥點了嫩煎牛排$350，平易近人的價格早有所聞，讓我比較期待的是這樣的價格能端出什麼樣的菜來！？首先出的是麵包，分兩種，有餐包和香蒜麵包。餐包就是裡頭有鹹奶油的那種，還不錯吃！不過香蒜麵包過硬，要沾湯一起吃才比較ok。玉米濃湯稱不上特別如何，但以牛排館的品質來論算是比一般濃的。只是味精似乎放了不少，以致回程感覺口渴的症狀明顯，稍稍可惜。但是沙拉馬上扳回一程。自製的千島醬帶有西巴里的特殊香氣，拌著上頭一粒粒醃漬過的桑椹，一盤簡單的沙拉吃得出有用心。我點的是原味沙朗牛排5分熟，因為牛肉太薄，口感不佳，沒有像網友們寫的那樣好吃。不過因為肉質還算不錯，所以這裡的牛排是以品嚐「原味」為號召，只加上岩鹽或是一點點胡椒粉調味，是一般平價牛排館沒辦法做到的！小虎哥哥的嫩煎牛排就『驚為天人』，厚度大約有4cm，不但鮮嫩多汁juicy的不得了，居然吃得出美國牛肉的甜味。廚師的手藝也不賴，5分熟煎的恰到好處，將所有肉汁完全封鎖在牛肉裡頭，直到咀嚼的那一刻才將精華釋出，這是目前我吃過c/p值最高的一塊牛排，這樣來形容真是一點都不誇張。餐後按理當然有紅茶咖啡做結尾，不過品質就是一般，就不另再加贅述囉！地址：新竹市科學園路37號電話：03-579 8991 營業時間：am9-pm10 ＊不收服務費 -- When you say nothing at all....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.130.60