[食記] 鳳山老唐牛肉麵

看板Food (美食板)作者flowsand (︿(￣︶￣)︿ )時間18年前 (2007/08/10 18:01)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/Jiashow0419&article_id=12075987 敢跟四川老店搶生意，沒有幾分實力，恐怕早就關門大吉。這家牛肉麵店位於四川麵店的斜對面。地址:鳳山市三民路303號內用區:並不大，但有冷氣價目表:小貴（各大報曾經報導過的加持）店家的自我宣傳:強調不用味素！至於用水果熬煮的湯頭，我是吃不出來啦（我倒覺得有幾分淡淡的中藥味），但湯頭好喝、不會膩。小碗牛肉拉麵(一碗７０＄):牛肉是屬於薄片狀，有配點蔥、青菜。炸醬麵（一碗５０＄）：不大碗，一整個就是貴～～～嚐起來扮有紅蔥頭的味道，是一碗很有台味的炸醬麵。（其實我還蠻喜歡的）抽油式粉蒸肉（一份５０＄）：前兩次品嚐時，都給我一種很驚艷的感覺～肥滋滋的滑嫩、卻又不會太油膩！這次再點來吃時～發覺瘦肉的比例，似乎比先前多了點，有點遺憾...... 和四川麵店的粉蒸肉相比，老唐的口感沒那麼鹹、較有水分，比較不乾澀，所以個人覺得～老唐的粉蒸肉小勝四川。四川與老唐的口味都算不錯，兩家的價格也是不分上下的貴，只是我個人比較喜歡吃拉麵口感，所以，老唐的回店率＞四川。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.36.164