[食記] 台中日式料理石庭兼六園 七夕情人節新選擇已回收
單眼清晰圖文版:http://0rz.tw/LBKOi
餐廳名稱：台中日本料理 石庭兼六園
消費時間：2012/3
地址：台中市公益路272號
電話：04 - 23192228
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30
每人平均價位：晚餐套餐約1200~1500
可否刷卡：可
有無包廂：可
推薦菜色：綜合生魚片
官網：http://www.topmaguro.com.tw/ken-index.htm
日式料理種類繁多，平常三五好友聚餐通常不會選擇價位比較高的餐廳，
通常是特殊節日或者商業性質聚餐才會吃到單價比較高的餐廳。而這次
也是為了答謝友人所以預算上較為充足，選擇兼六園是因為路過時看到
帝王蟹布條有留意到，光顧前沒做太多功課，只知道價位不算太便宜，
也因為如此正公益路餐廳用餐人數稀稀落落的。我們兩人預算捉5000左
右所以各點了百萬石跟五百萬石懷石料理。
百萬石懷石料理
前菜: 法國吉拉朵生蠔醋物or真鱈白子茶碗蒸
刺身: 北海道特選生魚片
燒物: 深海紅喉魚 or 澎湖野生鰆魚
強肴: 安格斯牛肉原味燒鰭or 北海道大干貝
食事: 北海道嚴選極上散壽司
鍋物: 活鮑魚冬筍藥膳
五百萬石懷石料理:
前菜: 法國吉拉朵生蠔醋物or真鱈白子醋物
刺身: 北海道特選生魚片
燒物: 北海道喜知次or 波士頓大龍蝦
強肴: 安格斯牛肉佐法國鵝肝松露
食事: 北海道特大干貝壽司&比目魚鰭邊壽司
鍋物: 活鮑魚冬筍藥膳
前菜: 法國吉拉朵生蠔醋物
百萬石跟五百萬石前菜都一樣是大顆生蠔，特別註明是從國外來的
不是從台中港撈過來的，視覺上可以辨認出比一般生蠔大上許多，味道
鮮美自然不在話下，當開胃前菜非常洽當。
刺身: 北海道特選生魚片
生魚片等級明顯跟外面吃到飽的不一樣在師傅妙手的擺放下散發出高貴
的氣息，簡直要讓我捨不得拿起來吃了。
油脂的分部紋路非常均勻，肉質也相當緊實，這口吞下去還不知道何年
何月才能再吃到啊!
燒物: 北海道喜知次
喜知次其實是種非常高檔的魚類，朋友說去年因為日本地震喜知次短缺要吃到很困難。
食事: 北海道嚴選極上散壽司
散壽司裡面有我非常喜歡的馬糞海膽，散壽司完全能配合海膽甜美的鮮味，真好吃
這是取代波士頓龍蝦的帝王蟹腳
食事: 北海道特大干貝壽司
醬燒入味，跟市面上大賣場賣的那種只要加熱就縮水的干貝是不一樣的
食事: 比目魚鰭邊壽司
平常不會吃到的部位，比星鰻還少見啊！
強肴: 安格斯牛肉佐法國鵝肝松露
牛肉其實在日式料理中占了不小的部位，比如和牛也是日式料理中常見的高級料理，
只有三～五分熟的牛肉最能襯托出它的鮮甜
招待的哈根達斯，店長心情好就有機會吃到
兩套餐價格不菲還要一成服務費，平常要吃比較困難，不過吃完之後還算覺得
值回票價，至少在食材上還能感覺道餐點的價值，如果不知道情人節套餐要吃啥又
不排斥日式料理可以考慮兼六園，因為一般節慶吃日式料理的人相對少，不過少油
又天然的對身體負擔比較小，過個健康快樂節日也不錯。
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