[食記] 台北“南非美食”一次品嘗多國料理已回收

看板Food (美食板)作者chlorella (自己一個人)時間14年前 (2012/08/16 20:15)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：南非美食消費時間：2012年/7月地址：台北市南京東路五段66巷2弄5號電話：(02)2767-4522 官網：http://www.south-africa.tw/ ================================================================ 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/chlorellaf/28491746 ================================================================ 今天來吃南非菜餐廳四周的牆壁都貼上了動物壁畫在這裡用餐就彷彿置身在南非大草原上啊我想要起身奔跑了!!! 我們坐的位置後面就是一整面的大象壁紙感覺就好像會有大象從旁邊走過栩栩如生的大象【座位旁的擺飾】餐廳老闆很用心喔~~~ 聽說店裡的擺飾很多都是從南非帶回來的你們看看這MENU!!酷吧~~~ menu都貼上斑馬和豹紋的外皮，還真有氣氛!! 店裡還會放上南非音樂喔整個就是置身於南非啊~~~~ 看到這邊你們應該都知道今天就是要帶大家來吃比較少見的「南非美食」吧! 說到南非菜，大家會不會跟我一樣很難想像他們有什麼料理 (((我本來感覺那裏應該會在大草原烤個斑馬肉、獅子肉之類的來吃這樣))) 其實南非歷經葡萄牙人、荷蘭人和英國人的統治，他們的料理也十分多元化而「南非美食」的老闆就將這些異國料理通通帶回台灣跟大家分享剛坐下來等著老闆娘幫我們介紹菜單的時候，就先看到桌上的這個牌子讓我們很好奇這Kaluka是什麼飲料~~~ 老闆娘說這是難菲特有的飲料於是我們就先點了這個Kaluka來喝喝看 Kaluka是用南非特有植物Kaluka的葉子加上檸檬汁調成的飲料酸酸甜甜的 (((其實很難說出Kaluka是什麼味道，喝起來就像偏酸一點的檸檬汁))) 適合在夏天飲用，解渴解膩點菜方式可以單點，也有合菜的推薦因為我們人很多，所以直接叫了10人的風位組合餐($4,800) 每一道都特別喔!! 老闆娘想要我們每種肉類料裡都吃吃看，所以幫我們把「南非紅酒香料雞塊」換成了「南非祖魯手工香腸」法式頂級橄欖油醋生菜沙拉新鮮生菜淋上頂級橄欖油和義大利陳年葡萄酒醋調製而成的sauce 非常爽口開胃還灑上帕馬森起司粉，讓清淡的沙拉多了濃郁的口感是道平常不愛吃蔬菜的人都會愛上的料理 (((我弟平常不愛吃菜的，這道卻吃了很多呢!)) 店家還附上特製的印度辣醬連我妹在成都特訓過的都說很辣!! 不過這個辣醬有種特別的香味，是外面餐廳吃不到的可以一點點試試看英式魚排你們看得出來這盤子有多大嗎??從照片看起來沒有那麼壯觀但它幾乎佔了圓桌的1/3，我要站起來加上墊腳才能把它完整的照起來老闆娘說這個魚型餐盤也是特地從南非帶回來的呢!! 這個魚排是南非才有的魚喔!! 叫做"深海銀魚"(也是店家logo上的那隻魚) 外面的酥皮非常香脆，不像一般炸魚外面的麵皮遇冷會變軟變得不好吃而且魚本身的鮮味都被鎖住了，魚肉超軟嫩多汁，吃起來一點也不像魚，口感非常奇妙是大家公認第一名好吃的料理 !! 沾上店家特製的果肉醋醬，酸酸甜甜配上魚肉更顯鮮美我爸很愛他們家的薯條((連老人都愛的薯條，你們說這能不好吃嗎~~~)) 這薯條超脆的，又帶有點香料味，應該是炸粉的味道德國起司雞肉煲滿滿的蔬菜(洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯)加上雞肉燉煮出食材的鮮甜再加上滿滿的起司增加他的濃郁感喜歡焗烤的朋會很喜歡南非祖魯牛肉香腸沒有肉不行的我弟超愛這個香腸的是用野生水牛肉加上南非香料手工灌製而成這個香腸肉很飽滿，一口咬下去，肉汁還會噴出來很少吃過這麼juicy的香腸了印度香料醬蝦這道是我的最愛它的醬汁帶點椰奶香味，甜甜又帶一點辣好吃到讓人想要叫一碗白飯淋在上面全部吃掉!!! 更不用說這蝦子每一隻都鮮美有彈性(((我弟連蝦殼都吃掉了))) 古荷蘭燉肉大家都戲稱他是荷蘭版的「白菜滷」 (台灣也有被荷蘭統治過一段時間，搞不好「白菜滷」也是荷蘭傳進來的喔) 不過這道荷蘭燉肉是用高麗菜，不是白菜燉煮的啦~ 完全沒有加任何一滴水，全部是用蔬菜細火慢熬燉煮出來的所以整鍋都是濃濃的食材鮮味，裡頭的豬肉也是煮到入口即化我弟一整個就是狂嗑三碗啊~~~ 西班牙魚飯讓米粒吸收了鮑魚湯汁的鮮美後，再灑上鬱金香粉增加它的香氣雖然簡簡單單只有培根和魚肉做點綴，但每一顆米粒彷彿都吸收了精華非常飽滿充滿香氣老闆娘說可以先單吃一碗品嚐原味然後加上印度辣醬或印度香料醬蝦的醬汁吃，又是不同的滋味喜歡吃鍋巴的話，也可以最後再刮下鍋巴吃那帶點焦焦香氣的米粒喔!! 主廚濃湯 (龍蝦湯) 我們問老闆這是什麼湯的時候老闆很有信心的說:你們一喝就知道了結果我們一喝，果然濃濃的龍蝦鮮甜在嘴裡散開裡頭的用料也是毫不手軟，一口湯裡面還有滿滿的海鮮料很少看過這麼濃郁的湯品吧!! 這個真得好好喝~~~~我喝了兩三碗.....好想再喝喔!! (((哈!!大人們一方面擔心自己的膽固醇，可是這麼鮮美的湯在眼前大家都不管了))) 以一個人$480(店家服務超好還不收服務費)來說，簡直就是物超所值我弟已經說要帶他朋友來吃了「南非美食」真的是很特別又好吃的一家店，而且這還是我爸媽先來吃過才帶我們去的(((我媽他們好飛遜～~))) 在還沒有機會去南非之前，就先來這家「南非美食」品嚐美味的南非料理吧! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.13.175

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