[食記] 三井 本館 營造日式禪風的靜謐之美已回收
餐廳名稱：三井 本館
消費時間：2012年/8月
地址：台北市農安街30號
電話：02-2594-3394
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
每人平均價位：1500左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_home.html
圖文網誌好讀版：http://tinyurl.com/8jtrx8e
以下是文字版
三井 本館
店內採冷調極簡的風格採黑色系的裝潢風格
利用明亮聚焦燈光照射，營造日式禪風的靜謐之美。
這次的包箱
這次是和家人一同來用餐所以是坐圓桌子囉
那三井一直是採用黑色系的桌椅顯的大器
桌子擺放著簡單但很有藝術的插花
每個人的桌前一開始都會擺放著一條布巾&一雙筷子
筷架很特別是一支一竹子的樣式、顯得非常的日式
坐下沒多久服務生就會拿上MENU、倒茶水、遞上熱毛巾
三井所有的餐具都是走非常日式的風格
客制化料理有
上乘精選料理NT 2800元
季節特選科理NT 2200元
上方特選料理NT 1600元
今天點的餐點是(一人$2200元+10%)季節特選科理
由服務的人員幫我們搭配今天比較新鮮的料理
沙拉
明蝦沙拉--爽口清透 (食材都非常的新鮮)
生魚片(擺盤非常的精緻)
牡丹蝦、上等的鮪魚腹肉、螺貝、白身魚等新鮮的食材
食材都非常的新鮮和鮮甜
生蝦頭若是不吃可以請師父幫你炸過(又是一道美味的料理)
炸物
炸軟殼蟹 脆脆的滿好吃的
烤物
烤魚 「一般三井都是採用深海魚、是一般的日本料理店吃不到」
這魚好像是叫「紅喉魚」不是很確定、但非常的好吃、肉質很鮮細
煎干貝
干貝的口感甘甜
烤牛肉
很特別的是在火爐上會放上加熱後的蒲葉、再把牛肉放在上頭，
有點像把牛肉烘熟的做法
牛肉也真的熟成恰到好處，五分熟最好吃，甜得很，根本不像半熟牛肉。
服務人員還可以幫忙加上保加利亞玫瑰岩鹽，其他沾醬都不用。
綜合壽司
有握壽司、炸蝦、沙拉捲
PS: 到這一道時我已經吃不下了
湯品
綜合海鮮味增鍋
裡頭主要是有--鱈場蟹、深海魚、和一些日式的火鍋料理、新鮮的蔬菜
這湯頭非常的美味、又可以吃到這現殺的新鮮鱈場蟹、真得美味極了
PS:(忘了拍大鍋海鮮鍋的樣子)
服務生放在旁邊分裝好、在我桌前就只有這一碗的圖片
甜點
水果&抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋的抹茶味非常的濃郁滿好吃的
這是第六次造訪三井、一樣是好好吃吶
所有的食材非常的新鮮和講究，讓人意猶未盡
所有的食物的擺盤也非常的精緻也非常的藝術
服務來講算是非常的週到、服務人員會不斷的來倒上熱茶
三井 是我目前最愛的日本料理店
三井氣氛
堅持與用心，造就了上乘三井的頂級美饌，超凡的精緻配選
讓品味不只是品味，更是溫習現代生活的課程。
舉凡元素的時令鮮度；抑或氣氛的整合範疇，
人在這裡，只需備妥讚嘆的心，與期待滿足的味蕾，
上乘三井的執著，期待您的試探與會心
三井 本店
電話：02-2594-3394
地址：台北市農安街30號
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
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