[食記] 1010湘 @台北復北店已回收

看板Food (美食板)作者athena6 (習慣潛水~)時間14年前 (2012/08/29 16:34)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：1010湘消費時間：2012年/6月地址：台北市復興北路301號電話：(02)2713-6345 營業時間：一~五 11:30~14:30 / 17:30~22:00 六~日 11:30~15:00 / 17:30~22:30 每人平均價位：每人約$500- 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：孜然排骨、鄉里小炒肉、金銀饅頭（有圖無音樂看了也許會餓網誌版：） http://www.wretch.cc/blog/ln3011/21630706 （文字版：）餐廳有推薦套餐 3人~6人都有不同的組合 6人還有桌菜可選價位比較高但有魚頭、冷飲和甜點可選大熱天從捷運站走到氣喘呼呼的一看到桌上這杯沁心涼的翡翠檸檬體溫馬上降3度大伙都立馬點上一杯我點了店裡另一個招牌 100%有機冰鎮甘蔗汁連冰塊都是甘蔗汁冰塊融化也能保持原味「濃純香」~ 像我一樣愛喝甘蔗汁的賓油啊~千萬不要錯過~~~ 冷不防的上了道甜點原來是開胃菜來著桂花蜜芋頭烹煮的相當綿蜜不死甜的糖蜜，融入在了每一口的芋頭裡一口咬下滿嘴芋香壽星相常大牌的自己嗑掉一塊平凡白米飯改用陶缽裝立馬升級成神仙級剛上時缽碗本身就有熱度很瞎的我還嚇了一跳立刻把碗丟放在桌上小時候的燙傷深深影嚮到現在但保溫效果真好到吃完所有菜都還感受顆顆溫暖的米飯 Google了一下心得文發現是利用那特製的陶瓷碗直接將生米放入其中，一缽一缽蒸煮可不是大鍋煮好再添飯到缽裡的難怪連缽都有熱度腐乳空心菜腐乳整個化在青菜炒廚師了得的把腐乳收汁在似水不似水，似勾芡非勾芡的稠度讓每一口都能腐乳香汁配青菜脆不管幾人套餐都有這道雖然不是大牌名模菜，卻是少不了的襯底綠葉咖燒椒皮蛋看上頭那紅亮亮的辣椒愛吃辣的都要欣喜若狂了吧~~~ 皮蛋是特選松花皮蛋「賣操愁」加上香麻的醬汁配酒爽度應該更高東安仔雞算是幾道菜裡較soso的料理但普通中還是保持雞肉的嫩度有點酸溜～又是下飯的好菜一碗神仙缽飯實在很不夠鄉里小炒肉豬肉薄片加上黑豆鼓已經爆炒的很夠味服務生推薦一口肉片配著一口糯米椒爆香肉擁抱著脆甜糯米椒～與舌頭一起戀愛了～～～(￣▽￣) 酸豆角炒肉末酸豆似乎是湘菜的特色菜拌炒著辣肉末又是下飯的菜色臭豆腐肥腸阿干鍋嘶~這道有臭、有辣！更下飯！！一口肥腸可以配3口飯！店小二～神仙缽飯續１碗～快！神仙孜然肋骨排孜然像不用錢般的鋪滿肋骨排烤的火候拿捏的不錯肉質不柴～口口都有肉汁每次吃到這種香料重的就覺得該來碗酒～用豪邁的口氣、大力的手腕互相乾碗～再來聲：啊！鮮蝦粉絲煲鮮蝦殼都已經切開處理好最愛吃這種吸飽的鮮甜蝦汁的粉絲這道喜宴菜也常出現小饅每次都會來個一大碗咕溜的好好吃金銀饅頭分別是炸的跟蒸的小饅自己吃到是炸的外皮酥內裡鬆軟沾著煉乳～沒人不愛原本已經說吃不下的音速的嗑完了一顆上菜速度很快前一道菜大伙還沒照好下一道就接著屁股來一下吃一下照現代人吃飯真得很忙碌~ORZ -- 人人簽名檔中都有本相簿http://www.wretch.cc/album/ln3011 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.187.12.128