[食記] 台北 紫艷＠W Hotel-- 好看大於好吃已回收
餐廳名稱：紫艷
消費時間：2012年/8月
地址：台北市信義區忠孝東路五段十號31樓
電話：(02) 7703-8768
營業時間：午餐11:30-14:30 / 晚餐18:00-22:00
每人平均價位：＄860
可否刷卡：可
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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/chlorellaf/28494326
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父親節當天，我們訂了W Hotel 的 YEN 紫艷中餐廳，想要帶我爸去吃個好料～～
紫艷是W Hotel酒店全球第一間中餐廳，
由國際知名創意大師梁子庚 (Jereme Leung) 與主廚鄺啟明聯手打造出
獨具風格，充滿無限創意的新粵式料理
主打新視覺、新味覺，又保留中華美食的傳統精髓
同時也會尋找台灣本地的新鮮食材融入其中
繼上次去參加品牌活動之後，這是我第二次踏入W Hotel
還是難掩興奮之情，連個電梯門都要照相有沒有.......(((我腳怎麼站這麼醜？？)))
哈哈哈哈......有人猜得到這是什麼嗎？？
是的！！我連電梯裡面的天花板都照啦～～～～
很特別耶～～這個天花板，好漂亮！
感覺好像無限向上延伸......好像會通往外太空的樣子
我們從地下室停車場上來，電梯坐到10樓，再換電梯坐到這W Hotel的最頂樓31樓
一打開電梯就........好紫喔！！！
旁邊的紫艷酒吧，也是紫光閃閃......
電梯出來迎面看到的就是這大片的透明開放式廚房
玻璃超級透亮的！！要不是上面有寫字，還看不出來有玻璃呢～～
上面的"紫艷“ ＬＯＧＯ字體很好看，雖然只是簡單白色印在玻璃上
卻意外地很搶眼，很有時尚感.....
入口處垂吊式的燈具
從入口櫃檯帶位進入餐廳
會經過一整片的開放式廚房
一整排五顏六色的蜜餞醃製罐增添活潑的色彩
(((但我眼裡只看得到畫面右上方的一整排烤鴨啊!!!好想來一隻~~)))
父親節的今天，餐廳內幾乎客滿
可以看出很多都是家人出來慶祝
(((我想應該都是年輕人決定要來這裡的吧!!
我爸一進來就說要不是我們帶他來，他一輩子都不會進這樣的餐廳))
既然叫做"紫艷"，當然餐廳裡得一切都要跟"紫"有關
這個是茶杯耶!!好特別~~
下方是長方柱體，
放下的時候要對準盤子上突出的對應紋路才可以卡住喔!!
很有質感的MENU
打開的第一頁是湯匙拼出的圖案
((( 看別人的部落格介紹好像餐廳內有一個用湯匙做的裝飾牆，但我沒有找到)))
晚上有套餐 NT$2000~4000不等價位可以選擇
但因為我們不想要每個人都吃一樣的
而且有些想吃的菜色，套餐裡面沒有
所以最後決定單點!
老醋醃野生小木耳海蜇頭 NT$380
第一次看到冷盤擺得這麼漂亮.....好時尚
野生小木耳還有海蜇頭吃起來都很脆，老醋的沉穩香味讓口感更是清爽開胃
這道我們全家人都覺得很不錯!!
一下子就掃盤了~~
這是招待的小菜......酸豆角
紅色的W畫得好有律動感啊~~~
(((但後來才發現我們都沒有去吃吃看那醬是用什麼做的耶!!好想知道喔~~)))
這個很下飯!! 好想要配飯吃，可惜我們叫的是炒飯~~
炒飯竟然最後才上!!
((( 用餐中間跟服務生反應能不能先上炒飯，
他們的回答是今天父親節廚房很忙，炒飯需要比較久的時間)))
所以我們都只吃菜~~~我爸最後受不了，先點了一碗白飯配著先
明爐港式燒鴨 NT$680
這是店員推薦的~~
一直很期待吃到烤鴨或是燒鴨
想說店員推薦的應該很不錯吧!!!
但 .....還好耶~~~表現得很普通，肉質有點粉粉的
外皮的醬汁味道也不是很入味
總之我們大家一致覺得沒有 $680的價值！！
(((後來上網看其他人分享烤鴨的食記，好像也沒有很優~~)))
鹹蛋奶黃流沙飽 NT150
不是我寫錯喔~~~MENU上真的是寫"飽"不是"包"耶~~真怪!
一籠只有三顆，所以我們叫了兩籠
喔~~~~~這是我這餐最愛的一道菜啦!!!!
雖然很燙~~但還是要撥開給你們看看!!
這就是那會爆漿的爆漿的爆漿的....奶黃包啊~~~
看它裡面的鹹蛋奶黃餡超Juicy的....
吃起來有鹹蛋黃淡淡的鹹味，還有奶香
整體味道是甜的，只有淡淡鹹味，吃起來很搭!!
而它的外皮不會因為裡面包的餡是濕的就很軟爛
反而很有Q勁
(((這是好吃到自拍手都會抖的意思????)))
我一個人一定可以吃下一籠啊!!
脆皮金磚黑毛豬燒肉 NT$480
這也是店員推薦的，應該是紫艷的招牌菜之一，看網路上很多人都有點這道
擺這爐子上的樣子有加分到!!
看起來油脂分佈得很漂亮，外皮烤的脆脆的
不過吃起來沒有看起來的好吃
我覺得有一點點豬的腥味，直接吃味道還OK
但它附的特製甜麵醬，味道不是這麼的搭~~~
(((最後寫意見卡的時候，我們有把這點寫進去，然後服務生竟然逼問我們那我們覺得應該要配什麼醬????
那個.......如果我說得出來，我就當廚師了啊~~~~~就只是覺得怪嘛~~)))
避風塘爆蝦球 NT$880
這個很好吃!!!!
但好貴!!!!
你們沒看錯~~~~就只有那五粒蝦球而已~~~一顆大概是乒乓球的大小
上面的蒜酥好香~~~~跟蝦子一起炸的酥脆
吃完蝦子，我們都還把蒜酥掃盤配飯吃!!
這蝦球是用明蝦做的
肉質Q彈，雖用蒜酥去調味，但還保有蝦子本身的甜味
是今天表現最出色的一道菜~~~(((我愛的奶黃包暫居第二了)))
勁醬鹹魚雞粒炒飯 NT$350
我們的炒飯終於上桌了!!!服務生已經先幫我們分好五碗才拿上桌
不得不說這炒飯真的一點鹹魚的味道都沒有~~~
實在不懂這個為什麼要這麼久才能上桌??
我家巷口的快炒店炒的還比較好吃說~~~
再來一個完全忘記名字的豆腐煲
因為實在是太一般了~~~導致於我完全記不得它的味道
問我妹他也沒有印象~~
所以跳過這道吧!!
父親節招待的小蛋塔
如果自己點的話，一顆可是要價NT$60 呢!
這可以說是一口小蛋塔~~~是一般蛋塔的1/2
小巧得很可愛.....
吃起來外皮有點小油~~~味道還算不錯
可是人家還是比較喜歡"莉蓮蛋塔"~~~
好想要去上海買......
看食記: 我在上海吃到**可能是上海最好吃的蛋塔**
這......就是要預約的浪漫夜景~~~~
窗邊的位置很搶手，須要提早預定才可能坐得到喔!!
不過我們剛好坐在窗邊位置的旁邊一點~~~頭伸長一點還是可以欣賞到這浪漫燈海美景
這餐我們五人花了4300多~~三個小孩平均一人分擔1500左右還算可接受
但是菜色實在沒有我們預期的好吃
感覺沒有這個價位的價值
但可能它的貴就貴在名氣，地點，還有氣氛吧!
另外不得不提的是它的茶資 一人要NT$150
好貴喔~~~
一壺茶五個人喝，只是一直重複加水，又沒有多加茶葉
要收這麼貴好像有點不是很合理
那更多人來的時候不是更虧嗎???
不過父親節可以帶爸爸來這樣有氣氛的餐廳吃飯還是不錯的!!
偶爾體驗一下這種時尚氛圍也不賴....
雖然我爸一直念說不值得~~~~但沒來過之前怎麼會知道呢??
問說我下次還會來嗎???
下次,,,,,,,,,我可以只點一籠奶黃包坐在窗邊看夜景嗎????
(((不知道有沒有低銷，呵呵)))
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