[食記] 台北松山區-夏慕尼新香榭鐵板燒光復北店已回收
餐廳名稱：夏慕尼新香榭鐵板燒台北/光復北店
消費時間：2011年/08月
地址：台北市松山區光復北路95號
電話：02 - 2742 - 5527
營業時間：11：30 ~ 14：30 (最後點餐時間14:00)
17：30 ~ 22：00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位：980元 另加一成
可否刷卡：可
推薦菜色：凱薩琳牛排 覆盆子冰心濃漿 松露南瓜濃湯
官網：http://www.chamonix.com.tw
有圖的網誌版：http://blog.yam.com/Ayamijan/article/53077425
終於如願以償吃到想了好幾年的夏慕尼鐵板燒料理，
這次去光復北店，儘管有訂位還是稍稍等了一下，
等待位入座後，大家都餓翻了XD 因為訂的是八點半的位置。
坐位形式是大家圍著ㄇ型鐵板
服務生遞給你ＭＥＮＵ一人一人點完餐後，
前置的作業，如服務生給你濕紙巾、幫你鋪用餐布巾、幫你放調味料、
上餐前酒，整個過程是慢條斯里路線，
如果你很餓，大概會抓狂到想死。
但是你忙著和朋友聊天，時間很快就過去了。
先來講調味料部分：洋蔥(可直接吃)、醬料(酸甜味搭麵包吃超極品)
、玫瑰鹽(搭肉類)
開胃菜：左-煙燻鮭魚蘋果酸豆、右-芒果晶球水果沙沙（都要一口吃掉）
右邊那顆圓滾滾小球看起來很像蛋黃，其實是芒果，
一口吃下在口中破掉散開，很獨特的口感。
松露南瓜濃湯：（上有奶泡、右有奶油脆麵包，很有新鮮感的湯類
。超推！濃湯好香濃好好喝！）
烤麵包：（左起司、右雜糧，可搭配他給你的奶油或酸甜醬料，
可無限續麵包，這也好好吃！）
我的覆盆子鮮果沙拉：推薦推薦！
水果很新鮮，搭酸酸的覆盆子好清爽！（看到草莓就瘋了我）
松露百菇沙拉：（這是熱的，廚師在鐵板上弄，看起來就很好吃啊！！！）
主菜來了：（凱薩琳牛排，爆炸推！！！肉非常鮮嫩！搭蒜味瓦片極品！）
我的法式海鮮盤：（有花枝、魚下巴、干貝、起司蝦，最推的是花枝和魚下巴！！
！非常香嫩多汁。）
最近看日劇Hungry，整個被影響很想要吃法式料理。（好想吃正規的）
這魚下巴遠看以為廚師在煮煎餃XDDD
干貝反倒沒讓我驚艷
蝦還不錯，BUT很難拍，感謝廚師幫我橋好讓牠乖乖平躺，不然一直自動側
躺超難拍
櫻花蝦炒飯：（推推推推推！推爆了！飯粒顆顆分明，每顆都有吸取飽滿的醬汁
，櫻花蝦又香又脆，太好吃的炒飯了！以後想自己做！）
同事不能吃海鮮，所以請他們另外弄了蛋炒飯，也很不賴！
（夏慕尼出品的蛋炒飯耶！很稀奇吧！）
吃飽了，他們會請你移坐到沙發區，那裡裝潢得有點像lounge，讓你邊吃甜點
、喝飲料、邊和朋友聊天，
畫下完美的句點。
覆盆子冰心爆漿：（推推推推推推！上方的白巧克力，淋上熱騰騰的覆盆子醬，
自動破掉，淋到下方的香草冰淇淋，實在太絕妙的搭配，大推！）
法式布蕾：味道聞起來挺濃的，但我沒嚐到。
因為我和另一位同事是八月壽星，所以服務生最後端來兩個小蛋糕：（我很喜歡巧
克力醬畫的兔子）
有趣的來了。
端來生日蛋糕的是兩個高高瘦瘦的男服務生，
他們就說要唱生日快樂歌「小毛驢版」。
結果一唱就三十秒，正確來說是用小毛驢的旋律改編成生日快樂歌，歌詞很有創意
，服務生唱得也頗有感情的，
我和同事途中一直笑。
他們似乎還有很多版本，我看到其他幾桌也是壽星，聽到其他兩種不同版本。
（王老先生版、台語版）
雖然他們用餐的步調算慢，但是習慣後就還好。
整體來說大家用餐都很愉快，只是晚上八點半才吃，吃整整兩小時真的有點累……
不過還是算很推薦的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.27.37
※ 編輯: Ayamijan 來自: 114.25.27.37 (08/30 05:31)
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
35
117