[廣宣] 台北 -國賓大飯店 A CUT 牛排館已回收
店名：國賓大飯店 A CUT牛排館
地址：台北市中山區中山北路二段63號地下1樓
電話：(02)2571-0389
營業時間：午餐：11:30~15:00；晚餐：18:00~22:30
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/852439
首次造訪國賓大飯店，雖然跟晶華酒店一樣位在中山北路，但這附近我就比較陌生一點，
先找路人確認之後才敢進去，呵呵～
國賓大飯店內裝感覺是稍有年紀的五星級飯店，A CUT牛排館位在地下一樓，直接從樓梯
步行下樓，餐廳格局相當昏暗隱密，依循「格蘭菲迪Glenfiddich探險家19年」立牌指示
與服務人員引導，才順利進入餐酒會現場。
James一邊滔滔不決分享的同時，餐前麵包開始送上來了，兩款麵包可搭配奶油一起享用
。
看起來平凡無奇，與一般西點麵包差不多，沒想到扒開之後，一股天然酵母發酵所特有的
濃郁麵香撲鼻而來，口感超棒的，三兩下我就吃光光啦！
前菜：香煎大明蝦。
這道前菜所使用的大明蝦，香煎之後散發著迷人香氣，口感Q彈十足、飽嘴，搭配鹹甜酸
味道多層次的醬汁，超級好吃啦！
蘑菇卡布其諾湯，這款湯品特色在於James委請A CUT主廚將威士忌入菜，於是主廚將牛奶
加入威士忌打成上頭的奶泡，細細品嚐可感受到微微的酒香氣，但僅限於我們這種平常少
喝烈酒的人，現場幾位自稱酒精重度中毒者的朋友，說它太淡完全吃不出來，呵呵~
在主餐牛排上桌之前，服務生為每位賓客先送上四款鹽，分別有鹽之花、西班牙燻鹽、喜
馬拉雅山玫瑰鹽與竹葉鹽，實在有夠講究的，只是我可還沒有這麼高的功力來分辨味道有
何差異，只知道都是難得一件的高級鹽品呢！
主餐：澳洲穀飼300日肋眼牛排，不曉得穀飼300日是否指牛隻養了300天呢？
我選擇的是三分熟，看這美麗的斷面就不難想像有多麼美味，雖然與高等和牛相比還略遜
半籌，但入口所感受到的肉汁鮮甜味已經非常迷人了！
服務人員還會逐位添加馬鈴薯泥，口感綿密細緻又香滑，如果不夠可以續加。
無論搭配哪一款鹽，都能提出更為鮮美的牛排滋味，超讚！
James建議一口牛肉一口馬德拉酒，會有更驚艷的感受喔！
甜點：巧克力舒芙蕾，據我所知是非常費工且失敗率很高的一款貴族甜品。
James建議從中間挖一個洞。
再將「格蘭菲迪探險家19年」單一純麥威士忌倒入一起享用，感受威士忌提升巧克力的風
味與口感，超棒！
最後James提供香草冰淇淋配威士忌的吃法，在親身試驗之後，再度感到驚為天人，這種
搭配方式也太棒了吧！原來James不僅是品酒達人，也是美食專家呢！讚啦~
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