[廣宣] 新北 禾禾涮涮鍋 有機蔬果放山雞已回收
店名：禾禾涮涮鍋
地址：新北市民安西路197號1樓,
電話：(02)2204-7890
圖文並茂BLOG：http://www.wretch.cc/blog/joyce123030/16882983
看著火鍋冒著煙，裡頭各式配料隨著滾湯翻滾，滿滿的菜葉陪襯，加上鮮嫩的肉片，就覺
得好幸福。喜歡吃什麼就加什麼，以及象徵團圓的寓意，都是台灣人熱愛吃火鍋的原因。
吃膩了一成不變的口味，不妨到新莊的禾禾涮涮鍋來嘗鮮。多達七種湯頭可供選擇：飆汗
麻辣鍋、美白牛奶鍋、蕃茄美美湯、韓式泡菜湯、泰式酸辣湯、日式味噌湯、蒙古養生湯
，冬天時因應時節則會推出天香回味，以及薑母雞腿鍋。絕對不能錯過的則是老闆娘極力
推薦的：竹筍雞蛤鍋，因在五股擁有大片農地，老闆娘一家人自行種植時令食材，有機栽
種的方式，讓顧客能吃的健康安心。而一整片山坡地，也放養放山雞，自由奔跑吃著有機
食物長大的雞隻，吃起來的口感大勝豢養的雞肉。
七種不同的鍋底，每一種口味都使用大骨熬製的湯底變化，連比例都由店長精心調製。愛
美的女性，可選擇蕃茄美美鍋，大量新鮮的切塊蕃茄，與湯底完美結合，酸酸甜甜好滋味
，也能讓肌膚水噹噹。散發濃濃奶香的牛奶鍋，大人小孩都很喜歡，也是美白的好幫手，
大骨湯底加上一定比例的牛奶與鮮奶油，溫潤卻不過於濃郁，不管搭配何種肉品和海鮮，
都十分適合。嗜辣的顧客，必點飆汗麻辣鍋，嗆辣味十足，帶一點麻香，再點上一份店家
自製私房滷鴨血，甚是絕配。鴨血口感吃起來，香Ｑ滑嫩，毛細孔裡吸飽麻辣湯汁，不用
再另外添加醬料，就十分夠味。
懂吃的常客來到禾禾，桌上總少不了一份海鮮拼盤。比眼睛還大顆的蛤蜊，比手指還長還
粗的鮮蝦，以及大過拇指的牡蠣，都是店家一早到市場購買的新鮮漁獲。新鮮的海味，不
用過多的調味，用原味雞大骨湯稍微川燙一下，就可馬上食用。蛤蜊的飽滿多汁，不因久
煮而縮小。紅通通的蝦子，散發海味的鮮甜。牡蠣則是完全沒有腥味，入口即化的肥美鮮
甜，將滿滿的幸福一口吃下
老闆娘種植的竹筍，纖維極細，甜美多汁。許多饕客專門致電預訂，店家還會貼心的幫顧
客川燙好，可冰在冰箱，搭配美乃滋或醬油，當作冷盤或下酒菜都很適宜。或是煮上一鍋
竹筍排骨湯，全家一起享用，也很美味。店裡頭搭配放山雞的鍋底，是店家獨創的吃法。
放山雞的口感，不因久煮而變軟爛，反倒是彈性十足，緊實不鬆散的肉質，十分有嚼勁。
雞隻的精華完全融入湯頭，喝碗由放山雞熬煮的雞湯，保證營養滿分，活力滿點。b
後記：
這是我吃過最新鮮高ＣＰ值的小火鍋，家庭式的開放空間，雖然沒有豪華裝潢，但也乾淨
明亮。
附餐區則有爆米花．客惟您冰淇淋和各式飲料，老闆娘也準備甜品，讓精緻的餐點有完美
的句點。而自種的當季水果也是無限量供應，酸酸甜甜的香吉士，徹底解除完食一鍋的油
膩。
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