[食記] 高雄 鴨肉和已回收
餐廳名稱：鴨肉和
消費時間：2012年/9月
地址:高雄市三民區建國三路395之1
營業時間：09:30-22:00
每人平均價位：50元
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21707318
呵呵呵~我真的很不愛吃鴨肉，因為骨肉難分離，但我吃鴨肉和!
鴨肉冬粉NT$40
雖然是清燉口味，可是味道濃郁，冬粉吸附湯汁，吸入嘴中的滑順口感很舒服。
鴨血NT$30
有看過鴨血這麼水嫩的嗎?這裡的鴨血看似很濕潤，但口感仍保有糯米的軟Q口感，且還有
股淡淡中藥燉煮的香氣融入其中，很推!!
鴨肉飯NT$30
注意注意!!鴨肉飯旁搭配是筍絲，不是薑絲!!
第一眼以為是薑絲覺得很特別，可是仔細看才知道原來是筍絲不是薑絲.......，我最喜
歡吃來這裡吃鴨肉飯，除了骨肉分離外，還可以吃到搭配清爽筍絲的鴨肉飯，別的地方吃
不到的~
淋上鴨汁、鴨油的米飯，吃起來格外具有香氣，鴨肉有咬勁卻仍保有肉汁，吃在嘴中大滿
足啊~~
當歸鴨NT$40
這裡的當歸鴨湯頭非常濃郁，濃郁到一端上桌不一會兒時間，湯頭表面就會有乳白色的油
狀感，看到日漸茁壯的小腹，喝起來很有罪惡感!
湯頭喝起來當歸中藥味沒有很強烈，取而代之是鴨汁的香氣。鴨肉的部分....呵呵呵~我
很幸運分配到鴨腿，這鴨腿的肉還有吃肉的扎實感，卻一點都不乾柴。
以高雄鴨肉小吃店的價位而言，鴨肉和的價位很親民，一碗當歸鴨才40元，很多店都漲到
50元嘍!味道也很不錯，只是正在節食的朋友們，可能不適合前往，因為鴨油用的很實在
!!
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