[食記] 台北 ATT4FUN 三源中華料理已回收

看板Food (美食板)作者thindavid (太聰明你不懂)時間14年前 (2012/09/17 19:59)推噓1(1推 0噓 1→)

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信義區多了一棟ATT4FUN，逛的吃的選擇也變得更多。在ATT4FUN裡面的5樓有多間不同風味的餐廳可以選擇，價錢都不是太貴，其中有間中華料理叫做三源，裝潢風格較現代，果不其然也有許多創意料理可以選擇，像是巧克力小籠湯包。不過個人並沒有點它，但剛好前幾周在電視上看到旅行應援團的節目，邵庭有特搜美食到它噢！想知道口感和味道請看：http://www.youtube.com/watch?v=IdZaErTQShw

餐廳名稱：三源中華料理消費時間：2012年/8月地址：台北市信義區松壽路12號5樓電話：02-8729-2739 營業時間：SUN~SAT 11:00~23:00 每人平均價位：300~500 推薦菜色：小籠湯包 *無音樂有照片好讀網誌版 http://queenjone.blogspot.tw/2012/09/att4fun.html 一上桌服務生就送茶來，這可不是一般的茶，裡面還有花椒呢！喝起來不辣也不麻，但還是有微微的花椒味，真的是微微的。【李雪椒麻醉雞】NT$320 這間店主打的就是“李雪”，不是韓劇我的公主裡面的李雪噢～，李雪是一種潑辣辣椒。果真這種醉雞是沒有吃過的味道，除了搭配花椒、芝麻，創造出名符其實的“椒麻”，李雪潑辣子的點綴的確創造出很順口的辣感，可以一塊接一塊吃，搭配一口花椒茶【李雪XO醬蛋炒飯】NT$280 XO醬是最令我難以拒絕的醬料之一，幾乎有XO醬出現的料理都不難吃。這道炒飯是放在砂鍋裡呈上桌的，馬上就對眼了！其實XO醬或是李雪潑辣子的味道在這道炒飯裡並不搶眼，比我想象的不鹹，這個炒飯的顏色是屬於黃金炒飯那一卦的，而且達到了"粒粒分明"的境界，每粒都好Q啊，炒飯的最高境界不就是如此嘛！揪竟是怎樣的使命感，我們全部吃完惹...上桌的菜就要吃完的好習慣大概是跟媽媽學的吧！【清炒大豆苗】NT$320 豆苗是否是青菜界的愛馬仕啊！畢竟這樣一盤要三百以上真的是覺得修誇不便宜，算是三源菜單裡數一數二貴的吧！但吃起來的味道非常翠嫩，完全感受到符合這樣深綠色的味道。上班族最缺乏的就是一覺好眠、閒時間、還有綠色蔬菜，所以這道菜也是馬上吃完一根都不剩。【三源小籠湯包】NT$160 （8個一籠）三源都在店名上冠上小籠湯包了，想必對自己的小籠湯包是非常有自信的吧！在菜單上也不難看出這樣的自信。有各式各樣的小籠湯包。不過，我還是選擇了最傳統的，從最基本的開始試，才能知道到底好不好吃，有的時候跳脫傳統或是花招太多，反而會失焦了。我真的好喜歡吃小籠湯包，無法抗拒小籠湯包！每一口皮、每一滴湯汁，都讓我捨不得吞下去，想要在口裡多留一點時間。三源的小籠湯包，如果硬要比較，搶眼的不是皮，鼎泰豐或高記的皮印象中吃起來更薄；我覺得內餡非常的優秀！湯汁很香、肉的調味很好、口感一級棒！我想小籠湯包的重點是彼此的比例搭配得恰到好處，讓人可以一人吃完一籠都不嫌膩。一個人吃一籠要怎樣不膩，是小籠湯包本人畢生最重要的目標，所以三源也貼心提供如何透過不同的醬料，搭配一顆顆包仔，讓每一顆都有不一樣的風味。我個人也會想再去個幾次把其他小籠湯包試試看！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.100.82 ※ 編輯: thindavid 來自: 60.251.100.82 (09/17 20:00)