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[心得] 手做Tortilla press，壓蔥油餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (☺☻)時間2周前 (2026/07/11 23:52), 2周前編輯推噓17(17推 0噓 4→)
留言21則, 20人參與, 1周前最新討論串1/1
因為買的木材還有很多 所以繼續來做個小工具 木頭裁切成6段後，3段黏合起來成兩片，然後刨平 https://pbs.twimg.com/media/HM9KE_Ba0AAfv5e.jpg
初步裁切完一個底座、一個上蓋、支架跟一個手柄 https://pbs.twimg.com/media/HM9KE_CbEAAX3Ff.jpg
打磨一下把畫線跟一些不平的地方修平 https://pbs.twimg.com/media/HM9KE--aYAAQUFC.jpg
鉸鏈安裝的地方用修邊機挖一個凹槽鑽好引孔，木頭邊緣隨便修個圓角 https://pbs.twimg.com/media/HM9KE-7awAAa2OO.jpg
裝上鉸鏈，上面的把用黏的解決 https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3EbsAAz4V9.jpg
只有先在壓的面上個油 https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3EasAABH5j.jpg
支架跟把手先組合起來後再鎖上板子 https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3TbMAA0KOQ.jpg
完成，還沒上油，先測試測試後再說 https://pbs.twimg.com/media/HM9KY3caMAAE4Di.jpg
還沒買玉米麵粉，所以暫時沒辦法做玉米餅 不過剛好想吃蔥油餅，就先來做個蔥油餅 雖然這個是叫玉米餅壓餅器，不過反正都是餅一樣可以壓啦 這邊麵團使用的配方是培仁蔬食的 揉好麵糰鬆弛完，用蠟紙墊著 https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuia4AERFN0.jpg
壓完後灑上鹽，之前剩下的黑胡椒也順便撒上去 https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuhaMAAmDQK.jpg
基本上壓一次後要轉180度再壓一次才會比較平均 可以用輕壓的多壓幾次調整自己想要的厚度 撒上蔥花捲起來後第二次壓 https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuhaMAEJcLm.jpg
一樣調整壓的力道調整自己要的厚度 https://pbs.twimg.com/media/HM9LGuibsAAywUN.jpg
這個時候冷凍起來，就跟外面賣的冷凍生蔥油餅皮一樣了 我壓得比較薄一點，可以得到更薄脆的蔥油餅 https://pbs.twimg.com/media/HM9LKh9bUAA6875.jpg
是還挺好吃的，不過總覺得有點不夠鹹 只撒了1/8茶匙的鹽，可以再多一點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.225.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1783785164.A.CC0.html
推
07/12 00:15, 2周前 , 1F
好厲害！！
07/12 00:15, 1F
→
07/12 00:54, 2周前 , 2F
這也太強 @@
07/12 00:54, 2F
推
07/12 01:14, 2周前 , 3F
換成金屬 上瓦斯爐 就能做帕里尼三明治了
07/12 01:14, 3F
推
07/12 01:41, 2周前 , 4F
厲害！
07/12 01:41, 4F
推
07/12 03:49, 2周前 , 5F
這好厲害！！！突然想吃蔥油餅了XD
07/12 03:49, 5F
推
07/12 06:33, 2周前 , 6F
木工才是本體XDDDDDDDDDD
07/12 06:33, 6F
推
07/12 07:59, 2周前 , 7F
哪有人木工跟廚藝一樣厲害啦，太佩服了！
07/12 07:59, 7F
推
07/12 10:58, 2周前 , 8F
我看了甚麼XDDD
07/12 10:58, 8F
推
07/13 08:00, 2周前 , 9F
感覺也能做手打烏龍麵（メ），期待還有其他神奇木
07/13 08:00, 9F
→
07/13 08:00, 2周前 , 10F
工成品誕生（O）
07/13 08:00, 10F
→
07/13 14:53, 2周前 , 11F
什麼時候要手制一個擀麵棍
07/13 14:53, 11F
家裡買的擀麵棍已經用不完啦
推
07/13 21:22, 2周前 , 12F
太厲害了吧
07/13 21:22, 12F
推
07/14 12:17, 2周前 , 13F
推
07/14 12:17, 13F
推
07/14 13:08, 2周前 , 14F
推
07/14 13:08, 14F
※ 編輯: poewar (114.34.225.116 臺灣), 07/14/2026 21:51:23
推
07/14 22:22, 2周前 , 15F
我走錯DIY版嗎哈哈哈
07/14 22:22, 15F
推
07/14 23:06, 2周前 , 16F
蛤？ 居然為了吃餅做這個？ 佩服
07/14 23:06, 16F
→
07/15 01:01, 2周前 , 17F
腦波弱阿斷是你？OK~~完成～
07/15 01:01, 17F
推
07/15 13:32, 2周前 , 18F
好酷，喜歡看別人做手工藝
07/15 13:32, 18F
推
07/15 15:23, 2周前 , 19F
有木工版，不去發一篇詳細過程嗎？
07/15 15:23, 19F
推
07/18 17:09, 1周前 , 20F
這裡還是cook版嗎XDDD
07/18 17:09, 20F
推
07/18 18:05, 1周前 , 21F
推，一開始還以為進錯版XD
07/18 18:05, 21F
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