[食記] 桃園 海全牛肉羊肉拉麵大王已回收
店家名稱：海全牛肉羊肉拉麵大王
消費時間：2012/09月
店家地址：桃園縣桃園市春日路734號(春日路和雙峰路口)
店家電話：(03)357-8651
營業時間：11:00-14:00
17:00-20:30
週日公休
每人平均價位：100元
推薦菜色：清燉牛肉拉麵、羊肉拉麵
好讀無音樂網誌
http://shiptw.blogspot.tw/2012/09/20120918.html
是一間很有歷史的店，簡單的桌椅擺設，不過生意蠻不錯的，中午會有一些上班族來店裡
吃麵或外帶回公司，後來還到台北開分店，不過台北那家就沒掛上大王這二字。
和一般店家用青菜的做法不同，海全是附上二塊清滷透澈的白蘿蔔，白蘿蔔無筋，咬下去
甘甜迸出，中和了牛肉的腥臊。自桿拉麵的口感有彈性具咬勁，沒有麵粉臭味，同時麵體
吸附湯汁，讓人一口接一口、筷子停不下來。
心得 :
海全拉麵大王只賣牛、羊肉拉麵就知道店家對一碗麵有多堅持， 一碗好的拉麵，麵體、
湯頭、配菜都很重要。 從自桿拉麵開始到下鍋煮麵，到端上桌，一條龍的流程才能把品
質顧好。
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