[食記] 台中 洪瑞珍三明治(自由店)已回收
名稱：洪瑞珍餅店(自由店)
消費時間：2012年/9月
地址：台中市自由路一段122號
電話：(04)2226-8787
營業時間：一~五 AM 8:30 ~ PM 10:30，六 日 AM 9:00 ~ PM 9:00
每人平均價位：25/個，30/個
推薦：全麥橘醬，招牌
圖文網誌:http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/46844836 (無音樂)
洪瑞珍在台中有三家，分別是進化店、中山店和自由店，
這次在洪瑞珍自由店買，位置在台中女中過去一些，台中法院的對面，
這次買了招牌三明治($25)、全麥起司($30)、全麥橘醬($30)。
洪瑞珍吃過很多次了，回買率還滿高的，雖然貴，但是卻有簡單就是好味道的精髓，
他特別的地方在在他的吐司相當的蓬鬆，輕輕壓他還是會回復原來的樣子，
這方面肉蛋土司就比較不同，肉蛋土司的吐司含水量很高，所以手指壓上去，
就會有一個印子，但也不是不好吃，只是各有千秋，
再來，洪瑞珍三明治另一個特殊的地方就是他的美乃滋了，
能夠調的這麼剛好又不膩口，真的是滿厲害的。
先來介紹一下招牌三明治吧，
招牌有三層，兩側都是薄薄的蛋皮再加上美乃滋，
中間是火腿加上鮮奶油，蛋皮和火腿雖然都是薄薄的，
但是卻有畫龍點睛的效果，讓三明治更有味道。
再來是我喜歡的全麥橘醬，
一樣有三層，兩側用橘醬取代原本的蛋皮加美乃滋，
中間是用起司片加鮮奶油，另外吐司是全麥，但是一樣鬆軟，
這一種口味吃起來更清新爽口，起司和鮮奶油不會過分搶戲，
是可以一吃再吃的口味。
最後就是全麥起司，
全麥起司跟全麥橘醬的中間都是起司和鮮奶油，
而兩側是跟招牌一樣，蛋皮加美乃滋，
這一種應該是我比較不推的口味了，可能是少了火腿味道，
然後全麥的味道跟他的配料搭配起來又過重，
當然是不錯吃，只是少了招牌和橘醬的喜愛感覺。
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※ 編輯: onepercent 來自: 124.219.26.45 (09/23 21:38)
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