[食記]台北公館俄羅斯城堡已回收

看板Food (美食板)作者yumiko2005 (yumi)時間14年前 (2012/09/23 22:34)推噓2(2推 0噓 3→)

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餐廳名稱:俄羅斯城堡消費時間：2012年5～8月地址：台北市羅斯福路三段333巷20號電話：02-83695899 營業時間：11:30~22:00（星期三公休）每人平均價位：NT290 有無包廂：無推薦菜色：主菜－比福斯特羅甘﹑甜點－布林餅（蘋果+冰淇淋）﹑羅宋湯朋友的食記，代PO 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/samanthablog/26487759 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=samanthablog&book=8 我喜歡穿過佈滿綠意的小小穿廊，走進「俄羅斯城堡」，那是一種走入另一種國度的驚喜感。「俄羅斯城堡」很小，總共只有六七張小桌，與其說是一座城堡，這裡其實更像一間帶著東歐氣息的童話小屋。招牌和告示板的俄羅斯娃娃圖案，是「俄羅斯城堡」給人的第一個印象。窗台邊﹑窗玻璃上﹑入門處﹑餐桌上，充滿著各式各樣﹑色彩繽紛的俄羅斯娃娃，彷彿隨時歡迎著你來到這個童話料理世界。此外，店裡也充滿俄羅斯風的圖騰和生活雜貨，運用壁飾﹑天花板佈置，窗台邊的擺飾，垂吊的水晶燈來營造空間。這是第三次來到「俄羅斯城堡」，每一次點的料理雖然不太一樣，不過，大致來說，俄羅斯料理的特色，就是口味濃厚，以酸奶調製的各式醬汁，都令人印象深刻，洋溢著異國風味。到這裡最常見的點法，就是每套NT290的沙皇套餐，從主菜﹑湯﹑沙拉﹑甜點一應具全，讓你體驗道地的俄羅斯風味。　　主菜(四選一)，我們點了其中三道，分別是沙皇烤肉﹑比福斯特羅甘﹑西伯利亞的秘密。三道主菜都搭配著馬鈴薯，我很喜歡這裡對馬鈴薯的處理，並不像一般軟爛的馬鈴薯泥，而是小碎塊接近泥狀，口感非常鬆軟而不失扎實，調味奶香醇厚，每一次都讓人都意猶未盡。沙皇烤肉：搭配一球馬鈴薯泥。豬肉塊料理Ｑ嫩，淋醬口味色澤有點像是沙嗲，但又多了一種來自酸奶的特殊香醇奶味。比福斯特羅甘：大家都說這道菜單看名字，不知道是甚麼內容，其實這裡「比福」就是 beef的意思，顧名思義就是牛肉料理。這道菜盤底是一大片的馬鈴薯泥，上面覆蓋牛肉條，拌入洋蔥﹑蘑菇，盤飾番茄小片﹑酸黃瓜最上面撒上蒔蘿碎，這一道的酸奶醬汁，口味類似咖哩又有濃郁奶香。十分推薦。西伯利亞的秘密：搭配一球馬鈴薯泥。這道豬排料理，類似起士蘑菇洋蔥豬排，豬排加上洋蔥蘑菇，再搭配起士酸奶焗烤，肉排軟嫩，加上會牽絲的濃濃起士，乍看分量不大，但意外的具飽足感。沙拉(蟹肉沙拉﹑甜菜根沙拉二選一) 蟹肉沙拉：由切碎的蟹肉﹑小黃瓜﹑玉米﹑水煮蛋淋上口味清爽的醬汁，用料非常豐富，有一種特別的爽口清甜。甜菜根沙拉：新鮮的甜菜根條，撒上蒜頭和花生碎，特殊的甜菜風味，口味甘甜，值得嘗試。　湯羅宋湯(牛肉蔬菜湯) 由甜菜根、番茄碎、洋蔥、大塊牛肉熬煮而成，再加上特殊香料，上面附有一團酸奶，撒上蒔蘿，用料大方，湯頭也十分鮮美，相當出色。甜點四選一布林餅蘋果+冰淇淋：蘋果加肉桂先經過烘烤處理，布林餅堆疊，使得口感特別札實，餅皮就像是傳統的法式軟嫩薄皮，而非脆皮可麗餅口感，奶香蛋香十分濃郁，我很喜歡這一道甜點。到「俄羅斯城堡」要帶著特別悠閒的心情。因為出菜速度緩慢，而且座位不多，必須事先預約，以免打亂你的餐後行程。也才能用最愉快的心情，享受這一場俄羅斯美食之旅。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.106.28

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