[食記] 金山。88號水碼頭已回收

看板Food (美食板)作者RONIN (黑皮扭一耳)時間13年前 (2012/09/24 17:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：88號水碼頭消費時間：2012年/9月地址：台北縣金山鄉豐漁村民生路88號電話：02-24981616 每人平均價位：690 NTD / 2人有無包廂：無推薦菜色：泰皇蟳、海膽蔥蛋附註：好讀網誌版 http://ponteddy.pixnet.net/blog/post/46859416 （一半食記一半抱怨，暫以食記為題，若有不妥願意修改）金山。88號水碼頭前言因為爸爸工作的關係，所以很小很小的時候胖泰迪住過金山，但還沒進幼稚園就搬走了。長大後朋友出遊聚會之類的又常常在那附近走跳，因此一直以來對金山有一種既陌生又熟悉的感覺。這間店是胖泰迪爸爸介紹的，剛開幕的時候就以創意台式海鮮料理造成附近一陣轟動，胖泰迪這幾年陸陸續續也去吃過好幾次，每次都賓主盡歡，大飽口腹之慾。這次剛好跟J小姐出遊，想說來這間店應該萬無一失吧!沒想到最有把握的店竟然給我"落漆 "... 看胖泰迪長知識- 海膽是棘皮動物門分類下的一個綱，其正式學名是海膽綱（Echinoidea ，意思是「像豪豬般的動物」），又名「海刺蝟」。而常常被人類取用來當盤中飧的部位，則是海膽的"生殖腺"，即海膽籽，有強精、"壯陽"、益心、強骨的功效。胖泰迪觀點- 五隻屁熊 (屁屁屁屁屁!沒有服務精神的店家，就算東西再好吃也不值得去受氣!) 抵達時間大概是約五點左右，看著餐廳貌似在休息，並沒有客人。冒昧的詢問了一位女姓店員開始營業了嗎?對方說可以，就坐一樓吧!正暗自慶幸，跑大老遠沒有白來，沒想到這竟是一個受氣的開始! 88號水碼頭顧名思義就在金山水尾碼頭附近，門口就是漁港出海的船道。出海口則有個看起來很漂亮的觀景橋。門口就有一排的停車位，很方便。店門口很好認，一棟兩層樓的建築，很一般的海鮮餐廳外觀。 1、2樓都有大片落地窗，樓上的視野很不賴，可以看到大片的水光山色與幾隻悠閒的水鳥。但畢竟整間餐廳只有我們兩個客人，只好認命的坐在被指派的一樓位置。掛在凌亂的冷凍櫃上的就是招牌菜，其實並沒有很多樣。胖泰迪之前都會點泰皇蟳、西式生魚片和酥炸牛蒡等，記得泰皇蟳非常好吃，但西式生魚片普普。特地詢問了很不耐煩的女店員哪個是招牌菜?她竟然給我回答全部都是招牌菜...胖泰迪心裡想，我就是不知道要點啥詢問你的意見，如果我人多錢多，我也想每道菜都點啊!你也知道我就兩個人，介紹一下菜單不是服務最基本的嗎?心裡暗幹了一聲，還是先點了"泰皇蟳(380NTD)"和新嘗試" 海膽蔥蛋(280NTD)"。海膽蔥蛋(280NTD)- 海膽蔥蛋先上，略厚的蛋身，一開始從外表看起來並不起眼，但沒想到切開後，海膽的香氣裹著蛋和青蔥的味道熱騰騰的撲鼻而來，令人食指大動。入口之後，蛋非常的柔嫩，略生的熟度剛剛好，混合著甘甜鮮美的海膽和多汁的青蔥，非常好吃。泰皇蟳(380NTD)- 這道菜是由一盤的熱麵包加上一盤的扮炒咖哩蟹黃所組成，是它們的招牌。麵包很熱很酥軟，香氣四溢。吃的時候是將咖哩蟹黃膏塗抹在熱熱的麵包上面吃。吃得出些微的蟹黃，沒有腥味，但主要的味道還是微辣的咖哩。那當然也可以夾海膽蔥蛋，雙重享受! 要開始說明令人生氣的地方了，這盤的"咖哩蟹黃膏是冷的"!!!一開始送上來時，J小姐就發現不對，這道菜怎麼會是冷的?但胖泰迪已經很久沒有來吃了，記憶有些模糊加上另一方面因為麵包非常的熱，所以胖泰迪一直以為冷的蟹膏是正常的，猜測會不會是為了沾熱麵包所以故意作冷的?但J小姐見多識廣，吃了幾塊之後越想越不對，哪有這道菜是做冷盤的，於是開始了下面的對話... Miss J: 小姐，不好意思，這道菜是冷的，這樣是正常的嗎? 店員: (一邊看民視八點檔重播，頭也不回)菜已經放了一陣子，當然會冷。 Miss J: 可是它一開始送上來就是冷的，像是沒加熱過，你要不要跟廚師確認一下。店員: 不用了吧!這道菜越冷越好吃，有的客人還指定要冷的... 至此無言...很懊惱的是我沒有第一時間和J小姐一起幹譙店家，因為我實在太不確定應該是熱的還冷的，加上我也不想難得的出遊因為這種鳥事而破壞了好心情。最後還是放棄抵抗，快速的把它吃完，拍拍屁股走人。事後跟泰迪爸查證，那道菜一直以來都是"熱騰騰" 的!!! (我們是石器時代的人嗎?只能吃冷的食物?!) 88號水碼頭那位超級不耐煩的女店實在是機車到了極點!我們的確是太早到，也許打擾到餐廳員工的休息時間。但我事先確認過收不收客人，店家既然收了，就該拿出基本的服務品質。加上我付的錢一毛也沒少，憑甚麼我就該吃冷的菜?一家店如果連最基本的待客之道都沒有的話，就算餐點有多出色，我是不會再去的! Eating Guide 88號水碼頭 02-24981616 台北縣金山鄉豐漁村民生路88號本次消費：690 NTD / 2人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.224.85