[食記] 高雄 平價韓流 首爾韓國食堂已回收
餐廳名稱：首爾韓國食堂
消費時間：2012年/9月
地址：高雄市林泉街27號
電話：07-716-2179
營業時間：11:00 ~ 21:00
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮煎餅 炸醬麵
圖文好讀：http://ppt.cc/Wv6X
首爾韓國食堂從一家店面到現在變成兩家店面相連，生意之好，無須贅言。
每次來這都非常滿足，冷氣強、環境乾淨，重點口味很適合台灣人，
特別是南部人偏甜的味道。許多紅醬看起來嚇人，但是入口溫順不回衝，
一頓飯吃下來不用一直喝茶解辣，輕鬆又舒服，當然對嗜辣的人來說可能就不過癮了。
建議一定要訂位，輪桌率相當快，現場等大約要半小時以上。
這邊的價格跟天龍國比起來真的是順眼多了，如果看到分量，
那真的是從心底溫暖起來．每次帶朋友來，吃得澎拜開心，而且不傷荷包唷！
我特別喜歡這邊的炸醬麵，論味道是沒有台式來得濃烈，但是卻又異常順口，
既不油膩，又不死鹹，很像在吃乾湯麵（這是啥？我自己發明的）
滿滿的小菜，滋味好，份量少，而且還不能續盤，說好的正宗韓國料理呢？
不是小菜吃到飽嗎？好吧，我已經吃很飽了！不過不得不推這邊的泡菜，
有白醬和紅醬，特別是紅醬泡菜，甜辣順口，那酸味真是勾人，
可惜份量少，筷子要動得快．至於其他小菜表現就比較普通，不甚驚豔．
最愛炸醬麵，份量十足，價錢迷人 110元 真的揪甘心．
對了，煎餅沾炸醬，有另一風味．試試，有煎餅香，又有炸醬的濕潤，
包裹入口，會爆漿喔！
這個海鮮泡菜鍋，坦白說真的不優，說不上來，湯頭不甚迷人，接近死鹹，
辣味也不足，海鮮料乾扁，失敗！
我非常非常不建議這個烤肉，好虛好虛，肉不多汁，高麗菜又選用硬梗部分，
整個口感不甚美味，這是比較可惜的地方．我印象中曾經在天龍國吃過韓國烤肉，
醬味下得夠重，再搭配生菜，每天都是中秋節，好爽好肥好有罪惡感
海鮮煎餅真的令人稱道，薄薄一片，餡料下的足，以１３０元的價格絕對是首選．
很多煎餅因為厚重，所以油下得足，入口雖然濕潤油香，
但滿滿的油，淺嚐即可．但首爾食堂的薄餅易熟，邊緣焦脆，似蛋餅口感，首爾必點！
泡菜炒年糕是我吃過多家韓國料理以來可以一口接一口的好味道，
偏甜再加上泡菜的酸辣，年糕軟硬適中，醬汁黏稠的巴附在上面每一口都是好味道，
算是這邊可以當扛霸子的招牌（對不起，我自以為）
好吧！我不得不承認我想像中的拌飯應該是滋滋作響，
不知道今天的鍋子是不是不夠熱，還是拌得太快，飯太過於濕軟．
更有可能似乎有一顆未熟蛋，將米粒將醬汁擋於門外，可惜了！
一直到底部才有微香的鍋巴，驚喜此時才出現，剛好肚子也沒有多餘空間，
慢慢的咀嚼鍋巴香，挺好！
總得來說，生意好的店家一定有它的道理，也不需要面面俱到，
但是一定要有一個打動消費者的理由．天價餐廳大排長龍甚至訂位很囂張地都有，
但自信要打哪來就要找出自己的優勢．高雄讓人印象深刻的店家不多，
口味是最基本的要求，不需要技高絕倫，但是一定要跟價格成反比，
保證一定收服許多人的胃．另外，裝潢不需要典雅高緻，
對大多數的鄉親來說，如果吃飯還要顧及講話音量，盛裝出席，
那絕對是特別的日子，至於一家老小要簡單吃個飯，只要把冷氣開強，
把服務做好，把衛生搞乾淨，自然頗受大眾好評，只是，真的有這麼難嗎？
這麼我想要聚個餐，都要找個老半天？
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