[食記] 高雄岡山 一新羊肉已回收
餐廳名稱：一新羊肉
消費時間：2012年/9月
地址：高雄市岡山區公園西路三段199號
電話：07-6260690
營業時間：09:30 - 24:00
每人平均價位：50~200元
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21708003
說起岡山羊肉每家都有各自擁有死忠粉絲，呵呵呵...我們家則是死忠於一新羊肉，一新
羊肉歷經幾次搬遷，我們始終一路相隨。
沙茶羊肉NT$100
這裡的羊兒不用冷凍的，所以吃起來格外鮮甜且沒有羊兒的體味。
涼拌羊肚NT$100
每次來必點，因為這裡所使用的豆瓣醬就是岡山另一項特產，味道不會死鹹、死甜，有股
豆味的香醇，拿來當酌料真的很棒!
除此之外，薑、蒜、香油等香料混和，讓這盤涼拌羊肚除了口感爽脆，味道更有層次。
大骨湯NT$50
當歸味道濃郁，但清爽不油膩!
嘿嘿嘿~~這種大骨頭是最好吃的，接近骨頭的肉都帶點筋度，品嘗起來有肉的軟嫩，還有
肉筋的脆度，口感上很豐富唷!!
排骨湯NT$50
排骨的部分口感也不寂寞，瘦肉的部分處理非常軟嫩，嘴巴幾乎不需要花什麼力氣就可以
撕開整塊肉，帶點筋的部分較有嚼勁。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.62.64
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