[食記] 台北 乾杯燒肉中山店已回收
餐廳名稱：乾杯燒肉中山店
消費時間：2012年/9月
地址：台北市南京西路25巷2-1號
電話：(02) 2555 6110
營業時間：17：00 ~ 23：00
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：無
官網：http://www.kanpai.com.tw/index.htm
圖文精美網誌版
http://www.wretch.cc/blog/annybear/27888618
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(PTT純文字版)
記得以前大學時代都是跟朋友去吃399的燒肉吃到飽
通常吃到飽的肉都是冷凍肉
有的甚至拿來的時候上面都還是一層霜
烤完之後肉質也都乾乾硬硬的
更誇張的是還曾經發生肉硬到我咬不斷的情形發生
所以其實一開始我沒有很愛吃燒肉～
後來因為手頭上比較鬆了 (<--我媽：喂～)))
才開始跟朋友去吃單點式的燒肉
不吃還好 一吃真的驚為天人
記得當時第一次吃到非常美味的燒肉就是乾杯燒肉
心裡面真的在大叫說：原來燒肉可以這麼好吃 我以前吃的到底都是些什麼東西阿 (摔筷子~)))
從此以後燒肉變成了很喜歡跟朋友去聚餐的選擇之一
吃得好 氣氛又歡樂
以前只有敦化SOGO旁邊那一家 要吃都要好久前就要訂位才吃得到
現在分店很多了 訂位也容易了
但是我覺得不變的是他們的品質
不管是食物上或是服務上
美味的肉每一次去都還是一樣讓人驚豔
熱鬧的氣氛跟日式服務每次都讓人有賓至如歸的感覺
沒有記錯的話乾杯應該是台北炭火燒肉的先驅吧
而且他們的設備都有持續的再進化
像是抽油煙的管子就超專業在炭火前面
我覺得吸力似乎滿牆的
因為吃完不像傳統燒肉會殘留很重的味道在衣服上～
桌上不變的一樣有三種調味 燒肉醬 海鹽 粗粒胡椒粉
醬汁的部份會送上檸檬汁(左) (<--去油膩第一名)))
右邊的話可以依自己的喜好放自己喜歡的調味～
我每次去都會點一盤生菜包肉 $50
吃起來比較健康也會比較清爽
但男生似乎吃燒肉的目的就真的是在吃肉
因為這一盤生菜幾乎都我一個人吃的 ╮(﹀_﹀")╭
有點生菜的話還會有以下三種醬料 韓國辣醬 香油 辣味增
我特別喜歡辣味增 有一點花生的香味在裡面
包肉吃真的非常適合～
澳洲和牛雙拼 $550 (上等牛五花)
其實兩面烤到大約五分熟就差不多可以吃了～
但因為上等牛五花油脂很多
烤久了也不會硬 加上我喜歡吃有一點表面焦焦的感覺
所以硬是拷了久一點～
通常我都會先品嚐一次原味的
然後再依自己的喜好包到生菜裡面一起吃
生菜很清脆加上牛肉的油脂真的是太美味了～
澳洲和牛雙拼 $550 (角切牛肉)
角切牛肉因為比較厚需要烤比較久～
烤到五分熟之後表面已經可以看到滿滿的牛肉油脂
一口吃下去會覺得很不像在吃牛肉
因為這個肉超juicy的
每咀嚼一口都有肉汁會噴出來
現在想到都還是覺得好美味～
煙燻豬五花 $120
這到豬五花看似很肥
不過吃起來一點都不覺得油膩
將兩面各烤個10秒鐘就差不多可以吃了
完全不用沾醬料就可以吃得到煙燻的香氣
而且皮的部分還會被烤的有點脆脆的
吃起來口感很豐富
算是這次吃起來很美味度跟C/P值都超高的一道～
當然夾著生菜吃也別有一番風味～
1;33牛五花後腹肉 $180
後腹肉因為非常的薄 所以只要兩面各烤5秒就可以吃囉～
因為已經有煙過烤肉醬所以可以完全不用加額外的醬料直接吃
肉質很軟嫩 幾乎不用咬肉就在口中化掉了
自己在家烤肉都無法烤成這樣啦～
這兩個是我這次吃到印象最深刻的 角切牛肉+豬五花
完全不同的口感 但卻都超好吃的～
大口吃肉大口喝酒的時光真的很開心阿～
但是我還是不忘記要多吃ㄧ點蔬菜
誰叫我是女生 完全沒有辦法專心只吃肉就好～
鹽蔥牛舌 $160
這個擺盤好漂亮喔～
鹽蔥牛舌也是薄切 所以只需要單面烤個10秒鐘就好
不要翻面不然蔥花會掉光光喔～
牛舌有筋所以吃起來比較有嚼勁
而且會越咬越有牛肉的香味
我以前也不敢吃牛舌也是因為吃了乾杯的才開始敢吃的～
雞腿肉 $100
其實這個雞腿肉一開始我以為是地雷不抱任何興趣
可是金剛很想吃雞肉就還是點了
只想吃一快沒想到還一塊接著一塊的吃
這個雞腿肉有夠軟嫩的啦 不會乾乾柴柴的
整個烤完就是肉汁有封在裡面的美味～
泡菜 $60
單純因為想吃多一點蔬菜而點的
金剛還一直罵我吃燒肉就是要吃肉
哪有人像我一樣一直點菜吃的
可是這個泡菜很好吃耶 怕太多肉會膩的人可以配著泡菜一起吃～
酒蒸蛤蜊 $150
點這道現在完全不知道為什麼耶
因為太普通了有點後悔
去燒肉店還是點點肉吃比較適合阿～
燒肉的牛丼 $90
乾杯的牛丼飯上面的牛肉給得超大方的
每次來我都要點
牛肉又大片又好吃
不會像有的店家需要在洋蔥海裏面撈牛肉
大口扒飯大口吃肉這真的很痛快～
雖然吃燒肉每次都讓我吃得滿臉油光
那個爐子真的是有一定的熱度的
但每次只要吃到美味的肉還是都覺得好開心阿
乾杯燒肉不管是用餐氣氛或是食物品質
都可以讓人有賓至如歸 錢花的很值得的感覺
而且中間還有幾道都因為吃得太開心忘記拍照了
大家中秋節如果不想自己準備烤肉
就來吃一下美味的炭火燒肉吧～
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我是高妹妹
高妹妹是我
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