[食記] 永和--美和麵食館～超強赤肉羹出現！已回收

看板Food (美食板)作者mooneyess (麗子)時間13年前 (2012/09/26 21:03)推噓1(1推 0噓 1→)

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連大馬路邊的麵店都有這麼強的肉羹，身為小老百姓的我真是太幸福了！無音樂網誌圖文版 http://reiko0814.blogspot.tw/2012/09/blog-post_21.html 吃過這麼多小吃、羹麵，卻讓在我們閒晃時偶爾進入的小店，被徹底征服～　　店家名稱：美和麵食館　　消費時間：2012/09 　　地址：新北市永和區福和路310號　　電話：02-2920-6355 　　營業時間：11;30~21:00，周一公休　　每人平均價位：$60-$80 　　可否刷卡：NO 　　有無包廂：NO 【美和麵食館】有挺明顯的招牌，在福和路上非常容易被發現唷。每次來都好多人，絕對不完全跟用餐時間有關係，有時我們到訪的時間已經不是用餐時間了，座位還是所剩無幾。店內的空間不小，有點像是家庭式經營，不過算是整齊乾淨。本店免使用發票唷，而且統一在周一公休，不過我們有遇過一次周六沒開店，店家都會提早在店內貼布告告知客戶，以免撲空。先來看看該店的價位，算是合理的唷。但是！只要東西一端上桌，你吃入口，就會發現，這樣的口味跟食物品質，以價位來說，很、便、宜！除了菜單，看板上的價目表也很清楚。工作區很整齊、乾淨，而且我們觀察過後，看得出來工作流程非常明確跟順暢。滷菜來了。他們滷菜都不貴（請參考以上價位表）推薦大家，這裡的滷菜請一定要點，由其是豬頭皮或嘴邊肉，超軟嫩的！辣椒也很夠味，喜歡吃辣的朋友不要忘記要放辣椒喔～～很對味！現在蔥這麼貴，老闆還是很大方地放了很多蔥末！看看這嘴邊肉，$50有這麼多耶～～～而且好入味！好好吃唷～真想討教怎麼滷出來的～滷得超透的豬耳朵，也是大推！來吧！吃過一次就會難以忘懷的肉羹上場了！一般外面吃的肉羹都好稠、好黏，就是感覺放了很多太白粉水去勾芡，太白粉吃多了其實對身體是不好的，所以我不大喜歡吃太稠的羹麵。但是自從來【美和麵食館】吃過一次羹麵後，我就完全愛上這裡的羹！連第一次來時，只是跟著吃一口羹湯的老公，也都難以抗拒！之後來【美和麵食館】也都會點羹麵了，可見它的魅力！美和肉羹的魅力在哪裡呢？（抱歉因為用手機拍，圖片可能不是很美）美和麵食館的肉羹湯很【清】，不是那種勾芡過度的羹湯，而且老闆超大方地打了很多蛋花在裡面，真的是超多蛋花～整碗羹端上來時，美麗的淡黃色蛋花滿滿地散布在碗裡，真的很漂亮，竹筍絲也好多，口味也一點都不重，吃完後一點都不會口渴也不會脖子硬。（吃完後會口渴或脖子硬，表式調味料或味精放很重）還有個重點就是肉羹！這個肉羹一定要大推！記得第一次來吃時，已經晚上快九點了，而我等我的肉羹米粉等很久，覺得奇怪，還以為店家效率不好，後來才知道，其實美和肉羹已經賣完了，但是因為我又點這道，老闆特地又進去後面的廚房幫我現做新鮮的肉羹～～Ｑ＿Ｑ超感動！所以我第一次到【美和麵食館】吃的肉羹，是老闆特地為我現做的呢！（因為對大肚婆的優待嗎？XD）肉羹使用的是新鮮的瘦肉，雖然有稍微包了粉衣，但一入口時那瘦肉的鮮甜就出汁了！肉的鮮味，真的是甜的！對了，男性同胞不要以為自己很能吃，一下子就點大碗的喔，建議先點一般尺寸的就好，因為【美和麵食館】的大碗是真的很大碗喔.... 寫美食文的壞處就是，寫到這裡，我又想去吃了～～Ｑ＿Ｑ超推【美和麵食館】，不必預約，想吃就去吧，不過不要太晚去喔，怕肉羹賣完會撲空喔。另外店內好像還有個招牌是【冬瓜蛤蠣麵】，下次麗子有吃的話再來跟大家介紹嚕！ -- 創作/婚姻/兒女...，是我生命中美好的事物部落格 http://reiko0814.blogspot.tw/ 粉絲團 https://www.facebook.com/reiko814 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.248.212