[廣宣] 台北 印度風 Indian Fans已回收
店名：印度風 INDIAN FANS
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄3-2號
電話：02-8773-4738
體驗：愛評網口碑券
推薦延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/92998356
咖哩的始祖：印度人真是天生的香料魔術師....
除了MASALA一定要烘烤過再磨成粉備用之外
其他香料如丁香、小茴香、荳蔻子、薑黃、辣椒等五花八門...
真要我分辨實在太過為難....哈哈
體驗的店家「印度風」位在延吉街巷子內
如果從光復南路靠國父紀念館這走，從國聯飯店轉進去直走便可瞧見
鮮黃色的牆壁外觀，很難不吸引人注目
約傍晚六點多抵達，就我們一桌！不過很驚人的是大概七點過後就客滿咧
生意真好~
紅色沙發座椅，坐起來還蠻舒適
這應該算是我在台北吃到第二家印度菜
第一家是N年前在師大吃到的印渡風情，當時被印度老闆嚇到XD 沒辦法我庄腳俗...
沒去過印度，在台灣吃吃印度菜總可以偽體驗一下印度風情嘛.....
印度文化不吃豬與牛，大部分以羊肉、海鮮、雞、素食為主
不過印度風連炸豬排都有販售，我想跟台灣文化有很大關係
或許入境隨俗....呵呵
蒜香咖哩、優格咖哩、荳蔻牛、茴香羊等.....菜單其實不只這樣
還有烤肉飯系列(豬/雞/牛)、咖哩炒麵，感覺有融合日式元素呢
【南瓜濃湯】
店家自製的新鮮南瓜濃湯，OH~其實色澤很漂亮
比起西式奶油口味濃湯！
這南瓜湯介在台式清湯與濃稠奶油濃湯之間
算是有一點稀，南瓜的土味還有少許殘留，三兩下無印象解決之！
【茴香羊肉咖哩-中辣-by朋友】
老闆娘提到他們家用的羊肉去皮去骨很優秀
對於朋友(羊肉控)來說實在很誘人，朋友表示羊肉很軟~
但是咖哩如果與印度當地相比，味道偏淡~濃稠感不夠
但是辣椒(圖片中右上方看似紅蘿蔔的一坨橘紅色醬料)...辣！
老闆娘解釋他們自製辣椒醬友加入優格以及多種香料哩，有趣
【坦都里烤雞飯】
沒錯！超級像台式炒飯外面有半片烤餅.....
一個平底鍋送上，夠噱頭！
為甚麼說是台式炒飯？高麗菜、青江菜、雞胸、雞蛋大火快炒
雞胸肉不會柴，反而焦黃的地方特別香~特別美味
當然色澤是因為咖哩粉的緣故呈現黃褐色，頗夠味~應該可以加辣
滋味肯定更多元，不過~當地有沒有這種料理就不確定囉！
也有可能是店家改良過的烤雞飯囉
烤餅專用沾醬....印度咖哩醬的神祕滋味
實在筆墨難以形容啊，有甘
【印度拉茶-冰/熱】
對拉茶的印象停留在夜市(掩)
是說，拉茶還真是有那麼一個典故呢！
拉茶屬奶茶的一種，一個印度人移民至馬來西亞，用兩個杯子將奶茶倒來倒去
拉越久~泡沫越多聽說越夠味
使用進口錫蘭紅茶搭配煉乳製作的印度拉茶
紅茶非常香，光用聞的就夠厲害了~更何況是喝
入口嗆出了煉乳的甜，入喉後的苦澀感~隨著不冰而增
這顏色真的很深，俺在台灣還沒喝過這麼深色的奶茶呢
Note: 這是沒加masala香料的奶茶喔！
【自製優格】
帶點甜度的自製優格，淡淡的牛奶香味吃起來溫醇不過濃，挺好吃的！
很清爽
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餐廳內的桌椅擺設雖然是走現代感
背景音樂、燃燒的線香(?)、牆壁上或是地上的裝飾品仍舊有濃濃印度風
老闆娘很開心的與我們聊天~分享他開餐廳的心得
還拿出印度口香糖！
別想像成平常超商在賣那種吹泡泡的口香糖....
印度口香糖是一堆香料的小顆粒！整個顛覆我對口香糖的印象
小粒小粒的慢慢咀嚼....(不用吐掉，是可食用香料)
老闆娘進的這種是有點八角味、回甘~而且口中有芬芳感
完全不是有薄荷的那種清香，有去的朋友記得跟老闆娘拿一些品嘗
超級好玩啊！
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