[食記] 台南 吳家牛肉湯─細緻無比的牛肉肉燥飯已回收
餐廳名稱：吳家牛肉湯─細緻無比的牛肉肉燥飯
消費時間：2012.08.31
地址：台南市東區中華東路一段
電話：(06)2216189
營業時間：17:00-02:00
每人平均價位：100up
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉肉燥飯、牛肉湯
官網：無
評價：3.5/5 ☆☆☆
網誌圖文好讀版 http://tinyurl.com/8o63d87
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距離黃金保齡球館最近的吳家牛肉湯，打場夜保順道來喝吧！
牛肉湯頗像石精臼、阿財等是屬於偏鹹的湯頭
肉在湯中燙久後，鹹甜適中就會很好喝，入口相當舒服，略勝前兩者
湯中有加些許薑絲，以前這篇(2007)說加太多了，不過當天加的量很少不影響湯頭
肉質帶筋偏硬，是比較可惜的地方
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菜單，有賣牛肉鍋，聽說招牌炒牛肉開店兩小時就會賣完呢
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牛肉肉燥飯(15)，有喝牛肉湯送白飯，所以+5元就吃得到，超便宜
牛肉肉燥非常細緻，量很豪邁，好吃度幾乎與府城牛肉湯不相上下
老闆娘自信地只說「真材實料」而已
友人：「這肉燥頗像罐頭的」(原來罐頭這麼好吃XD)
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醬油膏品牌是少見的屏東萬津油膏
味道鹹甜甘醇深遠，頗好吃
有附洋蔥末當然要加一下XD
以下廢話：
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老闆娘與老闆服務態度很好，
附近是黃金保齡球館，他們說南部最好的球館，
每次比賽都有來自南北的客人，最遠還有基隆來的呢
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老闆娘很大方地介紹他們的牛肉湯的秘訣─整顆虎頭埤鳳梨下去熬
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佐料區與泡水薑絲，右邊那幾乎黑色的鍋的是牛肉肉燥！
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「味霸一方」，我很想念成一方霸味就是了XD
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店內環境大明亮，有冷氣但沒開
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飲料區，選擇不少
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招牌，原本吳家在眷村，已經開業十幾年了
PS:這篇忘了帶相機記憶卡，只好用手機拍，效果應該還可以接受XD
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