[食記] 台北 麗水街 小茅屋 紅油抄手已回收
餐廳名稱：小茅屋
消費時間：2012年/10月
地址：台北市大安區麗水街 5-6 號
電話：02-2321-9435
營業時間：Tue-Sun 1130-2230
網誌版：http://babe1112.pixnet.net/blog/post/49280300
總會在一個人騎車的時候胡思亂想，
想著想著肚子餓，便會思考要吃些什麼，
有時會忍耐到家再吃，有時卻是明明知道家裡有菜，
又忍不住對某些味道感到嘴饞，
像是突然想吃炸的，福至心靈的想來點酸的，
今天突然好想吃抄手，好想好想，忍不住會流口水那種，
想到前幾天有看到食記，家裡附近的麗水街有間小茅屋四川店，
於是拐個路，直奔店內。
小小一間店面，陳設簡單，菜單非常家常，
小菜不是冰在冰箱，而是陳列在廚房旁邊的桌上，
想吃什麼自己拿，你拿走一盤，老闆會再補上一盤相同的。
一般來說我會拿干絲和小黃瓜，今天只有我一個人，只好做個取捨了。
雖然沒有冰著但仍有冰涼的感覺，
佐以店家自調的醬料（香油、大蒜、辣椒油、白醋），吃起來非常清爽，
小黃瓜本身的脆度也夠，不像有些小黃瓜看起來賣相很佳，
但是吃起來有點軟軟沒有口感。
主角上桌囉，
外表很標準，不像有些店家是用餛飩來做紅油抄手，
餛飩是北方的麵食，而抄手是四川成都發展出來的，
在廣東則叫雲吞，各家品種不一樣，口感也就各異其趣。
一試之下發現這家的紅油抄手麵皮薄卻不會過於軟爛，
味道比較偏酸，辣度不夠，亦沒有香麻感，
桌邊也沒有調味料可以再加強，雖然看起來很漂亮，但有些可惜，
吃抄手我還是喜歡吃香麻帶勁的那種，
但若是喜歡酸一點口味的捧油們倒是可以嘗試一下。
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