[食記] 台北。屯京拉麵已回收
餐廳名稱：屯京拉麵
消費時間：2012年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：北市敦化南路一段187巷36號 (捷運忠孝敦化站 1號出口)
電話：02-27317897
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：260
有圖網誌版
http://w979255.pixnet.net/blog/post/38195023
吃完了優格冰淇淋之後，因為沒有吃晚餐
剛好走到了屯京拉麵的門口，老公就說，這間也是來自日本開的
每次都要排很久，可能因為太晚了，所以沒甚麼人
所以我們就衝進來品嘗看看，還好營業到11點，出餐最晚是10:30
其實這樣熊熊一看，原本以為是北京拉麵
想說日本拉麵怎麼會叫北京拉麵，後來才發現自己看錯XDD
當天的簡便出門，所以我是用手機拍的，還是有點模糊說
整個菜單看起來我最愛的應該還是麻辣豚骨京蔥拉麵是我的最愛
不過，老公說，第一次來吃，還是要吃原味最好
加點的小魚涼拌豆腐
加價要60元才能夠得，搭配的小魚乾爽口不乾澀
而且很酥脆的口感跟柔軟的豆腐很對味
使用的是清爽的日式醬油
旁邊擺放還要看得出有屯京拉麵的招牌
不油乾澀的小魚乾，雖然用油炸的，不過吃起來真的很美味
可惜價格有點小高，但這樣搭配真得滿好吃的
接著是主菜上場--超值東京豚骨拉麵
放了超級多的蔥，看似濃郁的湯頭
其實湯底是用醬油高湯搭配豚骨高湯製成的
美味的糖心蛋，入口即化，所以我沒注意到是否有用滷汁下去熬煮
不過中間很綿密軟嫩，超級好入口的
多到嚇死人的蔥花
還有美味的筍乾
麵條看起來蠻像泡麵
吃起來滿有彈性的，不過我還是比較喜歡一般拉麵的口感
這個吃起來像泡麵的口感，比較沒有那麼愛
不過我看電視是說，這是用手工做成的
相比一般麵條，他的麵條比一般粗一點
最重要的湯頭部分，我覺得可能是因為搭配了醬油
所以味道本身就比較重鹹一些，而我看電視介紹他們家的麵條有添加了鰹魚粉，飛魚乾下
去調整
所以 吃到後面會覺得湯柔滑順不膩，而且會很清爽
我是覺得沒到很清爽，不過不會過於油膩的感覺還算不錯
而我本身也算是吃很重鹹的人，吃到後面還是覺得很鹹
裡面的師傅是日本師傅，，我想這應該會比較符合當地的口味
最重要的叉燒了，這個叉燒真的是超級美味
入口即化真的是有形容到這個感受
肥肉與瘦肉的比例搭配的剛好，完全就是融化在嘴中
今日這道麵的第一名，莫過於叉燒了
電視上介紹的拉麵僅要500日元
然後我家胖子就說，日幣500元台幣賣260，簡直是坑人
後來仔細看，原來是日本的拉麵500日圓的叉燒僅有三塊肉
而我們點的是超值拉麵，所以多了一片，而且是糖心蛋
電視介紹得好像是一般水煮蛋而已，其他配料就沒多注意了
可惜我覺得湯頭還是太鹹，不知道能不能加湯
所以我還是默默的把它吃完，如果下次來訪，再點看看麻辣口味好不好吃吧~
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