[食記] 新加坡。天天海南雞飯~招牌必吃已回收

看板Food (美食板)作者phinawu (遺失w595求求你還我)時間13年前 (2012/10/08 13:10)推噓4(4推 0噓 0→)

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餐廳名稱：天天海南雞飯消費時間：2012年/06月地址：1 Kadayanallur Street, Singapore 電話：65-9691-4852 營業時間：11~20 每人平均價位：80 可否刷卡：no 有無包廂：no 推薦菜色：海南雞飯鴨鴨完整Maxwell熟食中心圖文: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16924297 新加坡有許多熟食中心，就像是我們的集中市場一般各商家在平面或是有樓層的建築物內營業，用餐則在開放式的公共區域要貼近新加坡人的生活，除了在住宅區裡的餐廳用餐就是和他們一起在熟食中心排隊了吃習慣路邊攤的台灣人，應該很能適應熟食中心的用餐環境不像烏節路上Mall中的美食街有冷氣，在熟食中心是開放式公共用餐除了要自己找座位，還要適應跟人家併桌熟食中心中還有一股市場老舊、處理食物的味道這些都是要前往之前必須有的心裡準備但為了吃到新加坡最有名最有人氣的天天海南雞飯我們絕對還是要走一趟的! Maxwell Road Food Centre麥士威距離NE4牛車水還有一段距離夏天的時候艷陽高照走這一段沒有遮蔽的路其實有點辛苦~"~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430111&p=1&sp=0 直殺天天海南雞飯!雖說營業時間寫到晚上八點但根據大家的情報，根本就是賣完為止，常常過了午餐時間就售罄今天很幸運排隊人潮沒有想像中的多但還是等了十來分鐘先到最前頭的點餐處點餐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430110&p=0 付錢後會拿到收據，繼續排隊往前走用收據等著領餐 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430112&p=2 新加坡的物價和台北市商業區差不多，甚至更高這幾年新幣也持續上漲，我第一次去的時候才20:1，現在直逼24了這幾天在餐廳用餐都走高價位路線，看到天天的價目我真的太吃驚香滑雞飯只要SGD3.5含稅，NT80 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430129&p=19&sp=0 等著拿餐的時候會領到托盤，接著自行取用餐具我必須老實的說，看到這些湯匙叉子我真的很躊躇，總覺得不太安心但有華人的地方飲食習慣似乎就是這樣入境隨俗，否則就記得隨身攜帶自己的餐具吧! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430125&p=15&sp=0 遠近馳名的海南雞飯上桌了!!大份SGD3.5 滿滿的雞肉去皮鋪滿在飯上，看似簡單卻隱藏著大大的美味雞肉真的可以用入口即化來形容如同絲綿般的雞肉，份量也不少，怎麼可以把雞肉處理成這樣好吃一旁附贈的醬料我沒有什麼沾取因為光是淋上的醬汁就夠味了但醬汁卻不喧賓奪主，不重味，只有恰到好處的畫龍點睛 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430122&p=12&sp=0 米飯更是重點! 長米本身就比較乾硬，但天天卻可以烹煮到恰好米心熟透，卻不濕爛，仍然保有米粒顆顆的口感沾淋到醬汁卻沒有和在一起的黏稠便宜小吃卻有了不得的功力，口口都是極致對於米的處理，香港煲飯在我心中頓時被打敗，望塵莫及了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430124&p=14 在這裡還可以嚐到其他的庶民小吃新加坡的甘蔗汁和果汁攤就像我們的手搖茶飲一樣，四處林立我挑了專賣甘蔗汁的湖汝飲品#1-75攤位攤子外頭就掛著甘蔗，老闆娘現場榨汁給你看新加坡的甘蔗外皮是綠的，俗稱白甘蔗，台灣看到的是紅甘蔗不同點在於紅甘蔗可以啃咬果肉，白甘蔗不行，但糖份又更高 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=634&f=1549430120&p=10&sp=0 一定要加些冰塊，因為不用加糖或任何調味，這裡的甘蔗汁就超甜了難怪有人推薦甘蔗檸檬，中和一下口感會更好! 2007年去熟食中心用餐的經驗不是很好，海南雞飯也不夠出色這次到Maxwell雖然還是一樣簡陋的環境但天天海南雞飯實在勝過太多店家令人難忘啊在價格跟餐點品質上都很優質，其他的就不要計較太多了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.29.34