[廣宣] 台中 十八町~叉燒肉鮮嫩好吃的拉麵店已回收
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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 十八町~叉燒肉鮮嫩好吃的拉麵店
時間: Fri Oct 19 22:35:29 2012
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店名:十八町
電話:04-23284127
地址:台中市西屯區大墩十八街124號
價格:$80up，不收服務費
用餐日期:2012年9月
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本篇為試吃文
無音樂圖文網誌版
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幾個月前來吃喵喵廚房和all lovely food的時候，就開始好奇這間是賣什麼的了，店名
叫做18町應該是因為在大墩18街的關係，外觀看起來很日系，感覺很像日本料理店，回家
查網路查不到甚麼資料，直到最近終於有網友介紹這間店了，是間拉麵店，我本來以為是
賣關東煮的XD，碰巧這間店的老闆請我去試吃，因此我就帶著相機出發哩。由於附近都是
餐廳的關係，所以停車位有點難找，不然就要停道靠近大容西街嚕。
雖然說已經邁入秋季，但台中中午日頭還是炎炎，18町也因此順勢推出了冷麵系列，冰涼
的麵條，有去暑氣之效呢。
現在餐廳都流行打卡風，打卡就送小菜，所以也造就了大量的低頭族(誤)，不過小菜部份
是餐廳決定喔，可能是泡菜或洋蔥吧?
進入店內後，很簡單的木製桌椅和燈籠昏黃的燈光，這真的很像在賣關東煮阿，老闆，你
要不要加賣關東煮(被打)
啤酒和氣泡飲料也是有的，不過吃拉麵配可樂好像怪怪的。
這種昏黃的氣氛很棒，但可就苦了我的相機，拍起來都是黃的><
拉麵從$125起跳，十八町的拉麵比較偏向博多拉麵，所以有些拉麵湯頭這邊就沒賣哩。但
選項也算多的，不想吃熱麵，也有冷麵和冷烏龍可以選喔。另外就是可以選湯頭的濃度和
麵條的種類，拉麵湯因台灣人的口味所以已經有作過調整，如果很不喜歡日式拉麵的鹹味
，建議都還是勾選淡，普通的湯頭，我喝起來還是覺得會有些鹹喔。麵條的部份，建議可
以選細麵，這樣會比較道地。
除了麵類，也有賣一些丼飯喔。而拉麵還有ㄧ些可以客制化的選項，像是加蔥、加湯、加
麵、加蛋等。另外還有ㄧ些小菜和飲料可點。菜單上有中日文喔，也方便讓日本客人點菜
。
點完參後送上餐具和茶水
和風洋蔥$30
看道菜單上有我愛的和風洋蔥就一定要點的拉，上頭還灑上一些白芝麻增加香氣和口感，
洋蔥吃起來挺鮮甜的，但是醬汁過油膩了，越底下的洋蔥吃起來越膩口。可能醬汁需要在
調整一下喔。
泡菜$30
這小菜我沒有吃，雖然店員說味道應該是微辣，不過我還是不敢嚐試~哈。
餛飩$30
高湯煮過的餛飩，一份五粒，單價上來說有些小貴，味道普通。點來解解饞和墊墊胃還蠻
不錯的，或者可以等一下丟到拉麵內和拉麵一起吃。
蔬菜拉麵(加蔥)$165+30
這碗上桌的時候，還真的有嚇到欸，青蔥像不用錢的，堆的小山高，另外還有兩片叉燒、
木耳絲、玉米、銀芽和一大團的高麗菜，這碗真的很蔬菜，喜愛青菜的可以吃的很盡興喔
，碗內的半熟蛋也是另外加點的喔，半熟蛋黃吃起來軟嫩口感真的讓我很喜愛XD，不過因
為比較不好煮，所以價錢上也較高，半顆要$15喔。
叉燒拉麵(加蔥) $175+30
本來是想點豚骨拉麵的，不過上次在酒石拉麵有吃到叉燒肉，這次就再來吃看看叉燒好了
，兩家做個PK!叉燒拉麵的叉燒肉比蔬菜拉麵來的多，所以就不需要再加叉燒肉哩。十八
町叉燒肉是採用豬梅花的部位，所以油脂沒有五花肉部位的多，厚度適中，吃起來比較鮮
嫩，相較於酒石拉麵的叉燒肉，十八町的叉燒肉讓我更喜愛。而將木耳切成細絲這樣的作
法，也讓我還蠻意外的，店家說這樣能方便客人配拉麵吃，口感也較佳，也還真的呢!我
湯頭是點普通，但我喝起來還是覺得很濃郁但有點鹹，應該點淡湯頭才對。
叉燒肉特寫
由於是豬梅花的關係，所以大概有9成是瘦肉喔!不敢吃肥肉的客人可以放心的吃!
這就是店內特殊的細麵，因為麵體較細的關係，吃起來跟台式拉麵口感差很多，店長是說
日本拉麵吃的麵條是這種的，仔細想了一下電影和動畫，似乎也還真的是這種細麵的樣子
。
炸豬排$80
跟我想像的炸豬排不太一樣，這邊的炸豬排淋上千島醬呢。本來以為會是味增醬或美乃滋
XD
豬排的厚度也大約有1公分左右，不知道是拍照拍太久或是其他原因，吃起來感覺表皮不
夠酥脆，肉質部分口感也不一，有幾塊吃起來較乾澀，建議餐廳方面能再改善。價格上我
覺得也偏貴，應該可以再降低些。
整體來說
我覺得十八町拉麵的餐點大致上都還蠻不錯的，細麵拉麵口感挺不錯的，而叉燒肉鮮嫩的
口感讓我吃的很愉悅XD，至於其他小菜就多少有些改善空間嚕。推薦這間給大家，以上是
個人淺見，僅供參考。
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※ 轉錄者: pswo210525 (122.117.47.22), 時間: 10/19/2012 22:36:09
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