[食記] 板橋慶祥樓北方館已回收
餐廳名稱：慶祥樓北方館
消費時間：2012年/10月
地址：新北市板橋區中正路106號
電話：02-2966-0868
營業時間： 11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00
每人平均價位：此次用餐大約450/人
可否刷卡：可
有無包廂：有(2F)
推薦菜色：芋頭滑雞煲
圖文參考：http://www.wretch.cc/blog/LKKOBS/25013816
這天稍晚到餐廳，已過了一般晚餐熱門時段。
進到餐廳，整個一樓大廳六、七張大小桌只剩一組客人準備結帳離開，以客人稀少這個態
勢，耽心是踩到「地雷」了，後來等上菜過程中有客人從2F下來，加上陸續又有來客，才
覺應該多慮了。
之後Google查詢了一下，也才知道，慶祥樓早先是開在台北市市政府站附近，那時口碑還
不錯，也獲得許多媒體的報導，因為租約到期才搬回板橋繼續營業。
餐廳名片上特別寫出烤鴨三吃及酸菜白肉鍋這兩道招牌，在訂位時也會詢問是否要先預訂
這兩道？
因為前天才吃過別家烤鴨三吃，冰箱還剩餅皮及烤鴨架子，所以只預先訂了酸菜白肉鍋。
這也是因為最近日漸天涼，尤其晚上最明顯，此行就是為吃酸菜白肉鍋而來的。
打開菜單首頁就看到自製酸菜的說明，不過我們幾乎是沒在翻菜單，在出發前老大就上網
大略查了一下網友食記，綜合了幾道菜，所以幾乎都看著帶來的小抄點的，只不過好幾道
都當天賣完或沒在做，殘念！
因為顧著吃，事隔多天，各道單價都是模糊記憶，酸菜白肉鍋是最貴的一道。
本來想點角瓜湯包，但已賣完，只好點普通湯包。一個湯包個頭大約就塞滿一湯匙大小，
掐開不意外的湯汁便傾洩而出，不至於太油膩。剛好近幾天也吃過鼎泰豐，感覺鼎泰豐皮
更薄點，同樣美味但價格差很大。
老皮嫩肉是網上食記幾乎都會點的一道，我們也不例外。外酥內嫩是有的，但這道蛋豆腐
得沾著醬汁吃，否則沒有味道，醬汁個人覺沒有特別，在味道上稍嫌平淡，在溫度上也是
溫了點。
原本要點一道蒜泥白肉捲的，誤點成蒜泥白肉，差一個字差很多(做法及菜式)。這道很一
般，挑開肉片底下一樣就是舖高的高麗菜，肉片的部份有點厚乾。
芋頭滑雞煲($260)屬主廚推薦，一樣也是食記推薦我們當小抄點的。這道深獲好評，滑溜
的雞柳加上綿密煲到幾乎爛成泥的芋頭口感十分濃郁軟滑，是道老少咸宜的好菜，快速的
被一舀而空。
蔥油餅兩片切成八份，內餡的蔥很多，但個人較不愛麵皮這麼厚的，蔥多皮薄才是我的菜
。這份有剩打包回去，隔天平底鍋無油加熱溫一下，沒有走味。
舖滿肉片的酸菜白肉鍋滾著上場，佔據整個桌面，飄著的酸菜味馬上讓人食指大動。
除了豬肉片，鍋裏其實還有很多好料，包括大蝦、小丸子、蛤蜊..族繁不及備載(忙著撈
沒空拍內容啦) 這酸菜白肉鍋不會酸到舌後根發麻，因為豬肉+海鮮料的加持，喝起來就
是山珍海味的甘甜了。
當晚，餐過半時，服務人員及廚房的師傅就只對應著最後的客人-我們這一家四口。其實
，從頭到尾服務也都不錯，邊上菜還會殷勤解說。
當火鍋吃完還意猶未盡，金沙南瓜($180)就是請服務人員推薦的(也是主廚及網友推薦)。
因為現點現做，等了會才上桌，但是等待是值得的，燙口南瓜綿，鹹蛋黃巴著酥炸麵皮，
鹹香好吃(單吃也不會過鹹)！
不過份量對已吃飽的四人來說是有點多，畢竟是油炸物。
最後，吃飽飽去結帳，回來卻說還要贈送一道甜點，欣喜下又全員乖乖坐著等。期間還來
解釋應是現做所以要花點時間，沒關係..有耐心的有糖吃，哈哈~~
將將~~熱騰騰小小可愛的豆沙包上場！
本來這籠剛上來，大家有點傻眼，因為胃已不是飽的程度而已了，不過這小小圓圓，冒著
蒸氣的白ㄆㄠ ㄆㄠ模樣，很難不想下手去拿一個，這掐到的熱騰騰麵皮，凹下去的地方
會馬上彈起來，豆沙內餡多但不死甜，不知不覺就吞完一個。
之前不曾吃過的慶祥樓北方館，某些菜式是不同於一般小館。對個人而言，離家近、公車
又直達，食物好吃價格不會太高貴，可以列為接下來秋、冬天全家會再去的館子。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.89.76
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章