[食記] 桃園中壢小肥牛蒙古鍋/環境清幽別緻已回收

看板Food (美食板)作者clock330 (Born This Way...)時間13年前 (2012/10/20 12:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://www.wretch.cc/blog/Goris/7387893 照片圖文網誌版餐廳名稱：桃園中壢小肥牛蒙古鍋消費時間：2012年/10月地址：桃園縣中壢市中北路二段195號電話：(03)468-6363 營業時間：11:30~22:00 每人平均價位：NT$440起可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：小肥牛，甜點...環境官網：http://www.littlesheep.com.tw/profile.html 常常從中山東路去中原或中壢時，還蠻常經過中北路會看到這家小肥牛店家，打著極品中的火鍋為名，每每經過，卻都沒有嘗試看看...因為感覺價格應該不會太低。不過前陣子，因為實在不太知道到中壢要吃什麼，加上又想要有停車位的，後來就想說去試試看這家。位於中北路上，非常好停車，停車很方便。因為我們大概是中午到下午這個時段過去用餐的，可以很清楚看見整個餐廳的裝潢是採比較中國舊式傳統的古物建築，單從外觀來看，就能感受到其古色古香...，但因此，真的很容易讓人有種這間餐廳應該很貴的錯覺。整個餐廳真的非常重視造景，就連庭院也都別具心裁花了很的的功夫去建置，不然感覺一般餐廳感覺都會至少盡量將可供的地坪去做為餐廳座位，不過在這間小肥牛蒙古麻辣鍋，就能看到真的是相當重視造景。門口旁邊，還有個人工造景小瀑布...有一些流水這樣，你真的從很多細節，可以看得出這間餐廳的一些裝置造景。整間餐廳是用很傳統，那種舊救的古物感，並且大多是用紅磚頭去堆砌而成，在這樣古色古香的傳統中國建築，吃這樣的蒙古麻辣鍋，也還真的別具風味。此外，整間餐廳的造景不單單只是在門口外，甚至延伸到餐廳內部仍是繼續。進到餐廳裡，你不會看到滿滿的座位，裡頭還被挖空做成池子，在裡面行走彷彿是在觀景，觀光... ，而且是在池子上走的感覺，很空靈，也很清幽...，都能聽到一些流水聲。好像有種在大自然用餐的感覺。當然，池子裡也並非什麼都沒有，池子裡仍有許多觀賞用的鯉魚，真的讓你邊用餐時，就能邊欣賞，是一種愜意，也是一種別緻的用餐感受。不過用餐大概分兩邊，只有一邊看的到池子和鯉魚，另一邊就是馬路了，安排位子上也許可以稍微留意一下。除了造景之外，店內的裝潢也同樣是很中國風的設計，無論是雕刻還是裝置藝術等，並且是採用一個一個包廂制的，隱私和隱密感都不錯，也很有空間獨立感，讓客人用餐感覺可以更自在、舒適。前面大概是介紹相關造景和裝潢，因為真的會覺得這家店最大的特色就是造景和裝潢，不過還是要來用餐...，食物還是最重要的。前面看到這樣的裝潢和造景，總覺得價目上應該就會很高...，不過店內倒是都有提供這樣的雙人套餐，雙人套餐分880元和1880元，主要是差在套餐內容物的海鮮和川丸，肉類的話則是沒有不同。後來我們兩個人是先點了 880元的雙人套餐試試看。套餐之外，如果要單點都可以再追加。不過在這雙人套餐之下，湯底的部份雖然有附豆腐和鴨血，但如果要再續的話，必須單點一份豆腐或鴨血，之後豆腐和鴨血就能無限續，就僅豆腐和鴨血可以無限續這樣。包廂包廂制的感覺最多就只能坐4個人，可能還有更大的包廂在裡面我就沒有看到了，但套餐又都是雙人套餐，感覺兩個人來吃比較剛好。一些擺盤甚至是餐巾紙等，也都很有蒙古大汗的風味。鍋底的部份在雙人套餐上可以點養生湯底、辣味湯底以及鴛鴦湯底...，想當然爾還是以鴛鴦湯底為主。白湯的部份，感覺就真的是比較高湯的感覺，沒有太多特別，倒是辣味湯底的部份，一些很道地的香料風味，在上鍋時，就能聞到其鍋香。主餐的部份，雙人套餐只能點飯或蔬菜烏龍麵各一份，我們兩個人就各點一碗飯和蔬菜烏龍麵去試試看。很快地，就是重點的肉盤。肉盤同樣共有三式可選，我們選擇了A式，分別是嚴選小肥牛、特級牛肉和梅花豬，看到網路上都很推薦他們家的小肥牛，自然也就是最好奇這個風味。不過其它式還蠻多都是羊肉，如果喜歡羊肉的人，感覺也能參考一下。雙人套餐的部份，也僅有附一盤蔬菜盤，是還蠻新鮮的，但就只有一盤這樣，兩個人是稍嫌少一些。養生湯底會有豆腐，剛剛提過，雙人套餐如果要無限續豆腐的話，必須再單點一份豆腐，之後就能無限續，不過基本湯底附的也還不少。兩個人其實倒是沒必要再多加。鴨血也是，如果想要無限續，也必須再單點一份，同樣就能無限續。是會覺得如果是特別喜歡吃鴨血或者是豆腐的話才做加點，因為兩個人這樣基本湯底倒是都還蠻夠了。飲料是酸梅汁，很好喝...但兩個人雙人套餐，就只有兩杯...。最讓人期待的不外乎就是小肥牛的部份，僅管肉盤量不多，但肉質真的夠鮮嫩，也好吃 ...很柔嫩，在這樣單點式的餐廳，肉質上還是會比吃到飽的來的更穩定以及好吃。麻辣湯底的部份，不會到很辣，但能喝的到一些蒙古鍋的香料香，是一種很順口，又很有風味的湯底，香料很豐富，喝湯的感覺會有一種唇齒留香。不過因為裡面的朝天椒不斷地在翻煮，如果怕太辣，還是建議先取出一些，不然吃到後面基本上都是越辣的。開始烹飪...，相關的蔬果盤其實食材是很新鮮的，包括這個香菇真的很新鮮，只是就真的稍嫌少一些。 880雙人套餐的海鮮就比較少一些，第一式分別是手工川丸子、鯛魚塊以及手工滑類，川丸子的部份就共兩串，吃起來還算精緻好吃，但就真的很精緻...。滑類的部份很鮮也很好吃，就真的是很走精緻的路線這樣。這個波菜烏龍麵也是剛剛提過的飯和烏龍麵只能選一個這樣...，一小球，是有些少。不過...這個波菜烏龍麵煮過後真的很Q很彈，而且咬的到一些蔬菜香，這個也真的不錯 ...。大概到比較後面，會再上另外一份的海鮮盤，有鮮蝦、蟹肉棒、蝦仁以及鯛魚，這邊的蝦仁裹了一些魚漿後，倒是挺有風味的，整式的海鮮盤其實很新鮮，但單看這樣照片，你也會知道...就是走精緻路線。在雙人套餐中，還有一個烤物，是比較新疆孜然的烤物風味，同樣有牛肉、雞肉、豬肉以及羊肉等可以選擇...但雙人套餐就是兩串，點牛肉的話，兩串也就都是牛肉，不能一串牛一串羊這樣...，基本上就是很新疆孜然的風味，上的時後在蠻後面上的，比較像是飯後小點心了。前面的裝潢大概可以看到，在這樣古色古香的中國裝潢，擺滿很多電風扇....看似是有些煞風景，但後來真的會發現，因為這樣包廂式的，吃到後來真的很熱，也真的需要這樣的風扇，才會比較涼快些...。不然因為包廂式的，冷氣都被隔在外面，就會比較熱。最後這是飯後甜點，白木耳又帶有些枸玘，還有蓮子等...這個真的做得很好吃，最後面來一碗這個很解膩。基本上，這就是小肥牛蒙古鍋的雙人套餐，是會飽...但相對就是都少了些少了些，就真的走的是比較精緻，可試吃完最後飽的感覺就覺得好像少了些什麼，吃的也相對不是那摩過癮，但就真的是很精緻，食材也算蠻新鮮的，特別是海鮮的部份。不過感覺這裡最引人入勝的，還是整個造景和環境，很清幽，也很別緻，用起餐來也格外風味。 -- 寒武紀 / 新房客 / 香奈兒 / 阿修羅 / 彼岸花 http://www.wretch.cc/blog/Goris -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.197.204