[食記] 台中 / 香妍小館已回收

看板Food (美食板)作者brianzzy (BK)時間13年前 (2012/10/21 13:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：香妍小館消費時間：2012年/10月地址：台中市五常街202號電話：(04) 2203-0227 營業時間：週二店休，週一、週三僅供晚餐每人平均價位：650、700、800、900、1300 -- 好讀無音樂網誌版： http://brianzzy.wordpress.com/2012/10/21/food_photography_franchfood/ -- 這次是我和女友第二次吃香妍小館，去年也是差不多這個日子來吃。訂位記得要趁早，根據我多次訂位的經驗，訂位一定要在兩個月前先訂好，否則一個月前來訂位就會向隅，因為這可是一家超熱門的餐廳啊。店內的擺設大致以溫馨取向，出餐台上方貼滿琳琅滿目的合照以及風景照，一邊以鏡面增加視覺上的寬闊感，另一邊則以簡單的牆面裝飾點綴。 http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107343498/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107337288/ 首先來看菜單！ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107342849/ 老闆娘會在多數客人到齊後宣布菜單上沒有的隱藏菜，並快速地一一介紹每道主餐的特色。今天的隱藏菜單有豬豬豬(700) & 燉羊膝(650)。餐前法國麵包是老闆娘去羅娃買的，離香妍不遠，也是這裡有名的麵包店之一 http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107340223/ 會附上法式油醋醬，口感偏酸，喜好因人而異，我女友就不太喜歡這一味，不過我倒是很盡責的把它沾光光了 XD 麵包外皮烤得酥脆，內部則相當鬆軟；熱騰騰的麵包配上帶點酸味的醬汁非常對味！ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107349382/ 麵包在第一次上桌時只給兩塊，不過在接下來的用餐中，老闆娘與她的助手會三不五時過來問說要不要吃麵包，食量大的就放心拿吧湯品，今天喝的是南瓜濃湯，上面白白的是奶油，把它劃開後跟湯的味道很搭，另外南瓜濃湯雖濃但不膩，比起某些餐廳濃的像醬的湯比起來，這裡的濃湯很順口。 http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107346718/ 蔬菜水果沙拉，種類很豐富，份量也很大，醬汁是老闆娘用紅酒與蜂蜜熬煮出來的，因為有蜂蜜的加持，因此比起剛才沾麵包的油醋醬相比，口感比較溫順。老闆娘的助手還特別交代水果一定要吃完不可以浪費，否則待會兒出餐的份量會減少XD，另外她還建議我們把沙拉的醬汁喝掉，很開胃~ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107336525/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107345650/ 剩下來的醬汁照~ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107344142/ 焗烤馬鈴薯，兩人分享一份。這是最讓我女友念念不忘的美食，馬鈴薯切成薄片，因此口感不會因為太大塊導致咀嚼的時間太長而搶走了起司濃郁的香味。另外已經有不少人在這一關就開始打包了，要留存戰力迎接等一下的主餐，不過我和女友兩人仍舊很捧場的把馬鈴薯吃完了！ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107332711/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107340092/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107329971/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107338246/ 主餐，我點的是香草豬排佐法式田螺，很厚實的豬肉，口感很像菲力牛排。整個餐點的味道走向是偏向濃郁的，用了不少香菇在上面，配上田螺的點綴，咬下厚實的豬肉，真的是絕品享受阿！！！ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107325935/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107320875/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107326398/ 另一道主餐，女友吃的燉羊膝，用上了大量的番茄、紅蘿蔔、洋蔥，使的整個菜色的味道走向偏向甜順的口感，另外羊膝燉煮的非常軟嫩，使用刀叉可以非常不費力的切開送入口中，在嘴中入口極化實在是過癮極了。 http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107323929/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107322725/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107329488/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107320011/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107316303/ 另外在結束主餐用餐後，老闆娘助手特地指導我們怎麼擺刀叉，這樣子在移動餐盤才比較不會掉落，學習了~ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107314629/ http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107313965/ 甜點是布朗尼蛋糕，口感綿密、不過對不愛吃甜的人來說，可能會有點膩囉。 http://www.flickr.com/photos/brianzzy/8107310617/ ================================================================= 後記：老闆娘是個很有趣的人，會記顧客的長相和名字，在叫人取餐的時候都是叫名字的，讓人感覺很親切。用餐結束後老闆娘和她的助手總是會跟客人寒暄幾句，問候近況啦之類的，雖然不會是那種連鎖餐飲業的顧客至上的服務方式，但是這種比較像朋友式的互動也是很特別的體驗，很有電視上日本台裡的老闆和顧客的互動XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.203.25 ※ brianzzy:轉錄至看板 TaichungBun 10/21 13:11 ※ 編輯: brianzzy 來自: 118.170.206.110 (03/26 10:34)