[食記] 高雄鼓山區 碳佐麻里精緻燒肉-高美旗艦店已回收
餐廳名稱：碳佐麻里精緻燒肉-高美旗艦店
消費時間：2012/10
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-552-6555
營業時間：11:30AM~24:00PM (全天候營業)
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/julialkpkpk/1562689
在台南已經擁有2間店的碳佐麻里精緻燒肉，在今年6月份的時候也悄悄進駐了高雄
而且就開在人文與藝術氣息濃厚的高雄美術館附近
菜色多元而且走比較精緻路線，優雅又具設計感的外觀真的讓人看了瞠目結舌。
碳佐麻里在美術館的這間高美旗艦店斥資２億元打造，而且籌畫了一年
是說２億元已經是超級豪宅的規格了吧！店家真的是相當的大手筆
沒進過帝寶來這裡也可以體驗斥資２億元打造的燒肉店
門口還有綠化、造景，真的讓人很難看出這會是間燒肉店呢！
我們這天5點半就到了，有事先預約，而且聽說假日比較難預約
所以假日要來的話還是早一點打電話訂位，以免向隅。
看Jennifer的妹妹在餐廳外面笑的合不攏嘴就知道她有多期待了
餐廳裡面的裝潢走現代簡約風又不失高雅的氣息
寬敞的空間據說可以容納５００人喔！
工作人員也相當的多，每個人各司其職且師傅現場料理食材都看的到，衛生無慮
猜的到這是甚麼地方嗎？一開始我也覺得納悶
整面大理石砌成的牆面害我以為走錯走地方不太敢進去
鄉親啊！這就是碳佐麻里的"便所"啦~~
裡面還有一間半面是透明的玻璃可以看到外面
讓Jennifer的妹妹上的膽顫心驚的
今天吃的是二人超值燒肉套餐，需另加10%服務費
是說這裡的服務真的很棒，所以服務費也給的很心甘情願
這麼氣派的店，萬一服務人員的態度不佳不就整個沒價值了？
所以服務人員的態度真的超重要的呢！
餐點是從前菜一直點到甜點，雖然不像吃到飽餐廳可以加點不用錢
但是品質真的比吃到飽的餐廳好很多，而且吃的適量對身體也比較好
桌上提供的調味料，餐具就放在調味料下面的抽屜裡
打卡還可以送糖果，另外右邊那張它也有詳細的介紹醬汁種類，很貼心
像我們這種不知道的常常都亂沾一通 （汗）
左邊是奶蓋煎茶，中間是抹茶鮮豆漿 右邊是開胃的果釀冰醋
奶蓋煎茶還不錯，奶蓋很厚
抹茶鮮豆漿，網民推薦的好味道，果然好喝
也很特別，外面好像很少有飲料店賣這味（還是我比較少喝飲料所以覺得外面很少賣？哈）
山藥釜蛋 蛋咕溜咕溜的非常滑嫩，整體調味也很讚
蕃茄乳酪薄餅 實品沒有辦法和菜名聯想在一起 =.=
我以為是像人家外面賣的那種薄餅，沒想到是下面放了一片起司餅乾
唯一值得欣慰的是起司餅乾的起司非常濃郁
開心的等待每道菜
通常飯食是2碗白飯，但朋友推薦一定要將白飯換成石燒蒜蝦飯
印象中要補差價NTD 130
但是吃過的真的都說讚我現在對這味還念念不忘啊！
蒜蝦是用韓式石鍋來拌，服務生會幫我們服務，所以我們只要在旁邊噴口水就好了
當這道菜一出來的時候，整個蝦和蒜味直衝腦門，簡直比吃哇沙米還刺激味蕾啊~~
用料也很大方，雖然沒仔細去數有幾次，但我想五、六隻蝦子跑不掉吧！
所以飯裡面有滿滿的蝦跟清香的蒜味，鹹甜的比例調的剛剛好，下次去一定還會再點
燻雞蔬菜卷 是一道很輕爽的輕食
不要看它小小的一個，內餡豐富，吃起來份量可不小呢！
主餐的部份我們選擇了豬肉套餐A，梅花豬肉、特選五花豬、豬小排
看著這麼新鮮的肉質真的讓人想迫不及待的趕快吃下肚啊！
另外我們還單點了味噌肥腸，好像是NTD 160 或是 180的樣子
雖然感覺有些不便宜但品質很優只能說一分錢一分貨
而且吃起來不像外面的會有很重的油膩感。
Ｍｙ Ｇｏｄ～等待的過程總是最難熬的啊！
副餐可選二種，肉的部份選了雞肉盤，雞肉醃的滿入味的而且口感很軟嫩
另一道副餐我們選了竹筴魚一夜干
份量十足，吃到這裡已經有點飽了！因為一整隻魚都是鹹的，吃到後面會有一點覺得膩
我最愛的肥腸，入口的那一剎那真是大大的滿足啊！
另外一道人氣的料理就非屬黃金起司地瓜莫屬啦！
選用的可是台農57號黃金冰烤地瓜，店家還很貼心把料理的方式寫在小卡上
先把它放在網子上烤，等到上面鍚箔紙的小孔冒出蒸氣後就大功告成啦！
果然打開來的那一瞬間沒讓我們失望，
只見起司已經被烤的波波作響而且地瓜也都已經熟透了！
鄉親啊！光看這一道我就想要再衝回去吃一次
把地瓜和起司混合在一起簡直是人間美味啊！
地瓜的口感非常的綿密而且本身就很清甜
接下來這道也是店內人氣的冰品，紅豆抹茶冰，也是許多人來這裡必點的冰品
它的份量滿大的而且抹茶冰很扎實，紅豆也煮的十分綿密，果然名不虛傳
另外這道好像是義式布丁的樣子 (年紀增加記憶力不佳還請見諒)
咖啡香味和奶油很搭，而且口感扎實、很濃郁
吃完這一頓真的是肚子裝得飽飽，但腦袋是整個放空了！因為真的很好吃
碳佐麻里的食材不僅新鮮，那天遇到的服務人員的服務也挺到位的
雖然不是吃到飽的模式在經營，但店內生意依舊強強滾！
是個家庭聚餐的好所在，要吃的精緻又吃的好來這裡準沒錯喔～
--
♥用攝影記錄我人生的時時刻刻 ♥
http://www.wretch.cc/blog/julialkpkpk
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.133.99
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章