[食記] 台中帝豪花雕雞已回收

看板Food (美食板)作者taboret (小慧)時間13年前 (2012/10/26 00:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：帝豪花雕雞消費時間：2012/10(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：:台中市精誠路269號 (靠近向上路) 電話：04-24736569 營業時間：11:00-14:30 17:00-24:00 每人平均價位：2-300 推薦菜色：花雕雞 http://jacinth.pixnet.net/blog/post/31318227 == 以下為文字版瞧瞧那醬汁和飽滿的腿肉口水都快要滴下來了..... 前幾天看到網友心得介紹帝豪花雕雞貪吃的我馬上眼睛發直立刻決定衝去吃第一次去當然就是要點傳說中的花雕雞煲菜單上就擺明這麼寫著,讓人不點也難本來還猶豫要點花雕枋仔雞腿煲老闆娘說枋仔雞比較有彈性和嚼勁,一般花雕雞的則是軟嫩口感但我個人喜歡吃軟不吃硬,最後還是選擇一般的花雕雞這次點的是2-3人份套餐580元先送上來的是Q彈口感的涼拌珊瑚草老闆娘說這個富含膠質,對身體很好隨餐還有附一大壼清涼的冬瓜茶送來的花雕雞先在爐子上燜煮個十分鐘在等待的過程中,先送來了蛤蜊絲瓜湯有一點淡淡地藥膳味,絲瓜吃起來比較脆稍硬等了一陣子之後,老闆終於把裝著花雕雞的砂鍋打開了裡面有8塊雞腿肉.一些丸子和豆皮第一種吃法是乾燒香氣十分濃郁,但吃起來的味道卻是淡淡的甘甜老闆解釋他們是不放鹽.醬油.味素下去熬煮的所以嚐起來不會感到死鹹,也沒有嗆鼻的酒臭味可惜吃的時候忘了用這美味的醬汁拌飯,不然一定很下飯雞腿肉不油不膩,飽滿軟嫩沾上醬汁令人食指大動,八塊兩個人不到十分鐘就嗑完了吃完仍意猶未盡,要不是後面還有火鍋料早就再加點一份了! 但此時吃豆皮和丸子就稍微鹹了點,應該等到煮火鍋的時候再吃@_@ 吃完雞腿肉,老闆馬上幫我們加入大量高湯轉身一變成了充滿香氣的火鍋湯底這時阿姨上了兩個菜盤一個是放青菜的另一個是菇類和蛤蜊大約是一般小火鍋兩人份的份量阿姨幫我們把菜料全部放入看起來超級豪華的因為本來乾燒時味道比較濃,一開始吃火鍋倒覺得味道太淡了些後來煮了一陣子,湯底變濃郁,又覺得好吃了起來本來想著才吃了八塊雞腿肉一點兒也沒有飽足感把這些菜料吃光,又連喝了好幾碗美味的湯結果兩人都吃撐了~~~ 喜歡花雕雞又不喜歡酒味的人可以嘗嘗這特別的口味唷! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 121.254.84.130 ※ 編輯: taboret 來自: 121.254.84.130 (10/26 00:09)